Нов рецепт Jamејми Оливер Тон пржен со коријандер и свеж босилек
Кога купувате туна, треба да го погледнете нејзиното месо - да биде униформно обоена, темно црвена и со тесни влакна, без тетиви. Генерално, најдобриот тон можете да го најдете на рибните пазари, но супермаркетите добиваат и добри парчиња, затоа бидете во тек. Донекаде е модерно да се служи розов тон; купување квалитетна свежа туна, последно што сакате да направите е да ја подготвувате додека не добие вкус на зачуваната, затоа бидете внимателни, свежа туна со добар квалитет треба да се сервира помалку готова или интензивна розова.
Состојки за 4 порции:
1 мала, исушена црвена лута пиперка
1 лажица семе од коријандер
1 грст свежо сецкан босилек
1 грст ситно сецкан свеж коријандер
сол и свежо мелен црн пипер
4 парчиња туна, по 225-285 гр., Дебела околу 2 см
Скршете ја лутата пиперка и коријандер во малтер. Додадете лук, босилек, коријандер и сок од лимон по вкус. Измешајте и зачинете. Ставете ги парчињата туна на плех, зачинете ги двете страни и истријте ги со мешавина од зелена боја.
Постојат два соодветни начини да се готви: сакам да користам тава за скара или обична. Тријте ја тавата, која треба да биде многу жешка, со хартиена крпа натопена во масло, а потоа ставете ги парчињата туна во неа. Тие треба да поруменат (оставете ги 45 до 60 секунди на секоја страна).
После тоа, исечете ги парчињата на половина и послужете ги со салата, помфрит или варен компир и многу лимон. Неколку сушени и маринирани домати, маслинки, босилек се исто така многу соодветни. можностите се бесконечни.
Готвачот се соблекува. на тајните, том 2
Велигден ќе бидат ликовите во нашата кујна, во комбинации како што се: таliaатели со цвекло, измешани со песто, школки и бело вино, равиоли со пршута, сушени домати, босилек и моцарела или фарфеле зачинети со сос од песто со кардамон и рукола.
Велигден ќе бидат ликовите во нашата кујна, во комбинации како што се: таliaатели со цвекло, измешани со песто, школки и бело вино, равиоли со пршута, сушени домати, босилек и моцарела или фарфеле зачинети со сос од песто со кардамон и рукола. „Навистина сакам да ги направите овие тестенини. Ова се два вида тестенини што ги подготвувам дома (фарфале и тортелини). Состојките се малку различни, но методот е сличен и можете да ги направите рачно, со процесор за храна или со миксер “, ни раскажува ieејми. Enjoyе уживаме и во риба и морски плодови, во јадења како што се: овесна каша со сланина, лимон и црно пире од маслиново, пржена туна со коријандер и свеж босилек, лосос на послужавник со маслинки, боранија, филе од сардела и домати.
Серијата Jamејми Оливер во Националниот весник ќе се појавува 20 последователни недели. Секоја книга во петок ќе има 64 страници во целосна боја, на истата квалитетна хартија како и книгите во книжарниците. Серијата Jamејми Оливер во urnурналул ќе се дистрибуира секој петок со весникот, по цена од 7,9 леи.