Низок гликемиски индекс е задолжителен ЈАдете ПОПАМЕТЕ
Имањето низок гликемиски индекс во храната е клучно ако сакате да спречите желба за храна и да изгубите вишок килограми. Ова е резултат на новата студија што д-р. Белинда Ленерц, докторка од областа на ендокринологија и дијабетологија BMBF-KN Дебелината на универзитетската болница Улм, во САД.
Дали вашите панталони стиснуваат, кошулата толку те гушка со горниот дел од телото што може да се погреши како втора кожа, а сепак не можете да одите без закуски и слатки? Тогаш тоа може да биде затоа што таканаречените рафинирани јаглехидрати, како што се оние што се наоѓаат во храна со висок гликемиски индекс, ги активираат центрите за зависност во вашиот мозок и предизвикуваат желби. Барем ова е новото истражување на др. Белинда Ленерц, докторка од областа на ендокринологија и дијабетологија BMBF-KN дебелина на Универзитетската болница Улм, во болницата Хавард Крилдрен Бостон во САД. А. низок гликемиски индекс во храната е особено корисна за луѓето кои сакаат да ја задржат својата тежина или дури и да изгубат неколку килограми.
Гликемиски индекс - што е всушност?
Како дел од студијата, на дванаесет здрави мажи со прекумерна тежина добија милкшејк со висок или низок гликемиски индекс. Речениот индекс е мерка за ефикасноста на шеќерот во крвта на храната што содржи јаглени хидрати. Тој е прикажан како процент и покажува колку шеќерот се зголемува во крвта после јадење. „Бело брашно, шеќер и слатки пијалоци, на пример, доведуваат до висок пораст на шеќерот во крвта и затоа имаат висок гликемиски индекс. Сепак, шеќерот во крвта повторно опаѓа брзо, што доведува до зголемен глад “, вели директорот на студијата Ленерц.
Нискиот гликемиски индекс во храната ви помага да изгубите тежина
Вториот сега е потврден и со нивната нова истрага. Четири часа по преземањето на соодветните милкшејкови, беа измерени активностите на мозокот на испитаниците и нивото на шеќер во крвта. Откриено е дека сите оние мажи кои пиеле шејк со висок гликемиски индекс, како што се очекуваше, имаа брз пораст и пад на шеќерот во крвта, вклучително и хипогликемија и брзо развија силно чувство на глад. „Исто така, откривме дека, во споредба со тресењата со низок гликемиски индекс, имаше силно активирање во јадрото на акумулацијата“, вели Ленерц. Регионот на мозокот на таканаречениот мезолимбичен систем - исто така популарно познат како систем на наградување - игра одлучувачка улога во однесувањето на зависност. Затоа, најважниот наод на новата студија е: „Рафинираните јаглехидрати ги активираат центрите за зависност во мозокот. Ако избегнувате храна со висок гликемиски индекс, во голема мера се избегнуваат желби за зависност од храна “, нагласува Ленерз. Луѓето кои сакаат да ја задржат својата тежина или кои сакаат да изгубат тежина би имале можност реално да ги постигнат своите цели.
Низок гликемиски индекс - земете ја оваа храна
Единственото прашање што останува е која храна има корисен, низок гликемиски индекс? Факт е: Содржината на влакна во храната и структурата на диеталните јаглехидрати се одлучувачки за нивото на гликемискиот индекс. Ако некоја храна - како што е белиот леб, на пример, се состои само од лесно сварливи јаглени хидрати, нивото на шеќер во крвта се зголемува побрзо отколку во храната што има посложена композиција и содржи повеќе шеќери и растителни влакна, како што е лебот од цели зрна. Исто така, постојат и други фактори кои помагаат да се утврди вредноста на гликемискиот индекс на храната. Индексот може да биде поврзан со преработката на храната или може да зависи од тоа дали предметната храна содржи други хранливи материи како маснотии или протеини. Примери за ефтина храна со релативно низок гликемиски индекс се:
- Мусли од свежо зрно
- производи од цели зрна
- мешунки
- Млечни производи
- многу локални зеленчуци и овошја (вклучувајќи јаболка, круши, јагоди, цреши, сливи, јакна компири, моркови, леќа, грашок)
- Тестенини/шпагети од тврда пченица
Foodелби за храна, збогум!
Затоа, пробајте и заменете ја храната со висок гликемиски индекс со покорисна храна што содржи малку гликемиски индекс. Ова ја зголемува веројатноста дека желбите за храна ќе бидат минато во иднина.