Ниски хидрати; Витамини Дали доволно од нив внесувате во вашата кетогена диета Кетосепортал

Витамини во моментов се на усните на сите. Тие наводно ни помагаат да имаме беспрекорна кожа и долг, здрав живот. Продажбата на додатоци на витамини цвета. Индустријата има годишна продажба во милијарди. Кога одеднаш застанав пред wallидот на таблети со витамини додека купував, се сетив на една статија која известуваше за страшните последици од недостаток на витамин. „Тоа нема да ми се случи“, си помислив и спонтано зедов една од подготовките. И тоа без да знам дали воопшто ми треба. Покрај тоа, јас дури и не знаев точно што всушност се витамини и зошто на моето тело му се потребни толку многу со кето и витамини со ниски хидрати. Дали се чувствувате исто? Потоа, ќе најдете одговори на вашите прашања во оваа статија.

Кои се витамини?

Витамини се органски супстанции кои на вашето тело му требаат за да останат здрави и да функционираат правилно. Бидејќи тие се неопходни, вашето тело не може - со многу малку исклучоци - да ги произведува самостојно. Затоа тој мора да внесува поголем дел од витамини преку вашата исхрана. Исклучок од ова е витамин Д. Вашето тело го произведува ова кога сонцето сјае на вашата кожа. Затоа, витаминот Д често се нарекува хормон. За разлика од макроелементите масти, јаглени хидрати и протеини, на вашето тело му требаат витамини само во мали количини од неколку микрограми или милиграми. Покрај тоа, тие не му даваат никаква енергија. Сепак, тие се вклучени во голем број витални процеси. Вкупно има 13 различни витамини кои спаѓаат во две различни категории.

2 вида витамини: растворливи во масти и растворливи во вода

Витамините растворливи во вода и маснотии се апсорбираат и складираат поинаку од вашето тело. Витамини растворливи во масти вклучуваат витамини А, Д, Е и К. На вашето тело му требаат маснотии за да може да ги апсорбира. Луѓето кои се претплаќаат на диети со „малку маснотии“ (со помалку од десет проценти маснотии) често имаат проблеми со апсорпција на витамин А. Како кетаријан, вашето тело секако нема да има никакви проблеми - под услов да консумирате доволно храна со витамин А. Ги складира витамини растворливи во масти во вашиот црн дроб и масните клетки. Некои од нив остануваат таму неколку недели, други - како витамин Е - остануваат таму до пет години. Веднаш штом ќе бидат потребни, вашето тело ја отвора својата безбедна состојба и ја транспортира стоката до соодветните клетки.

Витамини растворливи во вода вклучуваат витамин Б комплекс (витамини Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б7, Б9, Б12) и витамин Ц. За разлика од витамини растворливи во масти, вашето тело - со исклучок на витамин Б12 - не може да штеди. Ако јадете оброк што содржи повеќе витамини растворливи во вода отколку што во моментот му треба на вашето тело, вашите бубрези го лачат вишокот во урината. Затоа треба редовно да јадете соодветни витамини, така што вашето тело е соодветно снабдено постојано.

Кето и витамини со ниски јаглени хидрати - што прават во вашето тело?

Витамини главно преземаат организациски задачи во вашето тело. Тие главно го одржуваат вашиот метаболизам непречено. Тие исто така учествуваат во градењето и санирањето на вашите клетки и правењето црвени крвни клетки. Тие исто така го зајакнуваат вашиот имунолошки систем и се грижат за заздравување на раните во случај на повреди. Список на индивидуални витамини и нивните специфични функции може да се најдат во табелата подолу:

Која е вашата потреба за витамини?

Како и кај макроелементите, не постои еднообразно барање за витамини. На вашето тело му се потребни различни количини на витамини со кето и ниски хидрати. Колку точно зависи од различни фактори. Бремените жени и алкохоличарите обично имаат зголемена потреба. Децата и адолесцентите кои се во фази на раст, исто така, имаат потреба од повеќе витамини. Еве некои од факторите што ќе влијаат на вашите потреби:

Возраст
пол
висина
Болести
физички и ментален стрес
Навики во исхраната
стрес
Чад

За жал, исклучително е тешко да се каже точно колку е голема вашата потреба за секој поединечен витамин. Список на општи препораки и соодветни извори може да се најдат во овој напис.

