Нордиска диета, диета од 2015 година
Диетата на Викинзите расте во „популарност“ благодарение на нејзините принципи кои промовираат потрошувачка на локални, еколошки, сезонски и исполнети со вредни хранливи материи за здравјето. Вие би се осмелиле да го пробате за нова година?
Дали оваа диета, позната и како „диета Викинг“, треба да биде диета на која треба да се фокусираме во 2015 година? Уредниците на магазинот Вог ја поддржуваат оваа идеја.
Идејата за диетата Викинг се роди во 2004 година, кога иновативните готвачи Рене Реџепи и Клаус Мејер организираа симпозиум на кој поканија мноштво готвачи од регионот за решавање на растечката потрошувачка на преработена храна, адитиви, рафинирани житарици и масовно произведено месо.
Сакајќи да создадат трајна промена, дошле на идеја за мени што се состои од јадења засновани на природни производи, мов, гранчиња, алги и кора за јадење, заедно со елки и месо од харинга, рж и коприви.
Така се роди „Манифест за новата нордиска кујна“ која имаше за цел да ја „изрази чистотата, свежината, едноставноста и етиката што сакаме да ги поврземе со нашиот регион“.
Кои се основните принципи на диетата Викинг
Денес, оваа диета предлага потрошувачка на поголема количина на растенија и помала количина на месо, притоа преферирајќи прилично водни производи, од риба до школки и алги.
Покрај тоа, се претпочита да се консумираат диви растенија или месо од животни одгледувани на локални фарми.
На пример, според принципите на оваа диета, вечерните оброци во текот на целата недела треба да се поделат на следниов начин: три со месо, два со морска храна и два вегетаријански оброци.
Во спротивно, можете да јадете колку што сакате корени, зелен лиснат зеленчук, маслодајни семе, бобинки, мешунки и овоштарници, плус цели зрна како 'рж, правопис, овес и јачмен.
Медитеранска диета vs. Викинг диета
Како популарна медитеранска диета, нордиската диета предлага начин на живот, а не привремена диета.
За разлика од првата, сепак, диетата Викинг целосно го елиминира белиот леб, Велигден и палентата од исхраната, забранувајќи потрошувачка на рафинирани житарки и преработена храна.
Покрај тоа, наместо маслиново масло, диетата на Викинзите претпочита диета со репка, позната и како канола, која е пониска со заситени масти и побогата со омега-3 масни киселини.