Ниско-хидрати, палео, LCHF, кетогени - збунети Кои се разликите; Foodlinx

  • ЗА НАADА
  • ОНЛАЈН курсеви
    • УСПЕШЕН курс без алергија!
    • ИСХРАНА
    • ВНИМАТЕЛНО ОБНОВУВАЕ
    • ДИГЕСТИВНИ сокови
    • ЕМОЦИОНАЛНА ИНТЕЛИГЕНЦИЈА
    • ХИСТАМИНСКА ИНТОЛЕРАНАЦИЈА
  • ТРЕНИРАЊЕ

    • палео

    Ниско-хидрати, палео, LCHF, кетогени - збунети? Кои се всушност разликите?

    Постојат многу различни термини кои лебдат на Интернет и на здравствени форуми и ова може да додаде конфузија. Но, пред детално да навлезам во разликите, би сакал да ги истакнам сличностите.

    Сличностите

    Ниско-јаглени хидрати (денешна форма), палео, кетоген, LCHF или примално, сите горенаведени диети се во различни форми, намалена во јаглехидрати. Пред сè, намалена, во однос на официјално важечките препораки за исхрана во Австрија, Германија и Швајцарија. Во сите горенаведени форми на исхрана, избегнување на жито и шеќер е централен елемент.

    Формите на исхрана детално

    Диети со ниски хидрати

    Ниско-јаглени хидрати само по себе значи дека количината на јаглехидрати е ограничена. Изјавите за пропорциите на другите два макроелементи протеини и маснотии не се дефинирани. Поради оваа причина, терминот „ниско-јаглени хидрати“ формира еден вид супер-категорија во која спаѓаат многу различни форми на исхрана.

    Ова е исто така проблем со овој концепт истовремено. Нејасниот и непрецизен опис на поимот дозволува многу форми на толкување. Групата диети со малку јаглени хидрати вклучува форми на исхрана како што се LOGI, Аткинс, Кетогена диета, Зонска диета, диета на јужниот брег, Монтињак, LCHF, итн ... Да, сите овие диети се „со малку јаглени хидрати“, но само ова тие сè уште не се споредливи.

    Кога е диета со ниски хидрати?

    Колку јаглени хидрати треба да бидат ниски за диетата да се нарекува „ниско-јаглени хидрати“? Добро прашање, и тоа е токму суштината на работата. Всушност не постои навистина универзална дефиниција. Всушност, секоја форма на диета што препорачува помалку јаглени хидрати отколку официјалните тела е веќе „ниско-јаглени хидрати“. Најдоцна до сега, проблемот со овој груб термин за чадори треба да стане очигледен. Диета со малку јаглени хидрати може да биде било - од 140g до 10g на ден. Ова исто така објаснува зошто диетите со малку хидрати произведуваат толку различни резултати во студиите. Бидејќи диетата со 140 g јаглени хидрати на ден има различни ефекти од онаа со 10 g на ден.

    Многу ниски хидрати и „добро формулирани“

    Бидејќи многу истражувачи исто така го препознаа проблемот, воспоставена е нова номенклатура. Диетите што дозволуваат помалку од 30 g јаглени хидрати на ден се нарекуваат VLC (Многу ниски јаглени хидрати). Бидејќи други фактори го одредуваат успехот и неуспехот на диетата со малку јаглени хидрати, истражувачите тоа го сторија Jeеф Волек и Стивен Фини го воведе терминот „добро формулирана“ диета со ниски хидрати.

    LCHF - маснотии со малку хидрати

    Терминот LCHF за прв пат е основан во Шведска и сега е признат термин што се користи и во научни публикации. Бенефитот е дефиниран на два од три макронутриенти - малку јаглени хидрати и многу маснотии. Јаглехидратите се во просек на палео диета (исто така палео диета, диета со камено доба)

    Диетата со палео не вели, како што сугерира малку несреќното име, дека треба да живееме и да јадеме како луѓе од камено доба, туку дека треба да го препознаеме нашето еволутивно наследство.

