Нога зајак во македонски стил

Денес би сакал да ве запознаам со јадење од мојата родна земја Македонија. И бидејќи Велигден е наскоро, ова совршено се вклопува.

Овде, во Германија, потрошувачката на зајачко месо нагло опадна во последните неколку децении. Во последно време, сепак, има зголемување на потрошувачката.

Месо од зајак е буквално „хит“ за секој што сака да ужива во добра храна, а исто така има малку маснотии, бидејќи содржи помалку калории од месото од пилешко или мисирка, но е исто толку богато со протеини и витамини од групата Б.

Кога станува збор за железо, зајачкото месо скоро ја удвојува својата конкуренција во крилја со 3,5 g на 100 g. Неговата содржина на магнезиум за зајакнување на мускулите и нервите (29 мг) е исто така импресивна. Значи совршено месо за нашето велигденско мени.

Како што веќе знаете, сакам да користам глинен сад/римско тенџере римско тенџере за чорба. Го користам и денес.

---