Нискокалорична божиќна вечера празнично мени под 1000 калории - погледнете

Одржување на вашата тежина стабилна и сè уште препуштање на кулинарски задоволства, зарем тоа не е противречност? Воопшто не! Експертите за еБаланс на Елдора додадоа нови креации на изборот на лесни, празнични менија за Божиќ и Нова Година. нека си инспириран!

Стартер: капучино од порчини со крстини

Време на подготовка: 60 ​​минути
Број на порции: 4

состојки

квантитет	храна
30 гр	Печурки од порцини, сушени
20 гр	Домати, сушени (без масло)
1 литар	Пиење вода
4 кл	Бело вино, 9 вол.%
2 парчиња	Шалос
1 прст	лук
10 гр	свежа мајчина душица
10 гр	свеж магдонос
1 парче	Коцки од бујон од зеленчук
2 кл	соја сос
1 дл	Обезмастено млеко
60 гр	Болка Пајласе, темна
1 лажица масло	маслиново масло
1 нотка	сол
1 нотка	пипер

подготовка

1. Потопете ги печурките од порчини и домати исушени во сад во ладна вода 2 часа.
2. Исцедете половина од печурките од порцени и оставете ги настрана (сокот соберете го во сад).
3. Во тенџере со бело вино ставете ги преостанатите печурки и натопените домати и оставете ги да зовријат.
4. Исечете есхалот и чешнето лукче на тенки парчиња и додадете.
5. Извадете ги лисјата од мајчина душица и магдонос и исечете ги ситно, додајте ги стебленцата во супата. Додадете коцки од бујон од зеленчук и оставете ја супата нежно да се крчка околу 40 минути.
6. Просете ја супата преку фина крпа, зачинете со соја и задржете се на топло.
7. Другиот јасен пепел и натопените печурки ситно исецкајте ги и испржете ги во врелото маслиново масло во тавата. Зачинете со сол, бибер и билки.
8. Исечете го лебот на парчиња, препечете ги додека не станат крцкави и рамномерно распоредете ја мешавината од печурки одозгора.
9. Наполнете ја топлата суштина на печурки во чаши за чај и украсете со загреано и пенесто обезмастено млеко, како капучино. Послужете со крстини.

Нутриционистички вредности по порција (332 g)

Втор курс: телешко филе во корен од зеленчук во компир снег со билки и со јаболко-рен

Време на подготовка: 110 минути
Број на порции: 4

состојки

квантитет	храна
600 гр	Телешка точка на рамото
1,5 литри	Пиење вода
250 гр	Моркови
250 гр	Колраби
250 гр	праз
250 гр	Селеријак
1 парче	кромид
2 парчиња	Коцки од бујон од зеленчук
10 гр	свеж магдонос
2 парчиња	суви ловорови лисја
5 парчиња	сушени бобинки од смрека
10 гр	сол
5 парчиња	суви бибери
0,5 парче	јаболко
1 лажица масло	рендан рен
2 кл	Сок од лимон
10 гр	свеж пиперче
1 лажица масло	Кисела павлака
500 гр	Неизлупен компир
1 нотка	сол

подготовка

Варено говедско месо

1. Пресечете го кромидот и пресечете ги исечените површини кафеави во тава.
2. Измијте го, излупете го и исечете го зеленчукот. Накратко извалкајте го плешкото од телешко месо во топла вода, исцедете го и исплакнете го со ладна вода.
3. Донесете ги коцките од бујон од зеленчук да зовријат со 1,5 литри вода и додадете го месото во зовриениот бујон. Зачини,
4. Додадете магдонос, сол и половини печени кромид и вриејте нежно 1 час.
5. Додадете го исечениот зеленчук и вриејте уште 30 минути додека месото не омекне.
6. Оставете го месото да одмори 10 минути, исечете го на парчиња и послужете го со корен зеленчук

компир снег

1. Исечете ги компирите на големи коцки, варете ги во солена вода додека не станат меки, исцедете ги и оставете малку да испарат.
2. Ставете го компирот повторно во тенџерето, изгмечете го заедно со една лажица кисела павлака и зачинете го со свежи кромидчиња, сол и бибер.

Јаболко рен

1. Излупете го јаболкото, изрендајте го ситно, измешајте го со рен и зачинете го со сок од лимон. Послужете со месото.
2. Совет: Бујонот од месо може да се користи како супа на други начини.

Нутриционистички вредности по порција (576гр)

Десерт: Крем од портокал со тиква и джинджифилово се распаѓа

Време на подготовка: 45 минути
Број на порции: 4

---