Никогаш не замрзнувајте варен компир! Јадеме здраво
Можете да замрзнете скоро сè, да го одмрзнете повторно во одреден момент и на тој начин да го зачувате долго време. Неколку храна дефинитивно се исклучени од ова. Овие вклучуваат, на пример, варен компир. Замрзнувањето толку многу ги уништува вкусот и конзистентноста што резултатот е скоро не јаден по одмрзнувањето.
Зошто да не замрзнете варен компир?
Објаснувањето е всушност едноставно. Вие не треба да замрзнувате варен компир поради скроб содржан во клубенот. Ова се собира под мраз до шеќер. По одмрзнувањето, компирот има малку сладок вкус и нема ништо повеќе од земја.
Ефектот им е познат на loversубителите на градината на бриселските зелки или кеaleот. Овие два вида зеленчук намерно се оставаат во креветот сè до првиот мраз, така што скробот што го содржат се претвора во шеќер со температурите на замрзнување. Во споредба со компирот, зелените зелки и кеaleот се вкусат подобро и не се јадат.
Покрај тоа, не само што вкусот на варениот компир се менува кога е замрзнат, конзистентноста исто така се менува целосно. Компирите стануваат стаклести и кашести. Едноставно, веќе не е забавно да се јаде.
Замрзнување на црвена зелка - ве молам не!
Вака треба да ја замрзнете зашилената зелка
Други начини за зачувување варен компир
Варениот компир најдобро се држи ако ја оставите кожата вклучена. Тогаш клубени треба да се исушат добро и да се остават на ладно и темно место, но не и фрижидерот, да бидат покриени. Кората ги штити компирите од мувла и микроби и обично може да се јадат три до четири дена подоцна без двоумење. Но, подобро е претходно да го почувствувате мирисот на компирот, ова ќе ви каже многу брзо дали е сè уште добар или повеќе не.
Ако треба да ги чувате варените компири во фрижидер затоа што немате друго ладно место во куќата, треба да ги ставите во сад што може да се запечати. Ова е најдобриот начин да ги заштитите од мириси. Овие апсорбираат компири многу брзо. Сепак, тие можат брзо да нацртаат вода во запечатените контејнери, што е лошо за вкусот на компирот. Најдобро е да ги јадете веднаш следниот ден.
Користете варен компир следниот ден
Има јадења од компири, па затоа е уште подобро ако варениот компир лежи наоколу еден ден. Потоа стануваат поцврсти и повеќе не се распаѓаат толку брзо. Ова е особено корисно кај брадестиот компир или гратаните. Значи, ако имате варен компир, можете да го користите за нешто друго следниот ден.
12 стари сорти на зеленчук на прв поглед - Враќање во корените
Есенска чорба од кеale
Заклучок - замрзнете варен компир
Постојат подобри начини да се зачува од замрзнување варен компир. Рок на траење е многу ограничен и тие треба да се јадат во рок од неколку дена, но барем сепак имаат добар вкус.
Ако замрзнете варен компир, неизбежно го уништувате вкусот и конзистентноста на клубени. Добредојдени сте да замрзнете еден компир како тест за да уверите сами. Но, не мислам дека сепак ќе ви се допадне одмрзнатиот резултат.