Нетолеранција на храна Кога здравата исхрана ве прави болни

Кога здравата исхрана ве прави болни

23.09.2011 година, 11:56 часот | Симоне Блаж, t-online.de

Нетолеранцијата на храна го отежнува животот на погодените деца. (Извор: имаго слики)

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

Чаша млеко, јаболко или шницел во леб може да има ужасни последици: Ненадејни грчеви во стомакот и дијареја го измачуваат детето и често трае долго пред конечно да се дијагностицира нетолеранција на храна. Нетолеранцијата не треба да се меша со алергија. Затоа што не е опасно. Но, тоа го отежнува животот на погодените деца.

повеќе на оваа тема

Додека алергија значи имунолошка реакција во организмот која често се јавува веднаш после јадење, нетолеранцијата главно се одвива во цревата и се појавува само многу подоцна. „Тука, на пример, недостасуваат ензими, т.е дигестивни супстанции“, објаснува експертот за исхрана и медицински новинар Свен-Давид Милер. „Типичен случај во оваа област е нетолеранција на лактоза, т.н. нетолеранција на лактоза. Овде, млечниот шеќер не може да се вари. Влегува во длабоките цревни делови на дебелото црево и предизвикува гасови и дијареја. Ензимот лактаза, кој го дели млечниот шеќер, е отсутен или е неактивен. “Околу половина од сите луѓе го делат овој проблем. Повеќето Азијци и Африканци мораат да сторат без храна што содржи лактоза, но околу 15 проценти од сите Германци исто така се борат со тоа, иако бројот на непријавени случаи веројатно е многу поголем.

Дневник за храна ве води на вистинскиот пат

Други типични нетолеранции кај деца се фруктоза и сорбитол, како и глутен, глутен протеин кој се содржи во одредени видови жито. Кај бебиња и деца, ова се нарекува целијачна болест, која лесно може да се открие со брз тест. Сите други нетолеранции сега можат да се следат со специјални тестови за здив што лекарите можат да ги спроведат дури и на мали деца. Концентрацијата на водород во издишаниот воздух покажува дали жалбата е всушност нетолеранција на храна. Пред да одите на педијатар или детски гастроентеролог, препорачливо е да водите дневник за храна и да запишувате во него кога се појавиле болки во стомакот или дијареја.

Неправилната исхрана само по себе не е предизвикувач

Таквата нетолеранција не мора да биде целосна, понекогаш мали количини на храна (а) може да се консумираат без никакви проблеми и само над одреден праг на толеранција, телото реагира со типични симптоми како гадење, надуеност, гасови, болки во стомакот и дијареја. Честите главоболки, депресивни расположенија или постојан замор исто така можат да бидат знаци. Нетолеранцијата на храна е наследена во многу семејства. Но, може да се стекне и во текот на животот.

Свен-Давид Милер многу јасно посочува: „Само кога има промени во цревната флора, може да се појави нетолеранција или алергија.“ На пример, ако цревната флора не е обновена по третман со антибиотици или по еден Гастроинтестиналниот грип прво мора да се опорави. Овде експертот за исхрана препорачува редовно земање пробиотици. "Ова се обично млечни киселини бактерии или одредени габи кои ја прават цревната флора здрава и моќна во борбата против болести и обезбедуваат одредени супстанции да не се апсорбираат стигнете до телото “.

Нетолеранцијата на храна не се зголемува, тие се препознаваат само порано

Веќе некое време, нетолеранцијата кон храна станува сè повеќе во фокусот и затоа се препознава побрзо. "Често се појавува - особено во медиумите - дека сè повеќе луѓе не толерираат храна или адитиви или имаат алергиска реакција на нив. Научните студии или статистичките податоци не го потврдуваат овој впечаток. Бројот на заболени од алергија на храна е сè уште мал. Само алергии на млечни протеини Јајцата протеини, соја, риба и морски плодови или јаткасти плодови овде играат поголема улога ", вели авторот на бројни упатства за исхрана." Но, и нетолеранцијата на храна не станува се почеста. Она што се зголемува, сепак, се прегледите и многу пациенти кои претходно биле без дијагноза сега знаат дека имаат нетолеранција на храна “.

Храната е здрава само ако се толерира

Јадењето добра и урамнотежена исхрана не е секогаш лесно со нетолеранција на храна. Пет порции овошје на ден? За некој што не може да толерира сорбитол, кој главно се наоѓа во памато овошје, а со тоа и во скоро сите домашни видови овошје, станува тешко. Она што е наводно здраво, ги погодува заболените. И грижи се на мајките. Бидејќи како такво дете ги добива потребните витамини, како дете кое е нетолерантно на лактоза го добива потребниот калциум? Тука можете да работите со мали трикови: Добро созреаното тврдо сирење, на пример, е исто толку добро, колку киселото млеко или матеницата без лактоза, исто така, содржат релативно малку од него и, како и соодветната минерална вода, го обезбедуваат потребното снабдување со калциум. Во добро снабдени продавници, лактозата и храната без глутен сега се дел од стандардниот опсег. Децата кои страдаат од нетолеранција на фруктоза или сорбитол, не мора целосно без овошје. Постојат сорти, како што се капини и мандарини, што овие деца можат да ги толерираат. Со цел да се подобри рамнотежата на витамини, треба сè повеќе да вклучува друга храна богата со витамини, на пример зеленчук, во менито.

Обрнете внимание на броевите Е доколку имате нетолеранција на сорбитол

Веднаш штом ќе се докаже нетолеранција, списокот со видови овошје што треба да се избегнува и содржината на сорбитол се дава од педијатарот. Но, сорбитолот не е скриен само во овошјето, туку го има и во бројно индустриски произведена храна како замена за шеќер со името Е420. И не само таму. Соединенијата на сорбитол се скриени и зад Е-броевите 432 до 436. Ако детето страда од нетолеранција на сорбитол, треба да се научи да обрнува внимание на тоа и, пред сè, да ги избегнува сите слатки со терминот "без шеќер" или "нискокалорична". Во случај на каква било нетолеранција, клучно е внимателно да се погледне списокот на состојки или состојки. И не само со храна, туку и со лекови.

Избегнувајте готови производи и диетална храна што е можно повеќе

Ако детето страда од нетолеранција, на почетокот може да изгледа тешко да се избегне соодветната храна. Особено кога има браќа и сестри кои можат да ја јадат оваа храна без никакви проблеми. Но, со малку разгледување и мала промена во готвењето, евентуално поддржано од специјални книги за готвење, тоа е сосема можно. Најдобро е да се избегнуваат готови производи ако е можно и да се пече без глутен, на пример. Тогаш навистина знаете што има внатре. Поради стресните последици, децата со нетолеранција на храна обично се многу разумни. Тие научија што е штетно за нив, знаат што ги предизвикува симптомите и се обидуваат сами да ги избегнуваат.

Информирајте ја животната средина

Особено деликатна ситуација за засегнатите деца е ноќевање со други, патувања до училиште или родендени на деца, каде што често им треба „дополнителна колбас“ во вистинска смисла на зборот. Како по правило, родителите на бабите и дедовците и пријателите се среќни што се внимателни ако ги информирате доволно рано за последиците од нетолеранцијата. Важно е, барем за помалите деца, да ја известат градинката и евентуално да остават таму лекување што детето може да го толерира. На пример, во случај кога се слави роденден во групата, а воспитувачите не се сигурни дали понуденото е исто така добро за детето. Наставниците од основните училишта се исто така благодарни ако се претходно информирани. На овој начин тие се сензибилизирани и можат правилно да реагираат при првите знаци на болка во стомакот.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.