Какви последици можат да имаат премногу витамини за вас

Вашето тело брзо ќе се ослободи од витамини растворливи во вода што не му се потребни. Ова го прави невозможно да добиете премногу од кој било од соодветните витамини. Дури и со витамини растворливи во масти, тешко е да се достигнат опасни нивоа со урамнотежена исхрана. Меѓутоа, ако редовно земате кето и витамини со малку јаглени хидрати во форма на додатоци, тоа може да се промени. Затоа, треба да ги користите со претпазливост - ако воопшто. Честопати компаниите рекламираат дека нивните препарати го намалуваат ризикот од разни болести.

Сепак, и покрај децениското истражување, останува нејасно дали ова е навистина точно. Науката тука доаѓа до многу различни резултати. Во оваа студија, додатоците на витамин Е го намалија ризикот од смрт од рак на мочниот меур. Сепак, овој позитивен ефект стана очигледен само кога лекот се земаше повеќе од десет години. Краткорочната употреба немаше ефект. Спротивно на тоа, во оваа студија, додаток на витамин Е го зголеми ризикот од рак на простата кај здрави мажи. И оваа студија не покажа никакви ефекти на додатоците на витамин Ц и витамин Е врз ризикот од смрт од рак на дебелото црево.

Ефектот на витаминските препарати се чини дека зависи од различни фактори. Овие исто така играат важна улога во научните студии. Само затоа што се пронајдени позитивни или негативни резултати, не значи дека се точни. Вие сами треба да одлучите дали сакате да земате додатоци или не. Во посебни случаи, сепак, тие се исклучително важни. Дополнителен витамин Б9 и железо обично се препорачуваат за бремени жени. Витамин Б9 значително го намалува ризикот од необработени нервни дефекти кај нероденото дете. Поради овој дефект, некои делови на нервниот систем не се развиваат правилно. Погодените деца често се раѓаат со отворен грб (спина бифида) или череп (аненцефалија). Неправилностите на грбот можат - во зависност од нивната големина - да се корегираат хируршки. Бебињата со отворен череп се мртвородени или умираат кратко по раѓањето.

Какви последици може да има недостатокот на витамини за вас.

Кето и витамини со ниски јаглехидрати - дали стравот од недостаток е оправдан?

Не можете да верувате колку често среќавам луѓе кои земаат бројни витамински препарати и други додатоци на храна секој ден. Тие веруваат дека добиваат премалку хранливи материи од нивната нормална исхрана за да ги задоволат нивните дневни потреби. Затоа би сакал накратко да го споменам терминот „дневно барање“, што ги прави многу луѓе толку несигурни.

Ова го користат разни институции за да ни препорачаат одредена количина на хранливи материи. Овие количини се утврдуваат во студиите. Научниците испитуваат одреден витамин кај голем број учесници. Тие разгледуваат колку витамин му треба на секоја личност за да ги одржи здрави. Бидејќи различни фактори како што се полот и висината влијаат на дневните потреби, тие природно добиваат различни вредности. Од сите овие вредности, тие ја одредуваат просечната вредност. Ова е точно истата постапка со која се даваат изјави како „Просечниот коефициент на интелигенција е 100“ или „Просечниот маж е висок 1,78 м“. Вредноста што сега ја препорачуваат разни институции не е овој просек, туку оној што е значително поголем. Притоа, тие сакаат да обезбедат дека лицата со повисоки потреби (на пр. Бремени жени) исто така ќе можат да ги исполнат овие барања доколку се придржуваат до општите препораки.

Но, дури и експертите понекогаш прават грешки. Дури неодамна научниците открија дека општата препорака за витамин Д е всушност премногу мала. Тоа би значело дека дури и повеќе луѓе имаат недостаток на витамин Д отколку што веќе се. Ваквите грешки се ретки, но се случуваат. Дали за тоа треба да се грижите сега? Не мислам така. Освен витамин Д, според мене, стравот од недостаток на витамин е потполно неоправдан. Урамнотежена исхрана е доволна да ги задоволи вашите дневни потреби. Германското друштво за исхрана, исто така, објаснува во овој напис дека недостатоците на витамини и болестите предизвикани од нив се многу ретки во Германија. Исклучок од ова, сепак, е гореспоменатиот витамин Д. Според оваа студија, ние Германците сме особено погодени од недостаток на витамин Д во пролет и зима. Затоа, поминете многу време на сонце, особено во лето, за да ја пополните вашата меморија. Исто така, постојат неколку намирници кои содржат витамин Д. Најдобар извор е маслото од црн дроб на треска. Мрсна риба како харинга, лосос и сардини, исто така, содржат добри количини. Помали количини може да најдете во јајца, авокадо, печурки од порцини, печурки, млеко и путер.

