Нездрава храна за гладните Колку голема храна го освојува светот
Прехранбената индустрија ги боли луѓето во сиромашните земји со нездрава храна. Што можеме да сториме против тоа?
Производство на Кока-Кола во Индонезија Фото: дпа
Бројни студии велат дека главните причини за дебелина и дијабетес се недостаток на вежбање, предиспозиција и стрес. Проблем: Овие студии се нарачани и финансирани од меѓународни компании за храна и пијалоци, накратко: Биг фуд.
Големата храна е една од најголемите опасности за здравјето на сите нас, особено за здравјето на сиромашните луѓе. Луѓето кои немаат централни ресурси како што се земјиште и пари за да ги задоволат основните потреби како што се храна, домување, образование и здравствена заштита. Сиромашните луѓе претежно живеат во земјите во развој и во развој на југот, што ќе ги наречам „сиромашни земји“ во следното.
Гладта и неухранетоста во овие земји само полека опаѓаат. Скандалозно е. Она што е уште поскандалозно е дека големата храна предизвикува промена на диетата што ги прави луѓето болни, раселени локални системи за храна и гротескно спречена меѓународна помош за развој.
Биг Фуд продава скоро само нездрава храна во сиромашните земји: високо обработена храна и пијалоци кои треба да бидат долготрајни, вкусни и ефтини. Овие инстант тестенини, слатки, чипс, пици, јогурти со шеќер и безалкохолни пијалоци се состојат скоро целосно од состојки како што се маснотии, скроб, шеќер, сол, ароми, конзерванси и бои - со други зборови, празни калории. Оваа нездрава храна, исто така, честопати создава мешавина од апетит, алчност и зависност што на англиски се нарекува желба. Потрошувачката на такви производи горива сама по себе; тоа доведува до дебелина и нејзините секундарни болести.
Нездравата храна е основна работа и егзистенција за голема храна. И бидејќи продажбата стагнира во индустриски развиените земји, корпорациите сега ја маркетираат својата нездрава храна особено агресивно во земјите во развој и во развој. Таргет групата се првенствено деца и мајки со малку познавање на нутриционистички проблеми.
Безбедно сте изложени на привлечно привлечно пакување, ТВ-спотови што ги будат вашите соништа и здравствени ветувања кои ги злоупотребуваат чувствата на родителите. Последиците за јавното здравје во сиромашните земји се драматични: бројот на луѓе со прекумерна тежина, особено деца, надмина две милијарди.
Бројот продолжува да расте - чекор со проширувањето на Биг Фуд. Пропорцијата на дијабетичари во популацијата сега е многу поголема во Кина и Индија отколку во оваа земја. Здравствените системи на сиромашните земји се веќе целосно обземени од пандемијата на дијабетес.
Без оглед на ова, Биг Фуд ги става и меѓународните хуманитарни организации пред својата количка: под влијание на изложбени организации на индустријата, кои ги кријат своите вистински цели, многу даватели на помош за развој се поретко се борат со причините за неухранетост. Наместо тоа, тие дистрибуираат носители на калории збогатени со синтетички минерали и витамини.
Помошта за развој се дегенерира во отворач на врата за голема храна: Корпорациите сега продаваат збогатена брза храна како „здрава“. Нестле и Даноне не застануваат ниту кај најмалите: Тие ги вознемируваат мајките кои дојат и го поткопуваат меѓународниот код на Светската здравствена организација за продажба на замени за мајчиното млеко. Тие туркаат силно шеќерно млеко во прав за мали деца на пазарите во сиромашните земји. Малите деца не толерираат нормално млеко, им кажуваат ТВ-спотовите на мајките.
Зашеќерени аква пијалоци
Се разбира, постои отпор кон де факто криминалното однесување на големата храна. Отпорот сепак е ограничен на заинтересираните страни во индустријализираните и неколку земји во подем. Ова е исто така затоа што корпорациите се спротивставуваат на секоја критика со измамнички маневри: Данон, на пример, ветува дека ќе додаде малку помалку шеќер во своите јогурти. Во исто време, сепак, групата ги претвора своите брендови за вода како што се Волвиќ и Бонафонт во засладени и ароматизирани „аквадрици“.
