NephroCare - Пациенти - Вашата исхрана - Библиотека со рецепти за здрава исхрана

Рогови со сусам, лен и путер од див лук

За кроасани од сусам и лен:

21 гр свеж квасец (½ коцка)
½ лажица мед
400 гр вода
2 лажици масло од репка, ладно цедено
500 гр брашно
зачини за леб
морска сол
30 ml крем (30% маснотии)
1 лажица семе од сусам и една лажица семе од лен

за путер од див лук:

100 гр путер
20 гр див лук (алтернатива: лук или билки
свежо сецкан)
1 лажица сок од лимон
сол бибер

Путер од див лук со леб не само што има подобар вкус, туку оди и со месо на скара или како сос за компири или тестенини.

Рогови од сусам и лен:
Скршете го свежиот квасец со мед, додадете млака вода, масло од репка, брашно, зачини за леб и морска сол и месете 10 минути. Тестото треба да има малку леплива конзистентност.

Оставете тестото да се зголеми двојно во волумен. Потоа повторно замесете, формирајте мали кроасани, измијте со крем и посипете лен и семе од сусам. Оставете кроасаните повторно да нараснат и потоа печете 25-30 минути на 200 °. Путер од див лук:
Измешајте го путерот додека не се пени. Отстранете ги подебелите стапчиња од дивиот лук и исечкајте многу ситно. Измешајте ги путерот, сокот од лимон и зачините со миксер или вилушка. Додадете го дивиот лук додека мешате. Сега или наполнете мал пластичен сад со путер од лук или формирајте ролна што ќе ја завиткате во фолија. Покриено, може да се чува во фрижидер неколку дена,