Витамини се многу чувствителни

Иако ризикот од недостаток на витамин е релативно мал, има неколку работи што треба да се обратат. Витамините се органски супстанции и затоа можат многу чувствително да реагираат на надворешни влијанија. Тие можат да бидат уништени од светлина, воздух, топлина и складирање. Особено начинот на подготовка има огромно влијание врз количината на витамини во вашиот оброк. Многу витамини растворливи во вода се губат во водата за готвење затоа што обично ја фрламе. Најнежниот начин да се подготви зеленчук е да се испари. Брокулата и спанаќот губат повеќе од половина од содржината на витамин Ц кога се готват. Кога испарува нешто повеќе од десет проценти. Уште подобро е ако го јадете зеленчукот сиров. Така добивате поголем дел од витамини.

Кето и витамини со ниски хидрати - неколку совети за вас

Во кетогената диета, фокусот е секако на малку јаглени хидрати и многу маснотии (лесно можете да одредите колку од нив треба да јадете со нашиот калкулатор). Како и да е, не треба да го губите видот на кето и витамини со ниски хидрати. Особено кога многу јаглехидрати (а со тоа и овошје) исчезнуваат од вашата исхрана, исчезнуваат и потенцијалните добавувачи на витамини. Затоа треба да јадете многу зеленчук со малку јаглени хидрати кога правите кето. Некои кето-храна богата со витамини вклучуваат брокула, спанаќ, кеale, тиквички, карфиол, краставица, бриселско зелје, пиперки, јајца, месо, морска храна и ореви.

Дали внесувате доволно витамини со кето и ниски хидрати?

Значи, со кето и ниски јаглени хидрати сте малку ограничени во изборот на храна. Дури и да е така, не мора да се грижите дека не внесувате доволно витамини. Кетаријанците често јадат многу повеќе зеленчук отколку луѓето што јадат „нормално“. Честопати, заради погодност, обичните луѓе ставаат некои готови производи во микробранова печка или пица во рерна. Кога сте надвор и околу, купувате сендвич или оброк во бар за закуска. Оваа храна обично е богата со јаглени хидрати. Типичните придружни јадења како компири, ориз и јуфки се исто така изоставени со Кето. Кетаријанците потоа редовно ги заменуваат овие со зеленчук. Како резултат, тие го снабдуваат вашето тело со многу важни витамини.

Покрај тоа, храната од животинско потекло содржи повеќе витамини и минерали отколку растителната храна. Само витамините Ц, Е и К може да се најдат почесто во храна од растително потекло. Но, дури и со кето и ниски јаглени хидрати ќе внесувате доволно витамини. Соодветна храна што содржи малку јаглени хидрати е зелен лиснат зеленчук и ореви.

Дали внесувате доволно витамин Ц со кето и ниски хидрати?

Накратко: да. Дури и со кето и малку јаглени хидрати, внесувате доволно витамин Ц. Тоа е всушност многу полесно отколку што може да мислите. Нашата потреба за витамин Ц не е особено голема. Половина црвена пиперка е доволна за да ги покрие сите ваши дневни потреби. И со само три грама јаглени хидрати, исто така е кето-пријателски. Вие исто така може да добиете доволно витамин Ц со 50 грама кеale, 100 грама брокула или 100 грама бриселско зелје.

Anивотинските производи содржат и витамин Ц.Ова многу ме изненади. Но, се чини дека животните произведуваат свој витамин Ц. вака влегува во нивните производи. Ескимите јадат скоро исклучиво месо и риба. И тоа за 6-9 месеци во годината. Во основа, тие се кетогени. А сепак, лекарите не откриле недостаток на витамин Ц во студиите. Но, како може да биде тоа?

Се чини дека тоа се должи на нивната диета со ниски хидрати. Со кето и малку јаглени хидрати, на вашето тело му треба помалку витамин Ц. Ова се должи на малку јаглехидрати што ги јадете. Бидејќи гликозата и витаминот Ц го користат истиот метаболички пат во телото. Колку повеќе јаглени хидрати јадете, толку повеќе витамин Ц ви треба за да ги задоволите вашите потреби. Како што можете да видите, дури и ако целосно се откажете од овошјето и зеленчукот, сепак ќе добиете доволно витамин Ц со кето и ниски хидрати.

