Нетолеранција на олигосахарид
- што е тоа?
Олигосахаридите се составени од 3-9 едноставни шеќери (моносахариди) од исти или различни видови за да формираат ланци. Како и сите полисахариди (дисахариди, олигосахариди и полисахариди), варењето на олигосахаридите бара ензими кои осигуруваат дека овие јаглехидрати се распаѓаат во одделни градежни блокови (моносахариди) за да можат да се апсорбираат преку меѓуклеточните простори во мукозата на тенкото црево и во крвта.
Ако овие специфични ензими за секој полисахарид недостасуваат или ако не се достапни во количина што одговара на потрошената количина, нераскинливите компоненти на храната достигнуваат до дебелото црево, каде што се ферментираат од цревни бактерии. Повеќе или помалку големи количини на гасови и киселини се произведуваат како отпадни производи. Ова доведува до симптоми типични за сите нетолеранции на храна, како што се гасови, абдоминална болка и дијареја. Некои луѓе имаат повеќе проблеми, други помалку, што веројатно е поврзано со составот на индивидуалната цревна флора.
Особено, варењето на фруктаните (соединенија составени од една сахароза и неколку молекули на фруктоза) и галактаните (соединенија составени од неколку градежни блокови на галактоза) е проблематично - особено со рафиноза, стахиоза и вербаскоза, затоа што овие олигосахариди со краток ланец не произведуваат никакви ензими во човечкиот дигестивен систем образовани. Овие повеќе шеќери се наоѓаат во сите видови зелка и мешунки - и кој не знае изреки како што се „Секој грав прави белешка“ и слично?
Свесност за нетолеранција на олигосахариди
Нетолеранцијата на лактоза, но и на фруктоза и сорбитол, за среќа, веќе е добро прифатена од лекарите. Ова значи дека дијагнозите се поставуваат побрзо отколку пред неколку години. За жал, нетолеранцијата на олигосахариди сè уште е практично непозната во Европа.
Во Австралија има прегледи од докторот Др. Сју Шеферд, кој е одговорен за групата олигосахариди и разни моно- и дисахариди, кои често се одговорни за нетолеранцијата, но исто така и за полисахаридите (влакната) под терминот FODMAPS ? резимира и препорачува соодветна диета за да се спречат симптомите (http://shepherdworks.com.au/disease-information/low-fodmap-diet).
Но, бидејќи се повеќе и повеќе луѓе имаат проблеми со овие јаглехидрати во нашата земја, време е да се донесе нетолеранцијата на олигосахаридите во прв план со цел да се поштедат од долгите страдања на пациентот.
Која храна содржи олигосахариди?
Олигосахаридите се наоѓаат само во значителни количини во растенијата. Храна од животинско потекло, како месо или риба, вообичаено не ги содржи овие јаглехидрати; само млекото содржи мали количини на олигосахариди. Сепак, треба да се внимава на индустриски обработена храна од животинско потекло (колбаси, месо и препарати од риба) и особено готови јадења, бидејќи тука е целосно отворено она што производителите го мешаат во своите производи. Особено, различните адитиви во храната, како што се гелирање, средства за врзување и задебелување може да придонесат за незабележителна содржина на олигосахарид.
Вклучувајќи ја следната храна (по азбучен ред)
содржат олигосахариди во значителни количини:
зеленчук
Див лук, грав (секаков вид), цикорија, чили (како свеж производ и како состојка на зачини и зачини, како што е во Самбал Олек), ентив, грашок (исто така грашок од шеќер и грашок од снег), анасон, краставица, компир, морков, наут, лук, зелка (сите видови: цвет, роза, бела, црвена и зелена зелка, колбраби, брокула и сл.), зелена салата, праз (праз), леќа (сите видови), пченка, црвен пипер, магдонос, магдонос, печурки, ротквица, Караница, цвекло, кисела зелка, салсафик, соја (исто така млеко од соја, тофу, итн.), Аспарагус, спанаќ, кромид
овошје
Авокадо, банани, киви, портокали
Ореви и слични ореви
Кикирики и путер од кикирики, ф'стаци
Gито и леб
Reитарки (пченкарни снегулки, мусли и др.), Јачмен (јачмен (интегрално) брашно, јачмен јачмен), овес (овесна каша, снегулки од овес, овесни трици), просо (брашно од просо, снегулки од просо), ленено семе, 'рж (' рж (интегрално брашно) брашно), семки од сончоглед, интегрален леб, Пченица (пченично брашно, пченични трици, сеитан)
пијалоци
Заменете кафе (пченица, 'рж, цикорија, слад кафе како што е Каро кафе, Катрајнерс)
Адитиви за храна
Агар-агар (E406), карагенан (E407), гума гума (E412), гума од скакулци (E410)
Пребиотици
Инулин, олигофруктоза
Забелешка: Во базата на податоци на DorisPaas.de - ќе најдете многу повеќе храна што е тестирана за нивната толеранција, на пример, во врска со нетолеранцијата на олигосахарид.
Поврзано со други нетолеранции на храна и синдром на нервозно дебело црево
Нетолеранцијата на олигосахарид многу често се поврзува со а Нетолеранција на фруктоза на. Често погодените, кои веќе се придржуваат до сите потребни правила за исхрана, се многу очајни затоа што и покрај сè имаат болни поплаки повторно и повторно.
Понатаму, може да биде тешко да се разграничи и разграничи а Чувствителност на глутен (Нетолеранција на глутен без автоимуно учество како кај целијачна болест) или една Алергија на пченица да се повлече, бидејќи и со овие две болести, како и со нетолеранција кон олигосахариди, пченицата или други видови житни култури кои содржат глутен се причина за поплаки.
Токму поради овие тешкотии и - пред сè - поради недостаток на свесност за нетолеранција на олигосахарид, дијагнозата за жал е премногу често денес »Синдром на иритирани црева«, Чиј третман е главно симптоматски и не со реално елиминирање на причините.
Затоа е од суштинско значење медицинскиот персонал (лекари, алтернативни лекари, нутриционисти и здравствени советници) да дознае за оваа нетолеранција на храна и прво да разјасни дали има нетолеранција на олигосахариди пред прилично дифузната дијагноза на нервозно дебело црево за пациентот се изговара.
Честопати, проблеми со варењето на храната, кои личат на нетолеранција на храна, исто така, се предизвикани од несоодветен Билијарна функција предизвикани или барем засилени. Доколку е потребно, побарајте квалификуван лекар да разјасни дали овој орган работи соодветно за вас или можеби имате дури и камења во жолчката, кои треба да се отстранат со жолчното кесе (прочитајте го и написот на тема „Поплаки за варењето на храната поради нарушувања на жолчката“).
Дали нетолеранцијата на олигосахарид се лекува?
консултација
Препорака:
Дополнителна помош при идентификување на соодветна храна е
»DorisPaas.de - база на податоци за храна«. Дознајте повеќе овде.