Нова студија Засладени пијалоци можат да промовираат форум за слабеење
Засладувачите отсекогаш биле контроверзна тема и се соочувале со многу критичари. Сепак, несомнено е дека аспартамот & ко можат да помогнат во управувањето со тежината поради заштедата на калории. На ова укажуваат и резултатите од студијата неодамна објавена во специјализираното списание „Дебелина“. Ова го спореди влијанието на различните пијалоци врз слабеењето и чувството на глад за време на програмата за слабеење. Заклучок: Оние кои сакаат да изгубат тежина, се чини дека имаат помалку изразено субјективно чувство на глад, па дури можат да изгубат и поголема тежина ако пијат засладени пијалоци наместо вода.
Иднината, рандомизирана студија [1] од истражувачка група предводена од Hillејмс Хил, професор по педијатрија и медицина на Медицинскиот факултет на Универзитетот во Колорадо, е прва што го испитува ефектот на пијалоците без калории со водата како дел од сеопфатната програма за слабеење . Сите учесници вежбаа повеќе од шеесет минути на ден и добија диетално и психолошко советување за да го променат своето однесување. Дванаесетнеделната клиничка интервенција покажа дека испитаниците кои пиеле пијалоци засладени со засладувачи изгубиле значително поголема тежина од оние на кои им се дава само вода. По дванаесет недели, групата за безалкохолни пијалоци беше во водство со просечно слабеење од 5,95 кг - во контролната вода, губењето на тежината беше 4,09 кг *. Групата што пиеше засладени пијалоци се чувствуваше значително помалку гладна од групата вода. Ова го покажа неделниот „резултат на глад“ во кој испитаниците влегоа во своето субјективно чувство на глад.
Долче вита без жалење
„Пијалоците засладени со засладувачи можат да бидат дел од ефикасно намалување на телесната тежина и да донесат пријатна промена во секојдневното пиење“, вели Марлис Грубер, научен директор на Форум исхрана денес. Во минатото, критичните гласови постојано се сомневаа дека апетитот за слатки ќе се зголеми со слатки пијалоци и дека ова ќе ги направи слатки или закуски богати со енергија поверојатно. Во сегашната студија, ова е исклучено поради значителното слабеење во групата диетални пијалоци. „Зошто може дури и да доведе до поизразено губење на тежината со засладени пијалоци отколку со вода - кој механизам стои детално зад него - сè уште не е разјаснет. Резултатите за стабилизирање на тежината по една година, исто така, ќе бидат интересни “, вели Грубер.
Подобро безбедно од жал
Засладувачи се користат во храна и пијалоци со цел да се намалат калориите повеќе од 50 години. "Денес нема сомнение дека засладувачите без калории се корисна алатка за губење на тежината и одржување на телесната тежина. Сепак, ретко кој друг додаток на храна е толку контроверзен. Затоа, Европскиот орган за безбедност на храната континуирано ја разгледува својата безбедност за здравствената безбедност", нагласува Унив. Проф. Јирген Кениг, раководител на Одделот за нутриционистички науки на Универзитетот во Виена. „Студијата покажува дека потрошувачите можат да продолжат да користат пијалоци засладени со засладувачи, бидејќи тие не го нарушуваат успехот во исхраната. Сепак, ќе биде возбудливо да ги видите резултатите од следните студии за ова прашање “.
* Пресметката ги вклучува оние учесници кои не ја завршиле целата програма за дванаесет недели. Во случај на дипломирани студенти на целата програма, имаше дури и слабеење од 6,45 кг во групата лесни пијалоци и 4,55 кг во групата на вода.