Нетолеранција на лактоза
Што е нетолеранција на лактоза?
Млекото и другите млечни производи (на пример, јогурт, сладолед и крем од ванила) содржат еден вид шеќер наречен лактоза. Нормално, човечкото тело ја разградува лактозата користејќи ензим наречен лактаза. Без доволно лактаза, едно лице може да има симптоми на малапсорпција, како што се абдоминална болка и дијареја. Оваа состојба е позната како нетолеранција на лактоза или недостаток на лактаза.
Тешката форма на оваа состојба - позната како примарна нетолеранција на лактоза (кога бебето не произведува лактаза при раѓање) - е поретка. Примарната нетолеранција на лактоза обично се јавува кај возрасни поради намалено ниво на лактаза со возраста. Секундарната нетолеранција на лактоза може да се активира привремено по напад на гастроентеритис, на пример, но обично се подобрува по неколку недели со заздравување на цревната лигавица. Може да се активира и како резултат на рана во тенкото црево (операции, целијачна болест).
Многу луѓе со нетолеранција на лактоза имаат одредено ниво на толеранција што им овозможува да консумираат лактоза со минимални симптоми. Симптомите на нетолеранција на лактоза вклучуваат:
- Стомачна болка
- Абдоминален оток
- гасови
- Дијареа
Симптомите на нетолеранција на лактоза често се мешаат со симптомите на синдром на нервозно дебело црево. Не сите луѓе со синдром на нервозно дебело црево имаат нетолеранција на лактоза; поголемиот дел од времето, тој страда од нетолеранција на големи количини на маснотии. Оваа состојба може да се меша со нетолеранција на лактоза бидејќи некои млечни производи содржат многу маснотии. Нетолеранцијата на лактоза се дијагностицира со употреба на истечен тест на водород.
Повеќето луѓе кои страдаат од нетолеранција на лактоза можат да консумираат мали количини на супстанцијата без негативни ефекти. Одредени млечни производи (сирење, павлака, путер и маргарин) се природно ниско со лактоза и може да се толерираат во мали количини од луѓето со оваа состојба. Млекото и јогуртот се важни извори на многу хранливи состојки (на пр. Калциум), затоа верзиите на овие производи без лактоза се инспириран избор. Сепак, има многу луѓе со висока чувствителност кои треба целосно да ја избегнат лактозата.
- Скриена лактоза - Меѓу храната што може да содржи скриена лактоза, спаѓаат: бисквити и колачи, преработени житарки за појадок, сос од сирење, крем супи, крем од ванила, млечно чоколадо, палачинки, жолчки од јајце, киче, леб и маргарин.
Како производите на ОРГРАН можат да бидат корисни?
Целиот асортиман на производи ОРГРАН е погоден за луѓе со чувствителност на млечни производи. Производите ОРГРАН немаат млечни производи, јајца, лактоза, казеин и млеко. Оние кои сакаат да следат здрава исхрана можат да уживаат во придобивките од алтернативните житни култури преку палетата тестенини, сув леб, леб и мешавини за печење, житарки за појадок и бисквити.