Од каде ги добивате индивидуалните витамини и ниските хидрати

Еве список на сите витамини и храна-пријателска за кето:

Витамин А: јајца, црн дроб, мрсна риба, јајца, спанаќ, кеale, тиква, сирење
Витамин Б1: органи, месо, печурки, спанаќ, бриселско зелје, ореви, семки од сончоглед
Витамин Б2: црн дроб, месо, скуша, јајца, млечни производи, печурки, спанаќ, бадеми
Витамин Б3: месо, риба, млечни производи, печурки, ореви, семки од сончоглед
Витамин Б5: црн дроб, месо, јајца, брокула, карфиол, јагоди, семки од сончоглед
Витамин Б6: органи, месо, риба, авокадо, спанаќ, домати, пиперки, семки од сончоглед
Витамин Б7: месо, лосос, млечни производи, авокадо, карфиол, ореви
Витамин Б9: органи, лимон, брокула, спанаќ, бриселско зелје, аспарагус, домати, авокадо, ореви
Витамин Б12: црн дроб, месо, риба, јајца, млечни производи
Витамин Ц: црвени пиперки, спанаќ, брокула, бриселско зелје, карфиол, кеale и лимони,
Витамин Д: Масло од црн дроб на треска, масна риба (особено харинга, лосос и сардини), јајца, авокадо, печурки од порцини, печурки, млеко, путер
Витамин Е: органи, јајца, маслинки, авокадо, спанаќ, ореви, семки од сончоглед
Витамин К: јајца, спанаќ, брокула, краставица, кеale, аспарагус, сирење, црн дроб, свинско месо, пилешко

Како да водите сметка за вашите витамини

За жал, ретко има доволно информации за микроелементите содржани на пакувањето на производот во супермаркетот. Ако не сте сигурни дали внесувате доволно витамини со кето и ниски хидрати, можете да користите апликации како FddB или MyFitnessPal. Овие ви покажуваат колку витамини содржи секоја храна. Можете исто така да ги внесувате вашите оброци во дневник. Ова ќе ви каже колку од секој витамин сте добиле на крајот на денот. Но, имајте на ум начинот на подготовка. Информациите за овие апликации се главно за сурови варијанти и не ја пресметуваат загубата на витамин како резултат на готвење или пржење.

Што треба да размислите со додатоци на витамини

Ако сакате да користите витамини во форма на додатоци за кето и ниски хидрати, препорачувам да не користите само мултивитамини. Подобро е да видите од кој витамин не внесувате доволно, а потоа да го набавите соодветниот лек. Витамин Д особено е многу важен. И, како што знаете, на многу луѓе не им е доста од тоа. Ако поминете само малку време на сонце, вашата меморија може исто така да биде слабо исполнета. Можете да дознаете дали тоа е всушност случај со едноставен тест на крвта од вашиот лекар.

Без оглед на тоа кој препарат ќе го изберете, ве молиме секогаш осигурајте се дека е квалитетен. Многу ефтини производи содржат непотребни хемикалии и адитиви. Ако имате чувствителен стомак, ова може да ве разболи. Покрај тоа, некои додатоци содржат многу високи дози на витамини. Меѓутоа, со витамини растворливи во вода, вашето тело брзо се ослободува од вишокот. Ова значи дека плаќате за некои витамини што воопшто не можете да ги користите.

Покрај тоа, тие секако треба да бидат кето-пријателски расположени. Некои препарати содржат скриени шеќери во форма на врзива или додатоци како што се декстроза и малтодекстрин. Дури и ако ова се само мали количини, сигурно не сакате да го потрошите вашиот вреден контингент на јаглени хидрати, нели?

Кето и витамини со ниски хидрати - краток заклучок

Како што можете да видите, витамини со кето и малку јаглени хидрати се исто така многу важни за вашето тело. Ако имате урамнотежена исхрана и поминувате доволно време надвор, обично треба да бидете во можност да ги задоволите вашите потреби без никакви проблеми. Вие сами треба да одлучите дали сакате да користите дополнителни витамини во форма на додатоци во исхраната. За жал, науката сè уште не може да донесе ваква одлука за нас. Од моја страна, сепак, следниот пат кога ќе купувам, ќе минам покрај примамливиот опсег на витамински препарати со чиста совест.

Што е со тебе? Дали се грижите за вашите потреби од витамин? А можеби и сами сте користеле кето и витамини со ниски хидрати во форма на додатоци во исхраната?