Нискокалорично Болонезе - брзо и лесно (само 15 минути за подготовка) - уживајте во калориите
Овој нискокалоричен Болоњезе е едноставен, обичен, интензивен и има подобар вкус следниот ден. И скоро сам се готви.
Тајната на оваа нискокалорична варијанта е месото:
Наместо нормално мелено говедско месо, користев тартар. Има само 3% маснотии (мелено говедско месо сочинува 18%) и така заштедува неколку калории.
Еве ја споредбата (количина за целиот рецепт):
- 500 гр мелено говедско месо: 1.170 kcal - 90 g протеини, 90 g маснотии
- 500 гр тартар: 560 kcal - 106 g протеини, 15 g маснотии
Една порција сос содржи околу 200 калории, што е 20% помалку калории од нормалното мелено говедско месо. Бројот на калории на рецептната картичка се однесува само на сосот, така што секој може да одреди своја количина шпагети.
Пример за целосна порција под 500 калории (вклучително и шпагети и пармезан) може да се најде подолу.
Подготовката скоро оди сама по себе: Откако ќе го залепите месото, само фрлете ги преостанатите состојки во тавата, ставете го капакот и оставете го да се крчка еден час. Не можеше да биде порелаксирано!
Совети и идеи за навистина добар Болоњезе:
Квалитетно месо. Свежо искривено тартаре од касапот во кој верувате му носи вкусен месен вкус на вашиот Болоњезе и навистина има подобар вкус од претходно спакуваното мелено месо од супермаркет. Ако сте вегетаријанец (или веган), пробајте тофу, ленти од соја или џекфрут. Ве молам, кажете ми ги вашите искуства без месо во коментарите.
Добро вино. Не земајте црвено вино од тетрапак од 1,99 евра, но видете дали можете да најдете силно и суво (важно!) Црвено вино што би сакале да го уживате со шпагетите. Но, не мора да ставате повеќе од 5 евра на масата, јас исто така најдов добри вина во попустот што прават разлика. Запомнете ги следниве клучни зборови при купување вино: суво, кадифено, бери, погодно за месо, тестенини, сирење
домати. Мислам дека конзистентноста на исецкани домати и домати исцедена е правилна. Не е премногу супа (ако користите домат само цеден), но малку грицка ако користите сецкани домати. Ако сакате да користите свежи домати, ви препорачувам да купите бифтек-домати, да изрешете една половина и да ја исечете другата половина на мали парчиња.
Слатко и кисело за вистинска рамнотежа. Шеќерот е важен за да се намали киселоста во балсамискиот оцет, црвеното вино и доматите. Не е толку важно за содржината на калории, бидејќи 1 лажичка шеќер содржи 20 калории.
Билки: Станува навистина ароматично со оригано, мајчина душица, рузмарин и риган. Ако сакате, можете да фрлите ловоров лист.
За добрите работи е потребно време. Обавезно оставете го Болоњезе да врие еден час пред да го послужите. Тогаш е навистина ароматично и интензивно. Следниот ден го сметам Болоњезе уште повкусен. Истиот принцип како и со гулашот.
Замрзнување за стресни периоди: Можете лесно да го замрзнете остатокот од Болоњезе, а потоа да имате готов оброк подготвен без да готвите.
Дополнителен совет: Истурете го сосот во вреќа за замрзнувач, исцедете го воздухот и притиснете го рамно. Не заборавајте да го затворите добро. Кога ќе се притисне рамно, сосот замрзнува и се топи побрзо отколку да е грутка.
Пример за нискокалорична порција Шпагети Болоњезе со пармезан за вкупно 480 kcal:
Така што ова јадење исто така се вклопува во вашиот план на исхрана и не мора макотрпно да пресметувате колку тестенини и пармезан можете да јадете, ќе ви го покажам мојот типичен дел:
- 70 гр шпагети (суви) - 240 калории
- прибл. 160 гр сос од Болоњезе - 200 калории
- 10 грама пармезан - 40 калории
Патем, тоа е точно износот што го гледате на сликите.
Забавувајте се со готвење и слободно вратете се тука за да ми оставите коментар.
Исто така, навистина сум среќен за вашите фотографии на Инстаграм - само придружете ми се # уживајте во калориите да се обележи!