Ниска масленост алтернатива на крем фрајше! Форум за состојки
Член од 12.08.2005 година
583 објави (.10.1/ден)
здраво драг форум,
Дали некој од вас знае малку помалку масна алтернатива за крем фрајше?
Претпоставувам дека крем фрајше не е точно една од нискокалоричните намирници.
Благодарам однапред!
Член е од 04/11/2006 година
1.127 објави (0,21 ø/ден)
Јас секогаш користам павлака наместо тоа ! Оди исто толку добро е многу помалку маснотии!
Со почит
Дани5
Член е од 04/11/2006 година
1.127 објави (0,21 ø/ден)
Со почит
Дани5
Член од 17.02.2001 година
19.894 објави (2,75 ø/ден)
Павлаката има 10% маснотии, па затоа е значително помалку масна. Ако ја измешате павлаката со 1 лажичка брашно, можете дури и да ја користите да зоврие без да се згрутчи.
Јас дури користев и јогурт од полномасно млеко со истиот метод, и тој исто така работеше добро.
Член од 12.07.2006 година
244 објави (0,05// ден)
од д-р. Ö. постои крем фрајше што има само 15% и сепак има одличен вкус.
Јас често само ја земам Филаделфија. Постојат различни проценти и различни вкусови. Можете да направите многу со тоа и мојот народ не ја вкусува разликата.
Предноста на Фили е дека конзистентноста е иста како и кај Крем Фрајче.
Член од 12.08.2005 година
583 објави (.10.1/ден)
Член од 10.03.2006 година
94 објави (ø0.02/ден)
Член од 15.02.2006 година
1.415 објави (0.26// ден)
Павлака е добра, исто така павлака (на крајот на краиштата, не толку масна како крем фрајш)
и до Р.м. постои и нискокалорична варијанта за готвење.
Член од 14 декември 2005 година
4.875 објави (0,89 ø/ден)
Мислам дека павлаката е исто така малку помалку масна.
Член од 05.08.2005 година
2.772 објави (0,5 ø/ден)
Крем сирење. Не флокулира, дури и во посно фаза.
Член од 21 октомври 2002 година
2.689 објава (.40,41/ден)
може да користите и кварк за тарте фламби, погледнете овде
Член од 10.05.2006 година
61 објава (.00.01/ден)
Јас неодамна користев павлака за мојата торта со кромид - таа работеше без никакви проблеми (на мојот пријател сè уште не му се допадна: премногу кромид! На торта со кромид! Арг!).
Фламкучен е нешто такво, па затоа треба да работи без премногу да се менува вкусот.
Член од 30.11.2002 година
4.768 објави (0,72 ø/ден)
Овој рецепт доаѓа од еден од најдобрите готвачи во Newујорк, кој за жал се пензионираше пред неколку години. Преводот е мој.
Јас го правев ова тартно фламба со години и никогаш немав никакви проблеми со таа павлака.
Поздрав од Конектикат,
Алзатски Тарте Фламбе (Андре Солтнер, Лутес, Newујорк,)
(во превод од ЛЛ)
За земјата:
• 1 пакет (приближно 250 гр.) Замрзнато лиснато тесто
За полнење:
• ½ шолја урда
• ½ шолја павлака
• 1 лажица брашно
• sp лажичка сол
• 1 нотка пиперка
• 2 лажици растително масло
За покривање:
• 125 гр. Сланина (слаба сланина за појадок), исечена на приближно 2 см. Исечете ленти
• 1 кромид со средна големина, четвртина и исечен на тенки ленти (приближно 1 чаша)
• ½ лажици растително масло
Извадете го одмрзнатото лиснато тесто на подмачкан плех со дебелина од околу 3 - 5 мм, боцкајте со вилушка во интервал од околу 2 см и ставете го во фрижидер околу 30 минути во фрижидер.
Измешајте ги сите состојки за полнење во процесорот за храна или со рачен миксер до кремаста маса.
Испечете ја сланината во загреаното растително масло на средна топлина, додадете го кромидот и варете го додека не стане проlирен, постојано мешајќи, но не кафеав.
Рерна на околу 220˚С. загревајте.
Раширете ја смесата кварк рамномерно врз основата на лиснато тесто, оставајќи раб ½ см од сите страни; Се шири преливот сланина/кромид на слојот од сирење.
Печете на горната средна полица во рерна околу 12 до 15 минути.
Забелешка: Тарте Фламбе мора да се состави неколку часа пред печење и да се чува во фрижидер.