Нетолеранција на лактоза - мода; аптека венталис
Не е без одредена логика: Во време и региони каде што храната има во изобилство, стануваме пребирливи; ние ги негуваме нашите преференции и нетолеранција. Она што некои луѓе го прават без бел леб е други нивната нетолеранција на лактоза - и јас само ги сакам црвените гумени мечки ... Се чини дека се разви култ околу навиките во исхраната, во некои случаи можеби дури и некаква „(замена) религија“. Но, само затоа што се чини дека се повеќе и повеќе луѓе доброволно се подложуваат на посебни правила за исхрана, не треба да се проценуваат погрешно оние што навистина имаат проблеми со конзумирање млеко - и тоа е многу! На крајот на краиштата, околу 75 проценти од возрасните ширум светот се нетолерантни на лактоза, со лавовски дел од нив во јужната хемисфера: во големи делови на Африка и Азија, скоро сите се погодени.
Во нашиот дел од светот, повеќето од нив се навикнаа на лактоза - повеќето, но не сите. На крајот на краиштата, околу 15 проценти од возрасните тука во Германија имаат недостаток на ензим лактаза, кој го разложува млечниот шеќер (лактоза) прво во галактоза, а потоа во гликоза. Ова резултира во чувство на исполнетост, гадење, болки во стомакот, гасови и често дијареја кога станува збор за млеко или млечни производи. Овие поплаки произлегуваат од фактот дека лактозата мигрира не варена во дебелото црево, каде што се ферментира од цревните бактерии (што предизвикува формирање на гасови, татнеж на желудникот итн.). Патем, тест за дишење на водород спроведен од лекар може да обезбеди сигурност дали навистина сте нетолерантни на лактоза. Ако е така, имате можност (ако потрошувачката на производи што содржат лактоза не може да се избегне, или ако јадете надвор од домот, а составот или „безопасноста“ на оброкот не може да се утврдат несомнено), лактазата во таблети - или земете форма на капсула.
Старата поговорка „опасност е препознаена - спречена опасност“ навистина важи тука: повеќето од „нетолерантните“ многу брзо знаат која храна е толерантна за нив поради млечниот шеќер, а која не. Покрај тоа, толпата го прави „отровот“. Мали дози на млечен шеќер понекогаш може да се варат без проблеми. И на крајот, треба да се утешиме со фактот дека нетолеранцијата на лактоза во никој случај не е болест, напротив: млекото е храна за бебиња. Фактот дека возрасните воопшто можат да се справат со тоа е резултат на „обука за адаптација“ во текот на неколку генерации. Според ова, „мода“ кај возрасните е поверојатно толеранција на лактоза отколку нетолеранција.