Нетолеранција на глутен - д-р
Целијачна болест (глутен-осетлива ентеропатија) е автоимуно заболување кое предизвикува воспаление на тенкото црево. Имунолошкиот систем на заболените пациенти реагира на лепилото протеин глутен. Глутен се јавува кај најчестите видови жито како пченица, 'рж, јачмен и правопис. Понекогаш, исто така, во овес, што не предизвикува симптоми кај сите пациенти.
Опис целијачна болест
Целијакијата е релативно честа болест во Германија. Според германското друштво за целијачна болест, секое 200-то лице е под влијание на нетолеранција на глутен - и бројот се зголемува. Причините на крајот се нејасни. Се верува дека, покрај факторите на животната средина, играат улога и промените во навиките во исхраната и психосоцијалните фактори.
Типични поплаки
Кога луѓето со целијачна болест јадат храна што содржи глутен, тие доживуваат типични симптоми како што се абдоминална болка, гасови и мрсна дијареја. Целијакијата не е поврзана само со овие краткорочни симптоми, туку и со долгорочни оштетувања: Воспалението ја оштетува мукозната мембрана на цревата до тој степен што во принцип сите компоненти на храната слабо се апсорбираат во телото (малапсорпција) и ова може да доведе до сериозни недостатоци.
исхрана
Пациентите со целијачна болест мора да се придржуваат доживотна исхрана без глутен, т.е. мораат целосно и трајно да избегнуваат производи што содржат глутен. Овие вклучуваат особено следниве видови жито и производи во кои овие видови жито претежно се обработуваат:
- Пченица, 'рж, јачмен, правопис, овес, зелена правопис, кускус, булгур
- Леб, тестенини, печива, пица, мусли, колачиња
- Месо со леб
- Пиво, слад кафе
Пациентите нетолерантни на глутен треба многу да се занимаваат со темата исхрана и да научат која храна содржи глутен. Во случај на преработена храна, производителите се обврзани од 2005 година да означуваат храна што содржи глутен според условот за означување на алергенот. Состојките што содржат глутен, како што е пченицата, мора да бидат наведени на списокот на состојки во пакувањето на производите.
Д-р Едибон и целијачна болест
Првите нешта прво: сите Производи од Др. Едибон се без глутен, т.е. може да ги консумираат пациенти со целијачна болест без ограничувања.
За Пациенти со рак, оние кои следат ниска јаглехидрати или кетогена диета (т.е. исклучително ограничени јаглени хидрати), нетолеранцијата на глутен значи дополнително ограничување во нивната исхрана. Не станува збор само за намалување на јаглехидратите, туку и за строго набудување на храната што се конзумира, без глутен содржат Ова не е секогаш лесно да се спроведе во секојдневниот живот, особено ако често сте ослабени од рак и често немате желба или време да готвите сами.
Нутриционистичкиот концепт од Др. Едибон нуди решение тука: Обезбедени со оптимален состав на хранливи материи, пациентите можат брзо и лесно да подготват вкусна храна.
Сите д-р. Јадења од Едибон се:
- Јаглехидратите ограничени
- Кетогена (како дел од кетогена диета)
- Енергичен
- Без глутен
- Без лактоза
- Лесно за подготвување (замрзнати готови јадења)
- Одличен вкус
Ако имате специфични прашања на оваа тема, ве молиме контактирајте го нашиот бесплатен совет за исхрана