Нов органски ресторан тој; Отворете неколку прашања во врска со форумот за работни места и кариери
Член од 22.09.2009 година
2 објави (ø0/ден)
Затоа, наскоро планирам да започнам сопствен бизнис со органски ресторан. За жал, немам претходно знаење и не сакам директно да одговорам на секое прашање што го знам се додека ништо не е сигурно.
Каков вид на капитал ми треба?
Што велите за идејата?
Треба ли да претпочитате нешто елегантно (мени со 3-5 курсеви) или подобро едноставно (нормално мени) ?
Дали деловниот план е неопходен или подобро е корисен?
Ако е така, дали некој знае некој што може да го стори тоа ?
Имам уште 1000 прашања во главата, но мислам дека овие се најважните во моментот. Ако мислам нешто друго, ќе напишам повторно. Ако имате дополнителни прашања, само напишете го и ќе ти одговорам најдобро што можам.
однапред ви благодарам да ми помогнете
Член од 24 февруари 2009 година
7.897 објави (1,84/ден)
Немате претходно знаење и од вашите прашања заклучувам дека исто така немате познавање од деловна администрација. Значи, најдобриот совет што можам да ти го дадам е: не го стори тоа!
Без навреда.
Член од 28 април 2005 година
10.274 објави (8 1,8/ден)
Кога станува збор за вакви теми, се прашувам, дали е сериозно или лажно?
Не можете да бидете сериозни. Нема идеја за индустријата и нема идеја за деловна администрација.
Член од 17 декември 2008 година
1.852 објави (ø0,42/ден)
Колку капитал ви треба зависи од големината на вашиот ресторан.
Закупот, просторот за подот, просторите, работната сила, цената на стоката, придружните трошоци и сл. Се фундаментално зависни од основната главнина.
Пред сè, треба да претпоставите дека на вашиот ресторан му е потребна почетна фаза сè додека не работи на таков начин што е самоодржлив и не остварите профит - т.е. треба да планирате во резерви за да можете да ги премостите тешките месеци.
Деловниот план е апсолутно неопходен, без деловен план нема да добиете деловен заем од ниту една реномирана банка.
Што се однесува до вистинската '' органска '' идеја. Јас можам да зборувам само за себе .
Јас не сум толку фиксиран на тоа. Така, тоа не би бил слоганот што ме охрабрува дефинитивно да пробам ресторан.
Ако не сте специјалист (специјалист за готвење или ресторан) и немате комерцијална обука, тоа ќе биде многу, многу тешко.
Не станува збор само за купување стоки, плаќање кирија, управување со вработени, туку и многу работа зад сцената (даночна канцеларија, дозволи и сл.)
Размислете за тоа многу внимателно, бидејќи многу лајпери го скршија тоа
Член од 25 декември 2006 година
1.347 објави (0.26// ден)
Ако гуглате IHK и почетни деловни активности
тогаш ќе има секакви работи што ќе ти помогнат !
Можете исто така да ме контактирате преку КМ,
Само што го имав сето ова зад мене .
И не дозволувајте да се повлече .
Член од 25 февруари 2007 година
517 објави (.10,1/ден)
Што правите професионално досега (или каков вид обука имате)?
Имам и впечаток дека не сте специјалист, тоа не е нужно лошо, има и истакнати странични учесници, но мислам дека како претходните говорници, тогаш треба барем да разберете многу од финансиска/деловна страна.
Јас исто така не сум специјалист и затоа не можам да дадам совети, но што се однесува до вашето прашање „поблагородно или поедноставно мени“, моето лаичко мислење е дека тоа зависи прво од локалните услови (каде е ресторанот, со кој клиентела е таму) пресметајте, како е куповната моќ во областа, какви ресторани има во областа) и второ за вас и вашите вештини како готвач. Подобро да одите чекор подолу, но тогаш навистина добро и искрено, како претенциозни важничене, со кои можете да се претерате, мислам.
Член од 22.09.2009 година
2 објави (ø0/ден)
однапред благодарам на оние кои сакаат да ми помогнат.
Јас не сум специјалист, претходно работев како менаџер на продавница во трговија на мало со намирници, а сега сакам да бидам самостојна.
IHK е одлична идеја, ќе прашам за тоа утре.
Наидов на БИО затоа што нешто не се нуди во регионот + 150 км, а работат нашите неколку (4-5) органски пазари/продавници. Значи, потенцијалните клиенти треба да бидат достапни, во спротивно не би работеле ниту пазарите.
Лично, не би одела ниту за патека од 3-5, но неколку продавници што ги погледнав сега го прават тоа на тој начин.
Не сакам да готвам, или нема, но ако сакам, ќе ангажирам готвач.
Член од 11.06.2006 година
13.221 објава (2,5 ø/ден)
она што спонтано го забележав:
Ако сакате да ангажирате готвач (претпоставувам како единствен готвач?), Тогаш сте многу зависни од неговото присуство.
Мислам: Ако готвачот замине на одмор или неочекувано мора да биде без работа за кратко време поради болест, тогаш работите може да се затегнат ако никој не може да стапне во ад хок .
Член од 8 јуни 2004 година
1.967 објави (0,33 ø/ден)
Само затоа што нема експлицитен органски ресторан во близина, ниту еден гостин нема да се изгуби во ресторанот. Во многу добри ресторани, менито вели дека тие користат само органско месо од Farmer XY и салата од Gärtner Z. Но, тие не рекламираат органски. Само тоа никогаш нема да биде доволно како „тема“. Дури и во многу големи градови со многу добра куповна моќ.
Клиентите на супермаркет за органски производи нема да јадат многу. Купуваат таму затоа што сакаат сами да готват со тоа. Бидејќи претпочитаат да ги трошат парите на органско, ќе им остане помалку да потрошат. Општо, реалните плати паѓаат постојано во последните години. Се повеќе и повеќе решетки се затвораат. Дури и оние од специјалисти.
Која е вистинската мотивација да станете самостојни по вашата работа како директор на гранка? Како ресторан, нема да работите помалку. И не заработувајте повеќе. Држете се до она што можете да го направите или научете нешто. И потоа, размислете повторно за другите можности за кариера. Гастрономијата веќе не треба да биде вистинска опција во оваа земја. Секако има исклучоци, но тие го потврдуваат правилото.