Ниско ниво на јаглени хидрати кај целијачна болест дијабетес PANIFACTUM
Неверојатниот ефект на производите со малку јаглени хидрати врз нивото на шеќер во крвта ...
Јас се викам Мареике и имам 31 година. Јас развив дијабетес тип I на 4-годишна возраст и исто така ми беше дијагностицирана целијачна болест на 25-годишна возраст.
Поради дијабетес, внимателно го проверувам шеќерот во крвта и инјектирам инсулин неколку пати на ден, секогаш со оброци и помеѓу нив, за да ги регулирам неправилностите на шеќерот во крвта.
Поради мојата целијачна болест, јас исто така живеам строго без глутен од 2013 година, што значи дека строго чувам каква било форма на житарици кои содржат глутен од мојата исхрана. Ова значи дека го заменувам „нормалниот“ леб, како и тестенините, тестото за пица, итн. Со производи без глутен (на пример, направени од ориз/пченкарно брашно).
Бидејќи го пишувам овој пост за блогот на почетната страница на Панифактум, на кој сите ние баравме храна без глутен или ниско-јаглени хидрати, претпоставувам дека повеќето од вас ќе ги најдат „типичните“ производи без глутен достапни во продавниците фон Шор или трговските марки на Rewe (ослободени од), Алди или Лидл, па засега нема да навлегувам во повеќе детали.
Сите овие производи без глутен имаат сличен ефект врз нивото на шеќер во крвта како и производите направени од бел леб (направени од пченично брашно), на пример: тие вртоглаво го зголемуваат шеќерот во крвта и им треба голема количина на инсулин за да го вратат на нормалното ниво по оброкот да се врати назад. Покрај тоа, таканаречените „празни јаглехидрати“ во овие производи, за разлика од „сложените јаглехидрати“ во производи од цели зрна, на пример, се апсорбираат и се обработуваат од телото многу побрзо, така што тие оставаат шеќер во крвта да расте со огромно темпо, така брзо што дури и инсулин со кратко дејство, дури и ако се инјектира пред оброкот, може да го апсорбира зголемувањето на шеќерот во крвта, понекогаш до вредности над 250 mg/dl (види слика 269mg/dL). Во контекст на „добра терапија со шеќер во крвта“, ваквите врвови во кривата на шеќерот во крвта во никој случај не се задоволителни и дефинитивно не се здрави. Бидејќи инсулините со кратко дејство се скоро директно достапни за организмот (најдоцна по 10-15 минути), првично не постои можност за додавање на овие нездрави врвови на шеќер во крвта по консумирање празни јаглехидрати во форма на бело брашно направено од пченица, пченка, ориз или слично спречи.
Трајното прифаќање на ваквото однесување на шеќер во крвта е, како што веќе споменавме, штетно за здравјето и затоа е незадоволително за мене како дијабетичар, па затоа автоматски и постојано се поставува прашањето за алтернативите на диетата составена од многу празни јаглехидрати.
Како личност нетрпелива на глутен, сигурно може прво да се вратите на производи од цели зрна, кои го подигаат нивото на шеќер во крвта побавно и, поради подобриот ефект на инсулин во времето на побавно покачување на шеќерот во крвта, ги прават врвовите на шеќерот во крвта многу порамни. Количината на потребен инсулин не се менува значително.
Ако сакате да промените нешто за да барате помалку инсулин во целина, или ако сте, како мене, многу ограничен во изборот на производи од цели зрна поради нетолеранција на глутен, првично имате чувство дека сте соочени со навидум нерешлив проблем.
Но, имам добра вест за вас момци. Најдов решение: диета со малку хидрати.
