Нетолеранција на сорбитол - гастроентеролог д-р
Чести прашања во врска со нетолеранцијата на сорбитол
Што е нетолеранција на сорбитол?
Сорбитол или сорбитол е една од таканаречените замени за шеќер. Овие супстанции можат да ја забрзаат интестиналната подвижност, може да доведат до грчеви во стомакот или дијареја.
Покрај тоа, сорбитолот ја попречува апсорпцијата на фруктозата во тенкото црево. Ова предизвикува зголемена бактериска ферментација во дебелото црево, како резултат на значителен развој на гасови, што се чувствува како гасови.
Кои симптоми на нетолеранција на сорбитол може да се појават?
Симптомите на нетолеранција на сорбитол се: гасови, грчеви во стомакот, болки во стомакот, дијареја, надуеност.
Кои диететски мерки треба да се почитуваат?
Во скоро сите готови или полупроизводи, замениците на шеќер како што е сорбитолот се обработуваат во различна количина. Исто така, треба да избегнувате слатки, лимонади, гуми за џвакање и таканаречени „лесни пијалоци“.
Проблематична и дозволена храна со нетолеранција на сорбитол
Дозволени се:
Кафе без засладувачи, чај, вода, пченично брашно, ориз, тестенини, месо, риба, производи од колбаси без шеќер, мешавини на зачини, декстроза, на пр. Б. Декстроенерген тромбоцити.
Сорбитол се наоѓа и во:
Јаболка, круши, кајсии, праски, сливи, јагоди, боровинки, малини, грозје
Бело вино, пченично пиво, полно пиво
Овошје без сорбитол:
Сливи „Мирабел“, „Ренеклод“, колкови од роза, боровинки, морето, капини, црвена и црна рибизла, брусница и огрозд, ананас, портокали, авокадо, банани, смокви свежи и суви, грејпфрут, киви, мандарина, манго, маслинки, лимони, вода и медоносна диња
Понатамошна информација:
www.ernaehrung.de
Литература: Малата билка за специјализирани суши
Трпеза за храна за вежбање; WVG; ISBN 3- 8047-1142-1
Малапсорпција на сорбитол и таканаречена „нетолеранција на сорбитол“
Сорбитол или сорбитол (= Е 420) се користи како замена за шеќер. Пречесто и во големи количини се користи од прехранбената индустрија како носител, како навлажнувач и како засладувач. Особено во таканаречените "производи за дијабетес". Има половина сладост на сахароза - тоа е вообичаениот шеќерен шеќер. Индустриски се добива од пченкарен скроб и со хемиска конверзија на шеќер од грозје. Одобрението се однесува на скоро сите видови храна во која било количина, иако повеќе од 20 g на ден може да доведе до дијареја и гасови (на пример, 30g диетален џем).
Сорбитолот се апсорбира во цревата многу побавно кај луѓето отколку глукозата (= шеќер од грозје). Ова предизвикува проток на вода во цревата и може да предизвика дијареја. Кај луѓето кои страдаат од малапсорпција на сорбитол, овој природно малку бавен процес се забавува уште повеќе. По консумирање храна што содржи сорбитол, пациентите се жалат на разни симптоми, особено подуеност, надуеност, грчеви во стомакот и „татнеж“ во стомакот, како и меки столици што дури може да доведат до дијареја. Овие поплаки често постоеле подолго време и доведуваат до значително нарушување на општата состојба.
Ова може да се отстрани со избегнување на соодветната храна. Количината толерирана од пациентот, односно количината на сорбитол што едвај се толерира, варира значително. На крајот на краиштата, сите засегнати треба да ја дознаат количината на сорбитол што сè уште е добро толерирано за него или неа преку систематско дегустирање.
Мала утеха: дури и ако се јаде премногу сорбитол, нема да има трајно оштетување потоа. Само тогаш повторно се појавуваат познатите симптоми.
Следните списоци се надеваат дека можат да ви помогнат:
Следната храна често содржи сорбитол/сорбитол:
- слатки со намалени калории и гуми за џвакање
- Овошје, на пр., Сливи, круши, јаболка, итн.
- суво овошје, на пример, сливи (!), урми, суво грозје
- Овошни сокови, на пример, сок од јаболко, сок од круша
- Диететски производи и производи од дијабетес, на пример, џем, чоколадо
- Дрога (носач)
- пиво
- Слатки, пралин пломби („омекнувачи“)
- скриен како Е-број (420 и 432-436)
| Храна/100 гр | Сорбитол |
| Јаболко (свежо) | 510 мг |
| Јаболко (сушено) | 2540 мг |
| круша | 2170 мг |
| кајсија | 820 мг |
| Кајсија (суво) | 4600 мг |
| праска | 890 мг |
| Праска (суво) | 5410 мг |
| слива | 1410 мг |
| Слива (исушена) | 6570 мг |
| Јагоди | 30 мг |
| боровинки | 4 мг |
| Малини | 9 мг |
| грозје | 200 мг |
| Суво грозје | 1400 мг |
Соковите направени од него содржат и сорбитол!
Овошје без соодветни количини на сорбитол
Дуња, слатка и вишна, слива од мирабела, Ренеклауд, шипка
Бозел, ајдучка трева, црна рибизла, црвена и црна рибизла, боровинка и огрозд
Ананас, портокал, грејпфрут, мандарина, манго, лимон
Банана, киви, лубеница и диња од мед
Свежа и исушена смоква, маслиново, авокадо
| пијалоци | Сорбитол |
| бело вино | 3 мг |
| Пиво од пченица | 2 мг |
| Полно пиво | 2 мг |
Необјаснети поплаки
Дали знаеше.
. дека во Австрија приближно 20% од населението лошо толерира млечни производи?
Причината е обично таканаречената „нетолеранција на лактоза“.
Методи на истрага
Најновите технички помагала ги прават ендоскопиите, т.е. гастроскопија и колоноскопија, многу попријатни за пациентите.