Во САД, индустријата за пијалоци ги корумпира општините кои сакаат да наплатат специјални даноци на безалкохолни пијалоци со шеќер со донации од милиони за детски болници. И, ако тоа не помогне, ќе има судски спор. Биг Фуд, исто така, спроведува финансиски интензивна стратегија за прегратки кон националните влади, институциите на ООН и граѓанските организации: Бројни корпорации имаат партнерства со Светската програма за храна WFP и организацијата за помош на деца Уникфе Големата храна систематски освојува места во комитетите на СЗО и Светската организација за храна ФАО. Ова им дава на корпорациите влијание врз глобалната политика за здравје и исхрана.
Една од задачите на меѓународните невладини организации (НВО) е всушност да дејствуваат како кучиња-чувари за да ги осудат поплаките. Всушност, многу невладини организации заработуваат милиони од прехранбената индустрија. Корпорациите соработуваат со невладините организации за развојна соработка со цел да имаат корист од нивниот углед и кредибилитет. Бидејќи невладините организации обично се многу ценети - и им требаат пари за проекти. Затоа, многу организации се подготвени да соработуваат со Биг Фуд, дури и ако тие честопати критикуваат кон нејзиниот деловен модел.
Скроти критичари
Два примери: Организацијата Оксфам, со филијали во 17 земји во светот и буџет од една милијарда евра годишно, се смета за силен борец за сиромашните во светот. Оксфам објавува умерено критични извештаи за социјалното однесување на Унилевер, Кока-Кола и пивската компанија САБМилер - со предговор од извршните директори. Оксфам не ја критикува основната дејност на Биг Фуд, дистрибуцијата на болна нездрава храна.
Едно време, добротворната организација за деца „Спаси ги децата“ беше вклучена во посебни даноци за зашеќерени безалкохолни пијалоци. Но, тоа застана ненадејно кога организацијата доби донација од милион долари од ПепсиКо и преговараше за слична донација со Кока-Кола. Очигледен судир на интереси се игнорираат не многу од многу јавни универзитетски институти, професионални здруженија на нутриционисти и здравствени организации ширум светот.
Како што споменавме, егзистенцијата на голема храна е нездрава храна. Здравата храна не само што би била прескапа за производство и продажба. Не, едноставно нема здрава индустриска храна што корпорациите би можеле да ја пласираат во голем обем под условите во земјите во развој и во развој.
таз.за викенд
Алина Ланиш би сакала никогаш повеќе да не ја гледа својата мајка, премногу често била повредена. Нејзината мајка е манична и депресивна. Во таз.За викендот на 24./25. Juneуни пишува за беспомошноста на ќерка која никогаш не може да биде ќерка. Покрај тоа: поранешен функционер на СЕД се претставува како јордански почесен конзул и живее во замок многу години. И: Нил Харбисон е првиот признат киборг во светот. Во едно интервју, Британецот ни кажува како звучи рајот. На киоск, еКиоск или со практична претплата за викенд.
Корпорациите ќе мора да го променат својот идентитет со цел да го пренасочат своето портфолио во претежно здрава храна; тие ќе мора да мутираат во драстично намалени и децентрализирани компании. Тие ќе треба да сторат без огромни пазари и да уништат милијарди акционерски капитал. Но, компаниите никогаш нема да го сторат тоа доброволно.
Логична последица: за да се заштитат милијарди луѓе од нездрава храна што ги прави болни, не помага многу да се преговара во партнерство со Биг Фуд. Напротив: меѓународната заедница, т.е. сите, мора категорично да преземеме мерки против штетното и етички осудувано деловно работење на корпорациите. Наспроти ова (и секако против злоупотребата на алкохол) мораме да работиме конзистентно како што работевме против Биг Тобако, тутунската индустрија; многу поодлучно, сепак, и многу побрзо.
И кога Биг Фуд уште еднаш лицемерно ветува сино на небото, кога корпорациите гласно протестираат против „генерализацијата“ и „теориите на заговор“ или псевдо-научно го релативизираат болниот ефект на нездравата храна, кога уште еднаш ќе се побунат за одговорни потрошувачи во слободните земји Државата не мора да гледа во табличката - тогаш тоа треба да биде мотивација за ладна анализа и решителна акција.
Важноста на здравата исхрана за поединецот, за јавното здравство и економијата на сиромашните земји тешко може да се прецени. Ова треба да биде доволна причина да се бориме за правото на здрава исхрана како дел од движење низ целиот свет. Само обединетата и ефикасно дизајнирана отпорност на потрошувачите, граѓанското општество, владите, институциите на ООН, здравствените и образовните институции, како и науката може постепено да ја вратат нездравата храна што предизвикува болести.