Нори - повеќе од алги за суши - WirEssenGesund
Нори алгата е веројатно најпозната од сите алги и, заедно со вакаме и комбу, е една од најпопуларните видови алги ширум светот. Обично ги јадеме притиснати како нори чаршав во суши. Но, можете да направите многу повеќе со ова одлично растение отколку да завиткате ориз во неа. Ние сакаме да ви дадеме малку вкус за тоа. Има многу што да понуди и може да се користи на различни начини. Нори има долга традиција дури и во Европа, бидејќи расте и тука на крајбрежјето.
Нори алги во Европа
Нори алгите се во својата дива форма една од најскапите алги. Ова се должи и на фактот дека бербата не е толку лесна. Со 15 до 30 сантиметри, тој е релативно мал, соодветно не многу продуктивен и исто така треба макотрпно да се чисти од песок рачно. И покрај тоа што се одгледува во морските култури во Азија од 15 век, досега се наоѓаше само во Европа како диви алги на отворено море.
Иако традиционално нема суши во Европа, нори алги се јаде тука веќе подолго време. Леб од велшки јазик, на пример, често се подготвува со алги од нори. Генерално, Велшаните се најстраствените европски јадечи на нори. Секоја година жителите на малата земја јадат над 200 тони исушени алги.
Обично знаеме само нори чаршафи за завиткување ролни од суши.
Сите зборуваат за супер храна - но какви ефекти таа навистина има?
Џем од киви (без шеќер)
Здрави состојки на алги од Нори
Секој што долго време се занимава со алги постепено ќе ги препознае огромните здравствени придобивки што ги носат морскиот зеленчук со себе. Со Нори алгите не се разликува. На пример, тие се апсолутно сјајни снабдувачи на протеини. Со скоро 30 проценти протеини, тој дефинитивно спаѓа во врвната група на извори на растителни протеини. Овие се исто така многу лесно сварливи и апсолутно квалитетни протеини.
Витаминот Б12 е една од најголемите критики за веганската исхрана. Сигурно постојат растенија кои содржат витамин Б12 на природен начин. Нори алгите се едни од ретките растителни снабдувачи на витамин Б12. Овој витамин Б12 често се рекламира, но тој не е природен извор на витамин Б12 за веганите. Иако алгата обезбедува 29 микрограми витамин на 100гр, телото не може да го користи во оваа форма.
Вредноста на провитаминот А, претходник на витамин А, е значително поголема кај нори алгите отколку во кој било друг зеленчук или поголема отколку кај рибите и морските плодови. Морковот може да послужи како споредба. Веќе се смета за богат со витамин А, но нори содржи три пати повеќе. Затоа се вели дека помага при слаб ноќен вид.
Тоа беа само најважните состојки. Општо, како и сите алги за јадење, нори е богата со сите минерали што ни се потребни за нашето тело. Исто така, го поддржува нашето варење и го намалува нивото на холестерол.
Нори алги - рецепти и подготовка
Доколку сакате да имате корист од здравствените придобивки, со задоволство ќе ви покажеме како се подготвува алги од нори. Сепак, тоа зависи малку од тоа дали користите диви алги или нори од морските култури. Дивите алги не се лекуваат и се нешто поцврсти од оние кои се одгледуваат. Од оваа причина, препорачливо е кратко да ги испечете во рерна пред да се сварат.
- Тост алги алги
Поради цврстата структура на алгите, треба да се пече кратко во рерна на 200 степени Целзиусови пред да се готви. - Потопете ги алги алги
Потопувањето не е задолжително со нори, доволно е едноставно да ги потопите во вода една минута. - Готвење алги алги
Времето за готвење е околу 20 до 35 минути, во зависност од разновидноста и цврстината. Бојата се менува во темно виолетова.
Можеби едниот или другиот веќе имаат искуство со домашно суши. Нори алгите се меѓу алгите со најинтензивен вкус. Ова ги прави идеални како зачини. Особено малите нори снегулки се предодредени за ова. Можете едноставно да ги готвите со мешунки или во рецепти за супа. Алгата исто така оди многу добро со ориз и компири. Во модерните кујни, нори снегулките сè повеќе се вклучуваат во тортиillaи, хамбургери или јадења од тестенини за поинтензивен вкус.
Ако немате нори снегулки, можете накратко да ги наздравите печените лисја од нори и потоа многу лесно да ги урнете и да направите свои снегулки од нори на овој начин. Дефинитивно вреди да се погледне одблизу јадењата со алги. Готвењето со алги може да потрае малку напор, но можам само да им го препорачам на сите. Не е толку лошо како што можете да замислите, напротив.