Нетолеранција на храна; здравје и алергија на храна - Приближено

Споделете ги овие информации за пациентот

QR-код

Фотографирајте го овој QR-код со вашиот паметен телефон

Директна врска

„Дексимид е голема помош за мене, за да можам брзо да барам тековно знаење за терапија или дијагностика во секојдневната пракса. Јасната структура овозможува да се прочита нешто брзо, дури и во контакт со пациентот“. - ПД Др. медицински Гвидо Шмиман, специјалист по општа медицина, Бремен

Дексимед е независен информативен систем за лекар кој се фокусира на примарната медицинска нега. Написи базирани на докази и редовно ажурирани за сите медицински области ги разликуваат Дексимед.

Кои се нетолеранцијата на храна и алергијата на храна?

Ако имате алергија на храна или нетолеранција, секогаш ќе доживеете симптоми по конзумирање на одредена храна. Овие симптоми можат да бидат многу различни и да се појават дури и по земање мали количини на храна. Особено, гастроинтестиналниот тракт и кожата честопати се погодени од нетолеранција.

Чести симптоми вклучуваат црвенило и чешање во устата, грчеви во абдоминална болка, гадење и дијареја. Типично, последиците од реакцијата на храната се јавуваат неколку минути до часови по потрошувачката. Меѓутоа, ако предизвикувачката храна продолжува да се консумира редовно или ако не може да се утврди причината, ова може да доведе до губење на апетит, слаба концентрација, губење на тежината и симптоми на недостаток на долг рок. Бидејќи алергиите на храна се исто така чести кај децата, болеста може исто така да доведе до застој во растот. Во такви случаи, особено, точна дијагноза и соодветен третман се корисни.

Како се разликува нетолеранцијата од алергија?

На а Алергија на храна тоа е алергиска реакција на имунолошкиот систем на одредена храна. Ова доведува до преосетливост на супстанции кои не предизвикуваат проблеми кај здрави луѓе. Во принцип, може да се појават алергии на која било храна, но има некои предизвикувачи кои се почести. Тука спаѓаат, на пример, кравјо млеко, јајца, соја, ореви, пченица, како и камен и овошје од камен.

На а Нетолеранција на храна (Нетолеранција на храна) имунолошкиот систем не е вклучен. Јадењето одредена храна предизвикува непријатност од повеќе причини. Чести причини за нетолеранција на храна се нетолеранција на лактоза или нетолеранција на глутен (целијачна болест).

Иако теоретски постои јасна разлика помеѓу нетолеранција на храна и алергија на храна, честопати не е лесно да се направи разлика помеѓу двете реакции. Суштинска разлика е во тоа што со алергија на храна, симптомите обично се појавуваат брзо. Ако имате нетолеранција на храна, реакцијата е обично побавна и помалку сериозна.

фреквенција

За Германија нема достапни јасни податоци за фреквенцијата на нетолеранција на храна и алергии на храна. Се проценува дека околу 20% од населението страдаат од алергија на храна. Во 2004 година, сепак, само околу 4% од возрасните имале алергија потврдена со студии.

Многу алергии на храна се повлекуваат за време на детството. Околу 90% од децата со алергија на млеко можат да толерираат барем малку млеко или млечни производи на возраст од три години и повеќе од половина од децата со алергија на јајца можат да толерираат јајца на возраст од пет години. Алергиите на храна се далеку почести кај деца со неуродермитис или други атопични заболувања. Околу 30% од засегнатите страдаат и од алергија на храна.

До 25-40% од луѓето изјавуваат дека одредена храна предизвикува симптоми кај нив и дека страдаат од нетолеранција на храна. Спротивно на тоа, студиите покажаа дека фреквенцијата на дијагностицирана, објективна нетолеранција на храна е значително помала. Исто така, постојат многу други можни причини за симптомите. Само околу 1 од 10 луѓе кои мислат дека имаат алергија на храна, всушност имаат алергија на храна.

причини

Причината за една Алергија на храна Како и кај другите алергии, сè уште не е конечно разјаснето. Сепак, наследноста и факторите на животната средина играат улога. Многу луѓе со алергии на храна имаат и атопични заболувања како што се невродерматитис или бронхијална астма. Механизмот со кој се развива алергија е сензибилизација на имунолошкиот систем на навистина безопасна супстанција. Антитела се формираат. При честа алергија од непосреден тип, ова се типично таканаречени IgE антитела.

А. Нетолеранција на храна може да има различни причини. Често тоа се должи на недостаток на дигестивни ензими, на пр. Б. да се разгради лактозата (млечен шеќер) во цревата. Во случај на нетолеранција на глутен (целијачна болест), цревната мукозна мембрана се воспалува кога ќе дојде во контакт со глутен протеинот.

Во принцип, секоја храна може да предизвика проблеми. Најчестите предизвикувачи на поплаки се кравјо млеко, јајца, риби, школки, пченица, овошје и бобинки, ореви и мешунки како соја и кикирики. Неколку алергии на храна ретко се појавуваат заедно. Повеќето луѓе се преосетливи на помалку од 3 намирници.

Алергии на храна на специфични супстанции се јавуваат почесто во врска со одредени алергии. Овој феномен е познат како вкрстена алергија. 70% од пациентите со алергија на полен реагираат и на ореви, овошје или зеленчук. Вкрстената реакција на храна како банана, киви или авокадо е честа кај луѓето со алергија на латекс.

