Ниво на шеќер во крвта Секој реагира различно на храната - ВЕЛТ
Домати, суши и сладолед: колку оваа храна го зголемува нивото на шеќер во крвта зависи од личноста
Извор: Алијанса за слики
Доматите се здрави, но сладоледот не е? Зависи, велат двајца истражувачи од Израел. Откривте дека луѓето реагираат многу поинаку на иста храна.
Womanената од Израел јадеше домати неколку пати неделно. Тие се малку калорични и тешко дека имаат маснотии. Што е најважно, нивниот гликемиски индекс е низок. Тоа е, тие не го зголемуваат нивото на шеќер во крвта толку многу. Ова беше важно за жената затоа што има прекумерна тежина и според нејзините лекари е изложена на ризик од развој на дијабетес. Но, иако внимаваше на такви работи, жената не можеше да го контролира нивото на шеќер во крвта. Една нова студија може да објасни зошто е тоа така.
Веќе неколку децении е познато дека различна храна има различни ефекти врз нивото на шеќер во крвта. Со цел да им се олесни особено на дијабетичарите да ја изберат својата храна, создаден е индекс што покажува колку брзо се зголемува нивото на шеќер во крвта по конзумирање на одредена храна. Референтна вредност е шеќер од грозје. Тогаш, научниците погледнаа како луѓето во малите тест групи реагираат просечно на храната и со тоа ги одредуваат вредностите.
Оваа апликација ве навредува ако јадете премногу
Апликацијата „Глад од морков“ ги намалува своите корисници ако треперат при слабеење. Веднаш штом ќе се прејадат, тие стануваат понижени - и многу забавни. Добар концепт? Ние го правиме тестот.
Извор: Светот
Еран Сегал и Еран Елинав од Институтот за наука во Вајзман го доведуваат во прашање овој пристап. Тие се сомневаа дека гликемискиот индекс не е фиксна количина, но може да варира од личност до личност. Студиите со мали тест групи веќе покажаа дека белиот леб, на пример, не влијае на нивото на шеќер во крвта на ист начин кај сите испитаници.
Segal и неговите колеги бараа 800 волонтери за новата студија и ги забележаа мерењата на телата и тежината, зедоа крвна слика и инсталираа апликација на нивните паметни телефони.
Една недела од жените и мажите се бараше да напишат што точно јаделе, кога вежбале, кога заспале и се разбудиле. Сите добија стандарден појадок. Нивото на шеќер во крвта исто така се следеше на секои пет минути и од нив беше потребно редовно да обезбедуваат примероци на столче. За возврат, истражувачите им ветија на испитаниците еден вид персонализиран план за исхрана заснован на податоците собрани на крајот. Тие ги објавија резултатите од студијата во списанието „ellелија“.
Различни луѓе - различни реакции
Како што се очекуваше, зголемувањето на нивото на шеќер во крвта после јадење зависи од индексот на телесна маса (БМИ) и возраста на испитаниците. Но, без оглед на ова, податоците исто така покажаа дека различни луѓе реагираат сосема поинаку на истата храна. Сепак, истата личност секогаш реагирала на ист начин на одредена храна во различни денови.
На пример, кај жена на средна возраст, нивото на шеќер во крвта скокаше секој пат кога јадеше домати - што го правеше неколку пати за време на експериментот. „Персонализираната диета дефинитивно не содржи домати за оваа жена, но можеби и друга храна што не би претпоставиле дека е здрава, но е„ здрава “за оваа жена“, објаснува Еран Елинав.
Кај некои испитаници, пишуваат истражувачите, нивото на шеќер во крвта пораснало по консумирање суши отколку кога јадело сладолед. Со други беше обратно. Истражувачите гледаат една причина за различната обработка на истата храна во составот на цревните бактерии.
Персонализирани планови за исхрана
Можеби, вели коавторот Еран Сегал, грешка е што многу луѓе не успеваат да ги прифатат советите на нутриционистите. „Можеби им даваме погрешен совет.
Според истражувачите, за да се спречи повеќе луѓе да развијат дијабетес или да станат прекумерна тежина, ќе треба да се креира различен, персонализиран план за исхрана за секој од нив. Тој би можел да забрани суши за некои и сладолед за други - во зависност од тоа како реагирате на состојките на оваа храна.
Слабеење и детоксикација со супа, супа и супа
Нова диета од Холивуд: свесните за исхраната сега земаат лек за супа. Со таканареченото „супирање“ не само што можете да изгубите тежина, туку и прекрасно да се детоксицирате. И здраво исто така.
Студијата спроведена од двајцата Израелци всушност го свртува пристапот кон препораките за исхрана на нејзината глава. Според нив, не треба да се размислува за индекс во однос на храната, туку на лицето што го консумира. Сепак, ова исто така би бил чекор кон целосен мониторинг на телото. Бидејќи само ако точно знаете како некој реагира на одредена храна, можете да креирате план специјално прилагоден на нив.
За 800 испитаници и 100 други волонтери, на крајот од студијата, истражувачите беа во можност да користат алгоритам за прецизно да предвидат како би се однесувало нивото на шеќер во крвта по конзумирање на одредена храна. Сепак, нивото на шеќер во крвта е само едно парче од сложувалката кога станува збор за здрав начин на живот. Колку масти внесува некој или колку се движи, исто така игра улога.