Нема отпад! Храна доволна за секого - Доволноста како политичка пракса; Раст на објавите на блогот
Патеки во општеството после растот
Доволноста како политичка пракса - Каталог
Политиката на доволност, во смисла на политика на „помалку“, преминува во поле што ретко се култивира и се избегнува. Додека ефикасноста и конзистентноста се широко прифатени затоа што ветуваат подобрувања без жртва, па дури и економски раст, доволноста се исполнува со јасни резерви.
Овој пост на блогот се заснова на специјалност од Вупертал, која се фокусира на доволност и во која се презентирани многу примери во кои ова може да се реализира како политичка пракса. 30-те дискутирани политики не се исцрпна листа. Тие се примери, претставници, букет можности од многу различен обем.
Доволна исхрана
Тековниот систем на интензивно земјоделство, главно заснован на фосилни горива, со своите сè повеќе индустриски фарми, не е одржлив. Веќе ги достигнува своите граници и предизвикува сериозна штета. Плодноста на почвата се намалува, резервите на вода се намалуваат, како и минералното масло и суровините со ѓубрива, монокултурите ја загрозуваат безбедноста на жетвите, индустрискиот метод на обработка на земјиштето придонесува масовно за загадувањето на климата, додека климатските промени за возврат се повеќе ги загрозуваат жетвите. Фактот дека месото стана ефтина храна и се наоѓа на дневното мени на поголемиот дел од населението во индустриски развиените земји е директно поврзано со еколошките ефекти на нашите навики во исхраната и како се чуваат, хранат и колеат животните.
Начинот на кој јадеме и култивираме методи се директно поврзани со доволноста. Прво, расипувањето на храната во производството, трговијата и домаќинствата троши енергија и ресурси и исто така масовно ја оштетува глобалната база на храна.
Нема отпад!
Тука е потребна мешавина од политички регулативи, образование, стимулација и поддршка: ова е случај и со Избегнување на отпад од храна. Бидејќи борбата против расипувањето храна е една од основните стратегии во борбата против гладот во светот, едукацијата и охрабрувањето на производителите, трговците и потрошувачите останува важна задача и за политичарите. Знаењето и подготвеноста за дејствување, исто така, може да се промовираат преку консултации (тркалезни маси) на национално и регионално ниво, преку поставување или придружни мрежи за совети и размена (пример: Без мрежа за отпад) и преку собирање на најдобри практики исто така преку грантови за паметно дизајнирани потфати.
Ова е потребно затоа што, според проценките на Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО), околу третина од храната произведена за човечка исхрана е изгубена или фрлена низ целиот свет, додека околу 925 милиони луѓе страдаат од глад и неухранетост. Само во Германија, според студијата на Универзитетот во Штутгарт, домаќинствата, малопродажбата и прехранбената индустрија и големите потрошувачи фрлаат 11 милиони тони храна годишно, 81 кг по глава на население, од кои 47 проценти се избегнуваат, а други 18 проценти се делумно избегливи.
Урбаното градинарство е многу повеќе од градинарството за хоби-хоби
Со еколошко земјоделство во општеството после раст
Но, постои потенцијал не само во градот, туку и во него органско земјоделство. Ова се заснова на органска кружна економија која обрнува внимание на разновидната ротација на земјоделските култури и ги комбинира земјоделството и сточарството како и нивно координирање. Во обработливото земјоделство, целосно или барем во голема мера се троши со хемиски пестициди и минерални ѓубрива и целосно без генетски инженеринг. Во одгледувањето говеда, забранета е индустриска и генетски модифицирана храна за животни и важи благосостојбата на животните. Со зачувување и заштита на почвата и економичен воден баланс, еколошкото земјоделство е од голема важност за доволност. На еколошки култивираните полиња не им треба синтетички азот, чие производство е поврзано со голема употреба на нафта. Тоа спречува ерозија на почвата, ја зачувува разновидноста на видовите и пределите и, како органска почва, формира важен климатски мијалник. Еколошкото одгледување добиток предизвикува помалку остатоци од лекови, не му е потребна увезена храна и со тоа се заштедува транспорт.
За разлика од ова е Интензивно сточарство. Ова е сточарство овозможено со технологија (автоматизација, мониторинг), при што претежно само еден вид животни се чува на мал простор во големи фарми со цел максимален економски принос. Во споредба со пасењето, интензивните системи бараат големи количини храна богата со енергија како пченка и соја. За да се произведе една калорија од месо, се хранат пет или повеќе растителни калории. Од своја страна, тие се произведуваат повторно користејќи голема количина фосилна енергија за азотни ѓубрива и горива. Самото интензивно земјоделство исто така троши повеќе енергија и вода отколку еколошките системи. Покрај тоа, постојат болести поврзани со штанд, чие избегнување бара високи дози на ветеринарни лекови како што се антибиотици.
Месото мора да поскапи
Сепак, бидејќи три четвртини од возрасната популација во Германија припаѓаат на „безгрижните јадечи на месо“ кои нема да ја намалат потрошувачката по своја волја, само една може Оданочување на побарувачката за производи од месо ефикасно намалување и на тој начин ограничување на индустриското производство. Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО) се залага за доплата на цени и намалување на субвенциите во својот годишен извештај за 2009 година „Стока во рамнотежа“ со цел да се намалат штетите врз животната средина предизвикани од индустриското производство на живороден фонд. Недостаток на данокот на месо е тоа што тој исто така наплатува месо од органско земјоделско производство, кое и онака е поскапо за производство. Алтернативата на данокот на месо е данок на азот. Потребно е за производство на храна за гоење и минерални ѓубрива. Даночувањето би го направило земјоделското земјоделство помалку профитабилно.
Доволно земјиште за органско земјоделство?
Но, дали има доволно земја ширум светот за широко земјоделство? Како резултат на неколку студии, претворањето од традиционално во органско земјоделство нема да заземе дополнително земјиште во земјите во развој, бидејќи прекинувачот значително ќе ги зголеми приносите во споредба со тековното управување со земјиштето. Во земјите со интензивно земјоделство, продуктивноста ќе се намали малку поради органското земјоделство. За овие земји, како и за целиот свет, одгледувањето на енергетски култури и зголемувањето на потрошувачката на месо се одлучувачки закани за безбедноста на храната.
Со помош на овие мерки, дефектите предизвикани од индустриското производство на храна би можеле да се ублажат доколку овие одат рака под рака со помала потрошувачка на месо, приоритет на сезонски производи и крај на менталитетот за фрлање - сите исто така елементи на доволност што, за да бидат ефективни, бараат обврзувачка регулатива. Значи, вреди да се размислува за тоа понатаму и да се испробаат различните можности во политичката пракса. Понатамошни примери за земјоделство и исхрана и други области од животот со различни степени на интервенција може да се најдат во „Доволноста како политичка пракса“.