Нетолеранција на соја и алергии - VeganBlatt

Сојата сега е еден од 12-те главни алергени. Кои се причините за алергија на соја, на што треба да внимавате во нетолеранција на соја и што можете да направите во врска со тоа?

нетолеранција

Како извор на протеини, сојата не е популарна само кај веганите, таа е широко користена и во прехранбената индустрија. Лецитин и протеини од соја се наоѓаат во многу видови храна. Сепак, ова не е чиста фабрика за соја, туку преработени производи од соја. Се повеќе од оваа преработена соја е во нашата храна, поради што трошиме сè поголеми количини од неа. Овој зголемен внес на преработена соја доведува до зголемување на нетолеранцијата на компонентите на растението.

А. Толеранција на соја се изразува, како и многу нетолеранции на храна, во широк спектар на симптоми. Во послаби реакции Ако некој зборува за нетолеранција воопшто, реакциите најверојатно се алергии. И нетолеранцијата на соја и алергијата можат да влијаат на мукозните мембрани во устата и грлото, како и на варењето или метаболизмот.

  • отечена уста,
  • дијареја,
  • Повраќај,
  • Проблеми со дишењето
  • или еден Реакција на кожата.

За да бидете сигурни дали сте нетолерантни или алергични на соја, секогаш мора да се консултирате со лекар.

На а мала нетолеранција на соја тоа веќе може да помогне За да се избегне неизлечена соја, бидејќи ова е потешко да се вари.

  • Следното не е дозволено:
    • млеко од соја,
    • Јогурт од соја,
    • тофу.
  • Дозволени се:
    • Сосови од соја (Шоју и Тамари),
    • Мишо,
    • Темпе,
    • Нато

Доколку се утврди толеранција на соја, препорачливо е целосно да се избегне соја барем за некое време. Во случаи на нетолеранција може откажувањето од еден месец веќе доведува до подобрување.

Производи што треба да се избегнуваат во случај на алергија на соја

  • Соја млеко и јогурт од соја
  • Брашно од соја
  • Едамам
  • Јуба
  • Тофу, нато
  • Замени за месо
  • Темпе
  • Соја сос
  • Мишо
  • Лецитин од соја

Ако имате алергија на соја, често мора да направите без соја лецитин. Во прехранбената индустрија, лецитинот од соја се користи како емулгатор за комбинирање на вода и масти, поради што е содржан во многу производи.

Следната храна може да содржи лецитин од соја:

  • маргарин
  • чоколадо
  • Пекарски производи
  • Колачиња
  • леб
  • Breakfastитарки за појадок
  • Подготвени јадења

Кога станува збор за печива, најлесно е да се праша дали се користел лецитин од соја како емулгатор. Ако храната е спакувана, списокот на состојки дава информации. Леицитин од соја исто така се дава под друго име.

Другите термини за лецитин од соја и соја за пакување вклучуваат:

  • Е 322
  • Е 426
  • Соја полиоза
  • TVP (текстуриран протеин од зеленчук = замена за месо),
  • Арома (соја)
  • Лецитини (соја)
  • Може да содржи траги од соја
  • Протеини од соја
  • Содржи производи од соја