Нордиски пржени компири - рецепт

Најдобар пржен компир на мрежата

Нордиски пржени компири

Пржените компири се подготвуваат со вкусни ракчиња од Северно Море според традиционалниот рецепт од Северна Германија.

рецепт

  • 1000g восочни компири
  • 2 кромид (подобри 4 кромиди)
  • 120g разјаснет путер
  • 200 гр ракчиња од Северно Море
  • 1 лажица масло магдонос
  • Сол и бибер, обајцата од мелницата
  • 50гр путер (подобар кафеав путер)

За 4 лица - 2343 kcal (9802kj)
По лице - 585,75 ккал

Како што сугерира името, овој вид подготовка на пржен компир е особено популарен во северна Германија, бидејќи ракчињата од Северно Море имаат најголем вкус тука кога се купуваат свежи од машината:-).

Специјални. Има вкус на сензационалност кога ќе додадете кафеав или разјаснет путер наместо путер на крајот. Кафеавиот путер се прави со загревање на нормален путер во тенџере на тивок оган (3-то и 4-то ниво на 9 нивоа) додека не се пени и не стане „кафеав“ (златен/про transparentирен). Разјаснет путер е кафеав путер кој е ослободен од пена.