    Пионерите на палео диетата се од една страна стоматологот кој живеел на почетокот на 20 век Weston A. Цена, како и современи научници Лорен Кордејн[јас и Бојд Итон[ii].

    Интересот на Прајс за исхраната започнал во 1894 година и тој сметал дека е главен фактор во развојот на расипување на забите. Воодушевен од зголемените случаи на расипување на забите и општото опаѓање на физичката сила на неговите пациенти од крајот на 19 век, д-р. Цена да се најде причина за овие симптоми. Заедно со неговата сопруга тој оди на пат околу светот. Потрагата по одговор го доведе до најразновидните народи расфрлани низ целиот свет кои живееја изолирани од модерната цивилизација.

    Во 1939 година ги објави своите резултати во книга "Исхрана и физичка дегенерација". Тој заклучува дека одредени аспекти на современата западна диета, особено шеќерот, брашното и растителните масти, се причина за недостаток на хранливи материи, расипување на забите и други здравствени проблеми [iii].

    Проф. Лорен Кордејн и Др. Бојд Итон има напишано во бројни публикации (меѓу другите во: Американскиот журнал за клиничка исхрана, Британскиот журнал за исхрана и Европски журнал за клиничка исхрана) за исхраната на камено доба и здруженија на ловци-собирачи кои живеат денес и ефектите од позитивните ефекти таквата диета има за здравјето.

    Диетата со палео не е „ниско-јаглени хидрати“ сама по себе. Меѓутоа, ако ги следите препораките за храна и избегнувате шеќер, житарици и мешунки, автоматски завршувате со, барем, диета намалена на јаглени хидрати. Фокусот е ставен на храна што е можно помалку преработена, многу зеленчук, корени богати со растителни влакна, ореви, овошје со малку и малку шеќер, месо, остатоци од риба и животински масти. Современите растителни масти не се дел од палео диетата.

    Кетогена диета

    Кетогената диета е посебна форма на диета VLC. Некој зборува за кетогена диета кога соодветната манипулација со макроелементите доведува до формирање на кетонски тела. Кетогената диета е релативно добро дефинирана бидејќи кетонските тела можат да се откријат со некомплициран тест во крвта или урината. Кетогената диета главно се состои од маснотии, малку протеини и многу малку јаглени хидрати. Точната распределба на процентот може да варира во голема мера од индивидуа до личност. Метаболното здравје, статусот на активност и генетиката играат улога тука.

    Кетогените диети се користат како терапија без лекови за деца со епилепсија уште од 30-тите години на минатиот век, и сега добиваат се поголемо значење како придружна терапија за разни форми на рак [iv] и невродегенеративни болести [v].

    ингеренциите

    [i] Кордејн Л, Итон С.Б., Милер Ј.Б., Ман Н, Хил К. Парадоксалната природа на диетите што собираат ловци: месо-базирана, а сепак не-атерогена. Еур Клин Нутр. 2002; 56 (Додаток 1): S42-S52.

    [ii] Итон, С. Бојд. „Човечката диета на предците: што беше тоа и дали треба да биде парадигма за современа исхрана?“ Зборник на трудови на Друштвото за исхрана 65.01 (2006): 1-6.

    [iii] Price, Weston A. Исхрана и физичка дегенерација: Споредба на примитивните и модерните диети и нивните ефекти 1939. Пол Б. Хоебер, Inc; Одделение за медицинска книга на Харпер и браќа.

    [iv] Божети, Федерико и Бет upупек-Канија. „Кон диета специфична за карцином.“ Клиничка исхрана (2015).

    [v] Гасиор, Месиј, Мајкл А. Рогавски и Адам Л. Хартман. „Невропротективни и ефекти на модификација на болести на кетогената диета.“ Фармакологија на однесување 17.5-6 (2006): 431.