Нискокалорична тепсија од брокула и карфиол за здрава исхрана - Нико Бартес; Слабејте брзо преку
Неколку рецепти за тепсија од брокула или карфиол чекаат да бидат откриени на Интернет. Но, некако имаат едно заедничко. Многу калории и покрај тоа што зеленчукот е главна состојка. Ова може да се должи на фактот дека многумина сакаат да користат путер, брашно и други состојки кои содржат калории и јаглехидрати. Во денешниот рецепт го заменуваме брашното со трошки од леб од белка од јајце, путер со маслиново масло, крем со сос од соја и така натаму. Резултатот е импресивен - одличен вкус и малку калории.
Забелешка на маргините, овој пат има и малку месо во форма на говедско шунка. Ако не јадете месо, секако можете да ја прецртате (изоставите) говедската сланина од списокот на состојки. Вкусот на рецептот е барем толку добар дури и без сланина. Што чекаме, да започнеме.
Состојки за 3 порции:
- 150 гр карфиол - исплакнете, исчистете и исечете ги на цвеќе
- 150 гр брокула - исплакната, исчистена и исечена на цвеќе
- 100 гр гурманска мешавина од зеленчук (претходно зготвена). Направено од моркови, грашок, пченка, бугарска пиперка, кисел кромид (или нормален кромид) и печурки. Може да се купи претходно варено во оваа форма. Секако се можни и други мешавини што се претходно зготвени.
- 50 гр говедско шунка исечена на коцки. (Вегетаријанците можат да ја избришат оваа состојка)
- 4 лажици обичен јогурт
- 75 ml обезмастено млеко
- 50 гр рендана гауда лајт 16% или пармезан
- 2 полни лажици суви трошки од леб со малку протеини во јаглени хидрати (во рерна, тостер или сушени на воздух и сецкани)
- 2 лажици соја сос
- 1 лажица маслиново масло
- 5 нотка сол (2 за сос и 3 за водена бања или солена вода)
- 1 нотка пиперка
| Калории | 192 kcal |
| хранливи материи | квантитет | % RDA * |
| јаглехидрати | 9,6 гр | 3% |
| Вкупно маснотии | 10,1 гр | 15% |
| протеини | 14,6 гр | 28% |
Пати за почетници
| работно време | 25-ти | Записник |
| Време за печење/готвење | 20-ти | Записник |
| Вкупно трошење на време | 45 | Записник |
| Ниво | лесно |
Прирачник:
1. Загрејте ја рерната на 180 - 200 степени Целзиусови.
2. Исплакнете, исчистете ги и исечете ги брокулите и карфиолот на мали цвеќе.
3. Во голем тенџере со врела вода и 3 парчиња сол, варете ги подготвените цвеќиња од карфиол и брокула околу 6 - 7 минути и исцедете ги (процедете ги).
Гответе карфиол и брокула
4-ти. Додека зеленчукот се готви, исечете ја говедската шунка на мали коцки, подгответе ги преостанатите состојки и изрендајте сирење.
5. Во мало тенџере на тивок оган - загревајте/измешајте маслиново масло, природен јогурт, млеко, трошки од протеини леб, соја сос, сирење, сол и бибер додека мешате постојано додека не се стопи сирењето. Ве молиме, не е премногу жешко, инаку јогуртот ќе замрзне.
6-ти. Ставете брокула, карфиол и претходно зготвен гурмански зеленчук во сад за печење и кратко измешајте.
7-ми. Распрснете ја говедската шунка исечена на коцки над зеленчукот. (Вегетаријанците можат да ја избришат (изостават) говедската шунка.
8-ми. Сега истурете го сосот рамномерно врз зеленчукот и ставете го во рерна 15 - 20 минути на средната решетка. За да бидете на безбедна страна (бидејќи не секоја рерна дава иста температура), повремено гледајте тепсија со нискокалорична брокула и карфиол и печете ја во златно-кафеава боја.
9. Поделете го готовиот сад на две порции, споделете го рецептот со пријателите и уживајте. Ти благодарам многу!