Американски палачинки најдобрите рецепти за палачинки да ги направите дома

Објавено на: 27.03.2019, 06:55 часот

Американските палачинки или палачинки се неопходни за време на традиционалниот американски појадок, но тие се подеднакво сакани низ целиот свет и се добри само ако сакате да уживате во вкусен десерт. Американски палачинки или палачинки - потекло и кратка историја Практични совети за меки и вкусни палачинки 5 рецепти за американски палачинки до […]

Американските палачинки или палачинки не недостасуваат на традиционалниот американски појадок, но тие се подеднакво сакани низ целиот свет и се добри само ако сакате да уживате во вкусен десерт.

Американски палачинки или палачинки - потекло и кратка историја

Американски палачинки или палачинки, заедно со јаворов сируп, се наоѓаат на списокот десерти популарни во многу земји уште од античко време.

Во античка Грција, овој десерт беше опишан дури и во делата на поетот Кратинос. Главните состојки што ги користеле античките Грци за правење палачинки биле пченично брашно, маслиново масло, мед и млеко. За време на англиската ренесанса, розова вода, јаболка или шери обично се користеле за ароматизирање на палачинки.

Името палачинки стана популарно од крајот на деветнаесеттиот век и до денес овие меки палачинки останаа еден од најпопуларните десерти. И поради оваа причина има дури и ден посветен на палачинки, познат како Шроут Вторник, кој се слави во февруари или март, пред пепел среда (првиот ден на постот). Во превод, палачинки значи „тава торта“, а со текот на времето тие биле нарекувани и „flapjack“ и „скара торта“.

Американските палачинки лесно се подготвуваат и може да се сервираат не само за појадок, туку и за ручек, па дури и вечера. Во продолжение ќе најдете неколку трикови што мора да ги земете предвид за да подготвите дел од палачинки според книгата, но и неколку рецепти за инспирација.

Практични совети за меки и вкусни палачинки

За разлика од романските, кои традиционално ги подготвуваме, американските палачинки се подебели и имаат мека конзистентност. Иако подготовката не е комплицирана, сепак има неколку трикови што треба да ги имате предвид ако сакате да подготвите дел од палачинки според книгата:

Секогаш користете путер ако сакате да добиете десерт со посебна арома и фин вкус. Се разбира, можете да додадете и други вкусови, според вашите желби, од суштина од ванила, до суштина од рум или бадем.
Користете путер наместо масло за печење палачинки. Во тавата додадете коцка путер, оставете ја да се стопи, а потоа исцедете го вишокот и нежно избришете ја со салфетка. Така, палачинките ќе останат златни на површината. Имајте на ум дека е потребно да ја намастите тавата со путер само на почетокот.
Бидете сигурни да додадете прашок за пециво или сода бикарбона во составот на палачинките, бидејќи тоа им помага да растат.
Американските палачинки не треба да бидат со дијаметар повеќе од 7-8 инчи, така што можете да направите неколку палачинки истовремено во тавата, доколку е доволно голема.
Користете тефлонска тава во која ќе печете палачинки, бидејќи составот нема да се држи.
Печете ги палачинките на средна топлина, за да не ризикувате да изгорите или да печете рамномерно.
Составот за американски палачинки може да се подготви со одвојување на белките од жолчките или може да ги победите јајцата без да ги одделите. Која опција и да ја изберете, дефинитивно ќе добиете дел од меки палачинки.

5 американски рецепти за палачинки што треба да ги пробате

Може да послужите американски палачинки на многу начини, но ако сакате да пробате што е можно поблизу рецепт до традиционалниот, не треба да го пропуштате јаворовиот сируп и свежите боровинки. Секако, можете да пробате и многу други додатоци, од оние со нутела, шлаг, мед, џем или други сирупи и, зошто да не, дури и сланина. Не заборавајте да додадете свежо овошје.