Никогаш не готвев гол; - Лизгавите прашања на Барбара до Хенслер
„Никогаш не готвев гол! - Лизгавите прашања на Барбара до Хенслер
Барбара: Штефен, кога те гледам така: Не личиш на некој што некогаш морал да држи диета.
Штефен: Не, ниту јас немам. Што не значи дека и онака не морам да внимавам.
Барбара: На што?
Стефен: Па, не добивање на тежина. По одредена возраст започнувате побрзо. Сега сум 43. Оттаму започнува. И, ако вие - како мене - сте многу на турнеја, јадете доцна и така натаму: можете брзо да додадете килограми.
Барбара: И што правиш во врска со тоа?
Штефен: Обрнувам внимание на тоа што и колку јадам. Добрите производи се најважната работа. Но, јас не правам диета со камено доба или ништо друго. И, пред сè, научив една работа: мора да спиете доволно.
Барбара: Така е. Јас веќе забележав. Во минатото секогаш мислев: Ако не спијам многу, тоа ме истроши. Се измачувам, уморен сум, а потоа слабеам.
„Што е со тебе и со диетите, Барбара?
Штефен: Тоа е токму обратно. Кој спие не јаде. Ако лежите во кревет цел ден во недела, исто така сте помалку гладни. Знаеш. Но, тоа не значи дека препорачувам само да се дружите во кревет. Па, ајде да го тргнеме од тука: Што е со вас и со диетите, Барбара?
Барбара: Јас пораснав со програми за слабеење, така да се каже. Мајка ми држеше диети онолку долго колку што се сеќавам. Ги познавам сите. И јас ги знам калориските вредности на сите производи. Но, тоа е целото теоретско знаење. Јас и самата одев на диета после бременоста. Метаболен биланс.
Штефен: Што е тоа? Звучи како мотор на вселенски брод.
Барбара: На пример, можете да јадете само на секои пет часа и .
Штефен: Зошто само?
Барбара: О, да го оставиме тоа. Обидите за диета ретко ме правеа потенок. Одлучив да не правам повеќе.
Стефен: Но, вие сте во добра форма.
Барбара: Но, само затоа што сега спортувам. Тој доаѓа во мојата куќа - строг Данец ме измачува и повикува работи како „Сега лежи на’ Ригген “со прекрасен акцент. И ти?
Штефен: Многу вежбам за издржливост и тегови. Јас работам на уреди. Добро старо пумпање.
Барбара: Можете да го видите. Оние надлактици! (Барбара воздивнува) И, секако дека трчаш и неверојатни патеки, нели?
Штефен: Не, сметам дека трчањето е досадно. Тотално досадно. Ова го правам на степерот. Таму можете да слушате музика или да гледате телевизија или да научите поезија .
Барбара: Штефен, не сакаш да ги уништиш сите мои сексуални фантазии тука: Хенслер на степер - како изгледа тоа?
". имате сексуални фантазии за мене?"
Штефен:. имате сексуални фантазии за мене?
Барбара: Не повеќе. Да се вратиме на јадење. Повеќе е сензуално. Сакате да јадете, нели?
Штефен: Апсолутно. Добрата храна е најдобрата. Тоа е целосно задоволувачко. Имам добро расположение.
Барбара: И јас. Јас само замислувам сè убаво во врска со храната. Патот до срцето на мажот поминува низ неговиот стомак. Има нешто во тоа. Кога сакам да се чувствувам пријатно со моите деца, кажувам работи како „И тогаш ќе ти направам убаво топло чоколадо“.?
Штефен: Суши и компири?
Барбара: Дами? Заедно? Стефен: Не, јас само сакам да ги јадам обајцата. Јадења од компири во секоја форма и суши во различни варијации. Не само строгата јапонска варијанта. Обожавам кремасти сосови кога е топло и кога има повеќе од само сурова риба.
Барбара: Исто така сакам да јадам суши. Но, кажи ми, ти си специјалист: Зошто некои порции суши се со големина на завиткани тениски чорапи? Велат имам голема уста. Но, не можам да добијам некои од овие работи одеднаш. Морам да ги исечам на мали парчиња. Нема ножеви за ова.
Штефен: Многу луѓе ставаат премногу ориз. Тоа ги прави работите поголеми и ви требаат помалку од другите скапи состојки. Но, суши не е чинија со ориз. Тоа всушност само ја држи целата работа заедно. Одлучувачки фактор во улогата е што влегува и што излегува. Навистина, американскиот стил на суши повремено има тенденција да има многу големи порции. И мене понекогаш ме нервира тоа.
Барбара: Дали е вистинита приказната дека победивте на лотарија и ја вложивте целата добивка од 44 000 марки на обуката како „Професионален готвач на суши“ со јапонски мајстори во Америка?
Штефен: Не, не сите пари. Тогаш немав. Затоа играв лотарија. И кога тоа работеше, јас прво ги исплатив долговите. Имав многу лош на мојата сметка. Курсот чинеше 5000 УСД. И животот во Америка не беше баш ефтин. Бев таму три месеци. Но, тоа решително ме обликуваше. Токму таму се роди идејата за нашиот прв ресторан „Henssler & Henssler“.
„Штефен, дали храната и еротиката се поврзани?
Барбара: Штефен, храната и еротиката се поврзани?
Штефен: Многу од она што го правите со страст е еротско. На некои им е возбудливо кога готвач брзо и добро сече зеленчук.
Барбара: И тоа има нешто. Кажете, вашиот колега ieејми Оливер еднаш призна дека го запалил пенисот додека готвел гол. Дали некогаш сте имале слични искуства?
Штефен: Добрина. Морам да поминам. Никогаш не сум готвела гола. Ни јас не знам зошто.
Барбара: Во овој контекст, ми паѓа на памет една од моите омилени цртани филмови. Покажува нудистички камп и има две голи момци кои стојат пред скара, а едното од нив му рече на другиот: „Не е моја работа, но ти си скара на твојот член“.
Штефен: Знам. А другиот вели: „И се прашував зошто не може да се сврти нешто“.
Барбара: Мислам дека не можеме да го отпечатиме тоа.
Штефен: Да, да.
„Ајде повторно сериозно.
Барбара: Добро. Ајде повторно сериозно. Дали веганството е всушност проблем за вас?
Штефен: Па, не мора секогаш да е месо, но не ми се допаѓа ништо догматско. Не сакам да чекам да падне нешто од дрвото. И не сакам да одам ниту без јајца и млеко. Но, факт е: сите јадеме премногу месо. Треба да го сториме ова помалку, но ако го сториме тоа, тогаш јадеме добра храна. Ги ценам органските производи. Но, не мора да гледам фотографија од кравата пред јадење. Во основа, јас сум секогаш отворен за нови идеи и светови за вкус.
Барбара: И ти си татко. Што треба да јадете момци на детска роденденска забава?
Штефен: Уметност од пастрмка Милерин. Тартар за органски лосос. Вол образ (се смее). Не, само добри, нормални работи. Значи, нема пилешки грутки или нешто друго. Децата можат наскоро да ги добијат на друго место. И најлошото е: И понатаму им се допаѓа.
Барбара: Така е, секој што некогаш видел лице на дете како грицка во чизбургер за прв пат никогаш нема да го заборави. Чисто блаженство. Да очајувам.
Штефен: Ние треба да готвиме против тоа. Ова функционира.
Барбара: Убав, охрабрувачки заклучок, драг Стефен. Ако го кажеш тоа, јас верувам во тоа. Ви благодарам за ова интервју.