Никогаш повеќе не купив готова саламура! Мајонез без јајце; Готвење катастрофа; Волшебниот котел
Неодамна налетав на рецепт за мајонез без јајце во продавницата за курио. Јас сум апсолутен fanубител на мајонез (за жал.) - но суровото јајце секогаш ме спречуваше да си го правам своето во главата. Затоа, ги разбранував ушите кога го најдов овој рецепт и секако го пробав веднаш. Дали ова треба да биде решение за моите тајни желби и желби?
Рецепт за мајонез без јајце
1 дел од млеко (20-25 мл)
3 дела сончогледово масло (60 ml)
1 лажичка сенф Бауцен
Прстофат сол и свежа пиперка
малку сок од лимон
пиперчиња
подготовка
- Ставете го маслото, млекото, сенфот, сокот од лимон и зачините во висока тегла со мешалка.
- Држете го стапчето внатре. За неколку секунди, се создава прекрасно емулгирана маса - дури и без јајце.
- Измијте ги пиперчињата и исечете ги на ситни ролни. Преклопете и зачинете по вкус.
Заклучок за мајонез
Брилијантен! Божествено! Ах! Мојот ентузијазам за овој едноставен, ултра-брз рецепт нема граници, ние во меѓувреме го „готвевме“ овој мајонез неколку пати. Нема повеќе купена супа! Стеф препорачува да пробате други варијации со сардела, лук (аиоли) или доматна паста. Загарантирано дека ќе се направи. 😉
Патем, имаше мала катастрофа: при првиот обид прибегнав кон маслиново масло наместо сончогледово масло со целосно убедување и ја забележав мојата грешка само кога масата се комбинираше прекрасно, но не стана крута. Вкусот беше и повеќе. мх . одвратно. Топла и горчлива супа потоа заврши во ѓубре. Во основа тоа е можно со маслиново масло - видете аиоли, за кој се вели дека е коренот на нашиот мајонез денес. Но, тогаш ве молам со повисоко квалитетно маслиново масло. Мојот вкус е вкусен за готвење и исто така во салати. Толку сконцентрирано на едно место што тогаш веројатно беше премногу ефтино.