Непозната убавина - берберис - ХРАНА - ПОСОБНИ ГЕСУНД ШОЕН

Берберис се наоѓа главно во Европа и Азија. Припаѓа на семејството на берберис и расте до 3 метри висока. Грмушката е обезбедена со лист трње и е листопадна. Во мај/јуни, берберис цути жолто и интензивно мирисна. Од октомври носи црвени бобинки долги околу 1 см.

убавина

Бобинки од берберис - исто така познати како бобинки од оцет или кисели трње - имаат кисел, пријатен вкус на курва. Плодовите се без бербамин и берберин и затоа не се токсични и се многу богати со витамини.

Берберин и бербамин се главните компоненти на сите делови на растението - освен семето и овошјето. На пример, корените на берберис се користат за нарушувања на црниот дроб, жолтица, нарушувања на жолчното кесе и дигестивни нарушувања.

Киселото овошје е идеално за подготовка на џемови, џемови или ликери, но сокот е и многу сварлив.

Можете да навестите желе од берберис со вриење на бобинки во малку вода, а потоа да ги ставите на сито и да го соберете сокот. Измерете 500 ml, додадете 500 ml сок од јаболко и оставете да зоврие со 1000 g конзервиран шеќер.

Овие бобинки се исто така многу соодветни како компот. На секои 100 гр берберис додадете 4 лажици вода. Гответе ги бобинки додека не станат меки и потоа додадете мед за да го вкусите компотот.

За ликер од берберис, измијте 500 гр школени бобинки и ставете ги во контејнер. Потоа додадете 200 гр шеќер, 700 мл водка или бел рум (најмалку 40% содржина на алкохол) и стапче ванила. Запечатете ја теглата и оставете ја да стрмни три месеци на светло место. Редовно протресете го шеќерот да се раствори. Конечно, процедете и шише.