Ние се жалиме на сиромаштијата, но увезуваме се повеќе и повеќе големи плодови
Вашиот прелистувач не поддржува HTML5 видео.
Увозот на морска храна се зголеми за 70% за само две години. Феноменот има врска, се разбира, со успехот на рестораните кои ни донесоа медитеранска гастрономија, но и со желбата на Романците да најдат вкусови и јадења откриени за време на празниците.
Рикардо Деус од искуство научи дека работата како готвач има скриени опасности, но тој со ентузијазам им нуди на своите клиенти претстава што ги остава без зборови.
Синоопасните јастози доминираат во огромен аквариум со ракови, ракчиња и други огромни ракови.
Околу 100 евра за килограм, ова е цената наведена во менијата. Доста е, на деловни вечери или на приватни настани. Колку е поспектакуларна копијата, толку повеќе предизвикува интерес кај клиентите.
Од 2016 година, вредноста на увозот на школки се зголеми за 70%, минатата година на 14 милиони евра. Мекотелите исто така беа на побарувачката на пазарот, но трансакциите малку се намалуваат. Сепак, домашните добавувачи донесоа повеќе пратки на морски без'рбетници - октоподи и лигњи.
Грчки, шпански и италијански ресторани готват сè што е едноставно, со минимални додадени зачини и маслиново масло.
Рикардо Деус, готвач: „Сите се донесени од Португалија. И тие се многу вкусни “. Новинар: „Дали имаат многу месо?“ Рикардо Деус, готвач: „Да, сè е месно“.
Замрзнатите мешавини од морска храна опфаќаат најголем дел од увозот, а за малите и свежо преферирани категории се далеку мали и средни ракчиња.
Дон Маријано: „Затоа што се здрави, затоа што се многу добри за диета, затоа што имаат поинаков вкус отколку што сме навикнале. Тоа е природно, бидејќи Романија има само школки и морски бас како морска храна, а сезоната е многу кратка “.
Запомнете дека исто така можете да купите суровини од продавници и маркети. Но, користете само проверени извори. Школките може да се јадат во рок од 10 дена по нивното ловење риба, а школките во рок од најмногу две недели.