Гола торта со бобинки рецепт ЕДЕКА

Нашата гола чоколадна торта е подготвена со основа на темна торта и фино полнење од шумски бобинки направени од маскарпоне и крем. Со прелив од ганаш кој е рафиниран со свежи бобинки, тој е подготвен за само еден час.

За глазура:
100 гр крем
100 гр црно чоколадо

За кремот:
500 гр маскарпоне
1 пакет стабилизатор на крем
50 гр шеќер во прав
Екстракт од ванила
400 крем
800 гр мешавина од бери, замрзнати
1 сад мешани бобинки

За земјата:
4 јајца
Екстракт од ванила
1 нотка сол
200 гр шеќер
200 мл сончогледово масло
200 минерална вода, класична
250 гр пченично брашно (тип 405)
50 гр какао за печење
100 гр пченкарен скроб
1 пакетче прашок за пециво

Тава со пролетна форма со дијаметар од приближно 20 см, комплет за четки за пециво од 2

Загрејте ја рерната на 170 ° C горната и долната топлина. Потоа обложете ја тавата за печење со хартија за печење и подмачкајте ги рабовите.

Измешајте ги јајцата, шеќерот, ванилата и солта во кремаста смеса. Додадете масло и вода и кратко промешајте на тивок оган. Измешајте го брашното, какаото во прав, скробот и прашокот за пециво, додајте ги и промешајте.

Ставете го тестото во тавата за печење и печете најмалку 25-30 минути. Потоа направете примерок од стап и печете уште 10 минути доколку е потребно. Потоа направете уште еден тест за стапчиња. Потоа оставете го тестото целосно да се олади.

Победете го кремот со зацврстувач на кремот додека не стане тврд. Измешајте ги маскарпонето, шеќерот во прав и екстрактот од ванила. Изладете го кремот до понатамошна обработка.

Исечете ја основата во 3 слоја (или печете директно во 3 форми) и ставете ја на плочата за торта. Се шири половина од кремот на врвот и се покрива со половина од замрзнатите бобинки. Потоа ставете ја втората основа, премачкајте го остатокот од кремот и покријте го со другата половина од замрзнатите бобинки. На крај, ставете го капакот за пециво и ставете сè назад во фрижидер додека не се заврши глазурата.

За глазурата, кратко загрејте го кремот и потоа извадете го од шпоретот. Мешајте го чоколадото додека не се раствори целосно.

Раширете ја малку оладената ганаш на тортата и оставете ја да се спушти малку на работ. Покријте со свежи бобинки и сервирајте.

Пробајте ја и нашата вкусна пита со диви бобинки! Разгалете ги вашите гости со еден од нашите други одлични роденденски рецепти, нашата Донавеле или нашата небесна торта.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

25 мин 25 мин
Тежок медиум
Без глутен без лактоза

60 мин 60 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

Пополнување на чоколадо и овошен крем - рецепт за гола торта

Дали сакате да го изненадите вашето семејство со многу специјална торта за нивниот роденден или дури и да направите своја свадбена торта, нашиот рецепт за голи торти нуди убава промена од торта од мермер или елгоров. За да ја направите тортата успешна, треба да разгледате неколку работи: Исечете ги сите основи рамномерно дебели и премачкајте ја секоја основа на пандишпан со иста количина крем од шумско овошје. На овој начин тортата останува исправена и не се заканува да се преврти. Бидејќи надворешната страна на голата торта не е целосно покриена со чоколадо или фондан, треба да работите чисто при слоеви и рамномерно да намачкате вишок крем на работ или да го користите како додаток. Нашата гола чоколадна торта е подготвена да јаде за околу еден час. Ако сакате да испечете гола свадбена торта за голема прослава, треба да планирате малку повеќе време, бидејќи тие честопати се малку покомплексни. Нашата повеќестепена свадбена торта гола, на пример, се подготвува со лесен пандишпан и крем од јогурт-јагода, а потоа се украсува со свежи јагоди.

Совет: За полнење на гола торта можете да користите различни плодови во зависност од основата на тортата. Бобинки, праски и јаболка одлично се комбинираат со лесни подлоги за пандишпани, додека темните бази имаат особено добар вкус со банани, шумски плодови и креации со ореви. Понекогаш воопшто не ви треба полнење - со тортата Ангел, фокусот е на самата лесна сунѓерска торта.

Украсете колачи со ганаш и фондан - рецепт за голи торти

Само затоа што голата торта не е целосно покриена со крем или фондан, не значи дека треба целосно да сторите без украси и ганаш при подготвување на нашиот рецепт. Нашата гола чоколадна торта е рафинирана со чоколаден глазур направен од крем и темно чоколадо, кој се истура млако врз тортата непосредно пред сервирањето и се спушта малку на работ. Потоа нанесете свежи бобинки одозгора - готово. За украсување на гола торта, можете да обликувате мали фигури или цвеќиња од фондан, да нанесете цвеќиња за јадење како со оваа буква или да ја направите вашата повеќеслојна чоколадна торта малку повеќе крцкава со употреба на ореви. За нашата чоколадна торта со ганаш, за која сами подготвувате пандишпан, се користат лешници, на пример, кои се шират помеѓу двата темни слоја на сунѓер со малку крем од чоколадо и шлаг.

Совети: Ако имате предвид дека вашата база за торта стана премногу сува, може да натопете една од основите - како во нашиот рецепт за торта од орев-чоколадо - на пример со мешавина од рум и шеќер. За украсување се погодни и готови фигури од фондан или марципан, букви од чоколадо, шарени чоколадни копчиња или руски леб. Во нашата статија на тема Денови на измами, објаснуваме како ваквите вкусни рецепти се вклопуваат во вашиот план на исхрана.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа