Ниска јаглени хидрати - Купете готвење е-книги за е-книги во е-книги - Рецепти - Диета
Готвење со Thermomix®
| Дуња Рибер |
| Тријада |
| 2017 година |
| 144 страници |
| 9783432103167 |
| ePUB |
| Воден жиг |
| PC/MAC/eReader/Таблет |
| 9,99 ЕУР |
Дуња Рибер е новинар и нутриционист. Таа пишува за разни списанија и им дава на родителите и читателите информации за исхраната, бебињата и храната. За својата работа таа веќе е наградена со новинарска награда на Германското друштво за исхрана (ДГЕ). Таа се сеќава на сезоната на размножување на нејзините две ќерки како многу посебна и жива: со многу креативност и специјалистичко знаење, Дуња Рибер постојано ги разликува докажаните основни рецепти - според индивидуалните преференции на нејзините бебиња и моменталната понуда на неделниот пазар. Ова резултираше со вкусни и здрави каши, како и првите мали јадења за времето потоа.
Купете тука:
Хоризонтални јазичиња
Најдобрата вест прво: Вашиот Thermomix прави поголем дел од работата кога готвите храна со малку јаглени хидрати - и можете безгрижно да уживате во тоа и да изгубите тежина!
Додуша, ако сакате да заштедите јаглехидрати при готвењето, потребно е малку преиспитување на почетокот. Но, со малку know-how и термомикс во кујната, готвењето со малку јаглени хидрати не е ниту комплицирано ниту одзема многу време. На крајот на краиштата, кому се чувствува како да работи во кујна засекогаш? Само ако садовите го поминат практичниот тест и се навистина лесни за подготвување, тие ќе завршат на трпезариската маса неколку пати - и со тоа ќе помогнат да се променат навиките на јадење на долг рок.
1.1 ФИКСИРАНО ВИТРОВЕН, СКОПЕН, ГОТВЕН
Бидејќи готвењето со малку јаглени хидрати всушност вклучува повеќе сечкање, сечкање и месење, магичното тенџере е прекрасно кујнски помагало овде. Се спасувате макотрпното расекување, мешање или триење. Со Thermomix, сето тоа функционира скоро само по себе. Ова го прави готвењето со малку јаглени хидрати навистина забавно!
1.1.1 Изрендајте зеленчук
Свеж зеленчук игра централна улога во кујната со малку јаглени хидрати - без разлика дали е во класичната салата од суров зеленчук, во намази, супи или како прилог. На некои сорти им се даваат дури и нови почести: Брокулата и карфиолот се претвораат во ориз, наместо лебници, ренданите моркови се користат како кора на тепсијата, па дури и тестото за пица може да се добие од исечен зеленчук. Се подразбира дека сечењето и сечкањето без процесор за храна е многу работа. Со термомикс, сето ова може да се направи за неколку секунди.
1.1.2 Мелете брашно сами
Од брашно од леблебија до брашно од киноа до брашно од бадем - сега постои цела низа здрави брашно без многу јаглени хидрати. Улов: Тие се многу пати поскапи од конвенционалното брашно, а понекогаш и не е лесно да се добијат. Основните состојки често се достапни дури и во продавниците со попусти по ниски цени и можете да го користите Thermomix за мелење на сопственото брашно од суви наут, киноа или бадеми дома.
1.1.3 Парењето е лесно
Пареата во Термомикс е супер едноставна и штити витамини. Бидејќи зеленчукот, рибата и месото варат во Варома користејќи пареа. Со конвенционално готвење во тенџере, многу добри работи одат во водата за готвење и потоа се фрлаат. Пареата не само што задржува значително повеќе витамини и минерали кои го зголемуваат метаболизмот во храната, туку содржи уште повеќе ароматични материи.
1.1.4 Печете леб со малку јаглени хидрати
За повеќето луѓе, лебот и ролатите претставуваат основа за секој појадок, а исто така и за вечерниот оброк. Сепак, протеинските лебови од пекарницата често содржат многу адитиви и вештачки помагала и нема прецизни регулативи за вистинската содржина на протеини и јаглехидрати. И тие се скапи исто така. Истото важи и за мешавините за печење со ниски хидрати што се нудат за леб, ролни и слатки колачи. Можете да замесите тесто со малку јаглени хидрати за кратко време со Wunderkessel. Значи, точно знаете што има внатре - и има двојно подобар вкус свежо испечен од рерна!
1.1.5 Здрави закуски на залиха
Отсега натаму никогаш повеќе крекери, колачиња и копродукции? Секој што има апетит, а потоа нема ништо соодветно, здраво во куќата, посегнува по зашеќерени или солени деликатеси сè побрзо. На крајот на краиштата, не мора да биде термомикс тесто за закуски со малку јаглени хидрати за вас во скоро време. Ако имате малку залиха дома, можете да грицкате малку нешто помеѓу без грижа на совест.
1.1.6 Погоден за семејства
Готвење дополнително за семејството и грицкање на диетална храна сами? Тоа не е добра идеја. Прво, двојно поголемиот напор за готвење е скоро невозможен за поголемиот дел од времето, и второ, ретко кој може да се држи до таквата диета. Секако, не можете да одите заедно со сите барања за храна на семејството. Но, бидејќи фокусот на ниските јаглехидрати е насочен кон здрав зеленчук, мешунки, ореви, посно месо и риба, како и малку шеќер, мажите и децата се добредојдени и на гозбата. Сметката на витамини е среќна! И, ако додатокот има компири како гарнир, едноставно гответе артишок од Ерусалим или дел од зеленчук во Варома со - без дополнително тенџере на шпоретот. Многу рецепти, исто така, можат да бидат дополнети со варен ориз или јуфки на семеен начин. И што ако желбите премногу се разминуваат? Тогаш Wunderkessel потсетува на здрава алтернатива со малку јаглени хидрати за вас во еден миг.
Збогум за перници со помалку тестенини и копродукции? Оние кои ги намалуваат јаглените хидрати се всушност особено ефикасни во губење на тежината. Истражувачите на диети исто така го потврдуваат ова.
1.2 Помалку јаглени хидрати - потенок побрзо
Не само признаените експерти за метаболизам, сметаат дека има многу диета со малку јаглени хидрати, туку и личните искуства на илјадници жени и мажи кои успешно изгубиле тежина, зборуваат и за нејзиниот успех. Англиската кратенка за овој метод е: „Ниски хидрати“. Дури и реномираниот универзитет Харвард ја потврдува ефективноста на ниските хидрати. Експертите за диета ги анализирале податоците на околу 68 000 испитаници со резултат: Луѓето кои избегнале јаглехидрати на балансиран начин изгубиле поголема тежина и можеле да ја задржат дури и по една година.
1.2.1 Основи на метаболизмот на јаглени хидрати
Заедно со мастите и протеините, јаглехидратите се една од трите главни компоненти на нашата исхрана. Главната работа на јаглени хидрати е снабдување на нашите мускули и мозок со енергија. Јаглехидратите се поделени на едноставни и сложени јаглехидрати, како и влакна. Едноставните јаглехидрати како шеќерот обезбедуваат брза енергија; сложени јаглехидрати, на пр. Б. во цели зрна, се состои од подолги синџири на јаглени хидрати нанижани заедно. Тие се претвораат во енергија побавно затоа што прво треба да се распаднат во цревата. Диететски влакна на пр. Б. кај мешунките, оревите, овошјето и зеленчукот заземаат важни метаболички функции, дури и ако тие самите не даваат калории, витамини или минерали, па дури и во голема мера се несварливи. Тие го регулираат варењето, обезбедуваат здрава цревна флора и на тој начин промовираат здрав имунолошки систем.
Така што телото може да ги користи, и едноставните и сложените јаглехидрати се разложуваат на едноставни компоненти на шеќер за време на варењето на храната. Тогаш се добива енергија од ова - или компонентите на шеќерот се чуваат како резерва за подоцна: секогаш кога има повеќе јаглени хидрати отколку што се потребни. И токму овој процес на складирање не прави дебели. Експертите за исхрана и лекарите сега се согласуваат дека вишокот јаглехидрати се главната причина за вишокот килограми.
1.2.2 Затоа има смисла да се заштедат јаглехидрати при јадење
Едноставните шеќерни компоненти разложени од цревата се ослободуваат во крвта и циркулираат таму. Колку повеќе компоненти на шеќер има во крвта, толку е повисоко таканареченото ниво на шеќер во крвта. Панкреасот формира клучна супстанција во метаболизмот на липидите: инсулин, така што шеќерните компоненти ќе можат да ги користат клетките на телото како извор на енергија. Хормонот шверцува градежни блокови на шеќер во клетките сè додека не се потроши шеќерот во крвта и затоа не е потребен повеќе инсулин. Она што телесните клетки не го консумираат директно, масните клетки се впиваат како сунѓер. Овој инсулински механизам е причината зошто јаглехидратите се најголемата кочница за слабеењето. Наместо да ги обезбеди клетките со енергија рамномерно, телото складира сè во масните наслаги - за подоцна, за жал, метаболизмот сè уште е програмиран за ова од најрано време, на крајот на краиштата, човекот од камено доба мораше да се храни со него во време на потреба.
1.2.3 Поплава од инсулин и желби
Инсулинот, исто така, има уште еден неповолен ефект врз успехот во слабеењето: колку повеќе едноставни шеќери циркулираат во крвта, толку повеќе се формира инсулин и толку побрзо се спушта нивото на шеќер во крвта, т.е. Со други зборови, толку побрзо шеќерот се транспортира прво во клетките на телото, а потоа во масните клетки. Телото овде ја чувствува својата шанса за добри резерви на хранливи материи. Ако, сепак, веќе нема шеќер во крвта, ова го става нашиот мозок во состојба на готовност. Целосно без шеќер во крвта не може да работи или само под тешки услови и затоа ја испраќа пораката: Cелби! Ако не можете да одолеете сега, можете да го рестартирате циклусот на инсулин и повторно да ги нахраните масните клетки.
Ако јадете прекумерно големи количини на шеќер и едноставни јаглехидрати подолг временски период, природниот метаболички баланс и чувството на глад се разнишани. Ова го оптеретува панкреасот, кој треба да продолжи да произведува нов инсулин. Ова за возврат не само што има краткорочни последици за.