Кристина свет Сладолед со диети со нез
Сабота, 13 септември 2014 година
Диетален сладолед со нес
Го најдов овој рецепт на pinterest: Јапонски зелен чај со малку јаглени хидрати, laелато (рецепт за крстарење со диета Дукан ПП). Се чинеше многу лесно да се направи, па ги собрав потребните состојки и се фатив за работа.
Овој рецепт е во согласност со Дукан диетата - ПП денови, почнувајќи од крстарењето.
состојки:
- 750 мл млеко 1,5% маснотии
- 6 жолчки
- 4 лажици засладувач во прав
- 1 суп.л-патки
- 3 лажици пченкарен скроб
Ги мешав засладувачот и путерот во млекото и ги мешав жолчките 5 минути со максимална брзина, сè додека не станат кремасти.
Во жолчките додадов скроб и мешав една минута со максимална брзина.
Ја загревав смесата со млеко, а половина од топлото млеко полека го истурив врз жолчките и брзо измешав.
Ја истурив смесата со жолчка преку млекото од тенџерето и оставив составот да се загрее на тивок оган, внимавајќи секогаш да се меша.
За кратко време, составот малку се згуснува, и ако го помине тестот за лажица, тој е подготвен и огнот може да се запре. Не мора да врие!
Што е тест за лажица? Ставете го грбот на лажицата во составот, а потоа нацртајте линија со прстот. Ако рабовите на таа линија останат чисти, а составот нема тенденција да ја исполнува линијата, составот може да се отстрани од огнот.
Сега ви треба само малку (повеќе!) Трпеливост: трпеливост за ладење на составот, трпеливост да останете во фрижидер неколку часа (оставив околу 4), трпеливост да се претвори во сладолед во автомобилот (за мене траеше скоро 30 минути).
Го послужив веднаш, во ладни саксии, качен со малку нес одозгора.
Може да се направи со кој било друг вкус, само треба да го замените несот со посакуваниот вкус. Јас навистина планирам да направам една со вкус на кокос.