Со години, јас бев скептичен во однос на пристапот со малку јаглени хидрати, бидејќи мислев дека диетата со малку јаглени хидрати, секако, ќе ми го намали нивото на енергија или ќе ме прави гладен цело време. Затоа одамна не сум го пробала или детално го погледнав. Минатата година, додека барав алтернативи без глутен, ги открив производите „Панифактум“ и првично бев ентузијаст за нивниот вкус (особено мислам на изборот на леб). За разлика од вообичаениот картонски вкус на истите производи од Шор или слични производители, одеднаш повторно имав леб со срдечен вкус, житарки и сочно, лесно тесто. Ова ме возбуди од самиот почеток. Кога тогаш ги видов информациите за јаглени хидрати на лебот, на почетокот бев апсолутно неверојатен: На пример, „силниот“ леб во 100 грама има само 3,3 грама јаглени хидрати, што е за разлика од глутен „селски леб“ од Шор, што е за 100 грама 40 Грама јаглени хидрати, или со глугет-без багета од брендот Rewe house (ослободена од) што има 58,3 грама јаглени хидрати во 100 грама, е апсолутно занемарлива. Ова е слично со сите лебови Panifactum.
Ова се смени и подобри многу за шеќерот во крвта. За подобро разбирање, ќе ви дадам неколку кратки примери:
Кога појадувам вака, кривата на шеќер во крвта ми е скоро исправена и исто така имам значително помала потреба од инсулин за оброкот (види слика 111mg/dL и 94mg/dL).
Двете се крајно позитивни несакани ефекти на диетата со малку јаглени хидрати, кои исто така работат со други производи со ниска содржина на јаглехидрати, како што е тортата со ореви Panifactum (16,4 грама јаглени хидрати/100 грама) или тестото за пица Panifactum (11,5 грама јаглени хидрати/100 грама).
Сумирајќи, можам да кажам дека „откривањето“ на производите Panifactum LowCarb ми отвори сосема нови можности. Повеќето производи имаат многу свеж, сочен и разновиден вкус, особено кога ќе се споредат со добро познатите конвенционални производи без глутен од познати провајдери на пазарот, како што е Schär. Слатките производи, како што се тортата со ореви, решетките за овошје и сл., Се апсолутно вкусни по вкус и се едноставно вкусни. За мене лично, само мешавината за печење за вафлите нема толку добар вкус, исто како што претпочитам зрнести сорти отколку фини лебови при избор на леб. Генерално, производите на Panifactum се многу вкусни, свежи, сочни и богати со вкус.
На често поставуваното прашање дали се полни како „нормална“ храна, можам да одговорам со дефинитивно да. Дали ќе јадам две парчиња селски леб од Шор или две парчиња "срдечен" леб од Панифактум, за мене нема никаква разлика во однос на заситеноста. Она што, сепак, го забележувам е дека се чувствувам „понезгодно“ по лебот од земјата отколку по алтернативата LowCarb, исто како што се чувствувам многу поуморно и „полно“ на ручек по конвенционална пица без глутен отколку по тестото за пица „Panifactum LowCarb“.
Покрај тоа, со алтернативите LowCarb, скоро секогаш успевам да го задржам нивото на шеќер во крвта на скоро права линија, што е приближно еквивалентно на нивото на недијабетичар и е практично невозможно со диета со висока содржина на јаглени хидрати (види погоре). Покрај тоа, ми треба и многу помалку инсулин, што во целина има само предности.
Благодарение на овие предности во третманот на мојот дијабетес, вкусните и здрави безглутенски алтернативи за мојата диета, попријатното чувство на тело после јадење, помалиот внес на калории и убедувањето дека прави нешто добро за моето тело, станав апсолутен победник во последната година Станете обожавател на производите на Panifactum за LowCarb и препорачајте ги на сите!
Производите се исто така многу привлечно презентирани и се испраќаат брзо. За жал, прилично високите цени, како и кај сите други производи без глутен, се должат на помалиот број клиенти. Тука треба да се забележи дека Панифактум всушност издава ваучер во износ од 10% од вкупната вредност на набавката за следната нарачка. На крајот, се разбира, тоа е исто така финансиска одлука, но според мене дефинитивно вреди за вашето сопствено здравје.
Би сакал да му се заблагодарам на тимот на Панифактум за lovingубовната и напорна работа и убедливите, добро осмислени и едноставно вкусни производи!