Симптоми

Симптомите на нетолеранција на храна или алергија се јавуваат по конзумирање на храна што предизвикува активирање и може да варираат во голема мера по сериозноста. Чести симптоми се црвенило на мукозните мембрани со чешање, гастроинтестинални поплаки како гадење или дијареја или осип на кожата. Синдром на орална алергија (ОАС), на пример, опишува реакција на мукозната мембрана во усната шуплина со оток, црвенило и чешање. Покрај тоа, потрошувачката на храна може да доведе до зацрвенети, чешање на очите со зголемен проток на солзи, течење на течење на носот, кашлица и отежнато дишење, како и отекување на усните и јазикот. Ако циркулацијата е засегната, ова може да се манифестира во вртоглавица и осветленост. Во случај на нетолеранција на храна, симптомите на гастроинтестиналниот тракт се во преден план. Ако активирачката супстанција се консумира понатаму, може да се развијат постојани проблеми како што се губење на тежината и неухранетост, покрај акутните симптоми.

Со алергија на храна, симптомите на неколку органи често се појавуваат истовремено. На крајот на краиштата, во ретки случаи, алергијата со посредство на IgE може да доведе до анафилактична реакција. Таквата алергиска реакција, која влијае на целото тело, во ретки случаи може да биде опасна по живот. Кикирики, ореви и школки се најчестите причини за анафилактичен шок. Храната, заедно со каснувања од инсекти и лекови, е една од најчестите причини за анафилактична реакција.

Дијагноза

Во многу случаи, погодените забележуваат дека симптомите се појавуваат по конзумирање на одредена храна. Ако активирачката храна е дел од секојдневната исхрана, може да биде потешко да се идентификува. Во такви случаи може да биде корисно да водите дневник за храна и да ги документирате симптомите. Ако има други алергиски болести, ова може да обезбеди индикација за одредени алергии на храна.

Ако симптомите продолжат или не може да се најде активирањето, треба да побарате совет од лекар. Лекарот темелно ќе ве прегледа: Дали има истовремени болести? Кој е вашиот нутриционистички статус? Други болести, како што се гастроинтестинални инфекции или синдром на нервозно дебело црево, исто така, можат да предизвикаат многу слични симптоми. Може да бидат потребни дополнителни тестови во зависност од видот на реакцијата и симптомите. Тест на крвта може да обезбеди доказ за алергија. Одредувањето на типични за алергија IgE антитела против одредени супстанции во крвта, исто така, сугерира на алергија на храна. Може да се изврши друг тест за алергија, на пример со тест за боцкање на кожата. Ваквите тестови на кожата, сепак, честопати даваат неубедливи резултати во случај на алергии на храна.

Друга можност е да се откаже од храната што веројатно ќе предизвика симптоми (елиминација) за одреден временски период. Ако нема симптоми, храната се враќа во исхраната (провокација). На овој начин може да се утврди дали симптомите се резултат на потрошувачката на оваа храна. Таквиот провокациски тест често се спроведува по консултација со лекарот што посетува или центар за алергии.

терапија

Најдобар и често можен само третман е да се избегне храната што предизвикува непријатност. Во огромното мнозинство на случаи, симптомите исчезнуваат веднаш штом храната што предизвикува проблем повеќе не се консумира. Во зависност од причината за жалбите, треба да се почитуваат одредени препораки за исхрана. Во некои случаи, корисни се професионални совети за исхрана.

Само во многу малку случаи третманот со лекови е неопходен покрај промената во исхраната. Во случај на алергија на храна, антихистаминици, на пр. Б. како администрирани таблети.

Сепак, овие лекови само ги ублажуваат симптомите, но не ја санираат самата алергија.Единствениот каузален третман е десензибилизација. Мали дози на алергенот редовно се администрираат подолг период и оваа доза полека се зголемува. Ова доведе до ветувачки резултати, особено кај луѓето со алергија со посредство на IgE, на пример на кикирики, јајца и млеко.

Во случај на сериозна алергиска реакција со претстојниот анафилактичен шок, обично е неопходен итен третман. Покрај антихистаминици и кортикостероиди, исто така се користат адреналин, кислород и други мерки за интензивна нега.

прогноза

Со зголемување на возраста, децата можат да толерираат многу храна на која претходно имале алергиска реакција. Возрасни пациенти со алергија на храна имаат тенденција да имаат алергија на храна доживотно.

Понатамошна информација

алергија
Крст алергии
Алергија, причини
Алергија, анафилактичен шок
Алергија, десензибилизација
Дали имам нетолеранција на храна или алергија?
Совети за исхрана за луѓе со нетолеранција на лактоза
Нетолеранција на глутен (целијачна болест)
Нетолеранција на глутен (целијачна болест) и алергија на пченица
Алергија/нетолеранција на овошје и бобинки
Алергија/нетолеранција на зеленчук и мешунки
Алергија/нетолеранција на ореви, бадеми и семиња
Алергија/нетолеранција на адитиви
Алергија/нетолеранција на зачини и ароми
Алергија/нетолеранција на риба
Алергија/нетолеранција на соја
Листа за проверка на деца со алергии на храна/нетолеранција
Дневник за храна
Информации за целијачна болест за здравствени професионалци
Нетолеранција на лактоза - Информации за медицинскиот персонал
Информации за алергија и нетолеранција на храна за давателите на здравствени услуги
Алергија на храна и нетолеранција на храна кај возрасни - Информации за давателите на здравствени услуги

Автори

литература

Овој напис се базира на специјализираниот напис Алергија на храна/нетолеранција. Списокот за литература од овој документ може да се најде подолу.