Карактеристики на ленено семе, третман со семе од лен против запек
Ленено семе (Linum usitatissimum) имаат корисни својства за одржување на здравјето, всушност се едни од најбогатите растенија со хранливи материи по релативно ниска цена. Мелените семиња од лен и маслото од ленено семе се богат извор на Омега 3 есенцијални масти (алфа-линолеинска киселина), поточно тие се број 1 во серија од 129 храна што се испитува! Покрај тоа, ленените семиња се богати со антиоксиданти, имаат корисни својства врз здравјето и се ефикасни во третманот на запек. Додадете семе од лен во утрински житарки, домашен леб и ставете ленено масло во салати, пире од компири, супа од зеленчук.
Семето од лен е многу добар извор на витамин Б1, манган, магнезиум, фосфор и бакар. Ленено семе може да се користи во природен третман на разни болести, вклучително и превенција и контрола на запек, но тие не можат да се сметаат за соодветен лек, туку како корисна храна. Ако сте на диетална детоксикација, тогаш мелените семиња од лен се идеални!
Во семето од лен наоѓаме лигнани, растителни соединенија кои делуваат како слаба форма на естроген. Друга храна што содржи лигнани е семе од сусам, семки од сончоглед, индиски ореви и лешници, но во значително помала мера. Научниците нè охрабруваат дека лигнаните можат да штитат од одредени форми на рак, особено од рак на дојка и дебело црево. Ленените семиња се одличен извор на растворливи и нерастворливи влакна, ефикасни во регулирањето на холестеролот, гликозата во крвта и варењето на храната.
Се препорачува да се јаде семе од лен мелење тип на брашно затоа што на овој начин можеме да искористиме 100% од нивните придобивки, додека доколку останат неподземни може да поминат низ телото без никаков ефект. Се препорачуваат и скршени семиња од лен.
Ленот се користел уште од античко време, одгледувањето лен се од 3000 години п.н.е. во Вавилон. Ленот бил познат и како „благословено растение“ и се користел за ублажување на болките во стомакот, кашлање, врие, апсцеси на кожата и запек.
Семето од лен се одгледува за нивната хранлива вредност, но исто така и за разни непрехранбени производи, како што се бои, мастила и линолеум. Ни се случи да слушнеме „како, лененото масло е добро за сликање на дрвената ограда, а не за човекот…“ Секако, тоа е изјава заснована врз незнаење!
Студии и истражувања
Womenените кои додавале дневно, 4 недели, 50 гр Ленено семе во секојдневната исхрана тие го намалија вкупниот холестерол за 9% и нивото на лош ЛДЛ холестерол за 18%. Семето од лен ги намалува знаците на воспаление поврзано со зголемен ризик од срцеви заболувања.
Една студија на заморчиња покажа дека дополнителниот внес на ленено масло (богато со Омега 3) е ефикасен во спречување на развој на тумор на дебелото црево, додека пченкарно масло (кое содржи повеќе масти Омега 6) доведе до раст на тумор.
Пилот-студија во Индија го разгледа влијанието на лененото масло врз однесувањето на децата со АДХД (синдром на дефицит на внимание). Забележано е значително подобрување на симптомите, рефлектирано во намалувањето на вкупните симптоми на хиперактивност.
Семето од лен носи анти-воспалителни придобивки, ги штити крвните садови и го намалува ризикот од оксидативен стрес. Омега 3 помага во регулирање на крвниот притисок и го поддржува кардиоваскуларниот систем. Муцилагинозни влакна содржани во ленено влакно го одложуваат празнењето на желудникот и можат да ја подобрат апсорпцијата на хранливите материи.
Какво е влијанието на температурата на печење врз лененото семе и лененото масло? Според неодамнешните студии, одговорот на ова прашање е „Нема проблем!“. Дадени се два примери со време на печење 15 минути, соодветно 3 часа. И во двата случаи, содржината на ленено семе во Омега 3 остана стабилна и недопрена. Ова е одлична вест за секој што сака да внесе семе од лен во мафини, леб, колачи или на шалтерот за пица или сака да користи ленено масло во разни печива.
Предлози за подготовка и сервирање
додаде скршени семиња од лен во вашите омилени мрежи, во печива, во леб, слатки и во утрински житни мусли. Внимателно! Семето од лен мора да биде скршено, мелено или натопено за да ги искористи целосно нивните корисни својства.
