Новата димензија на анорексичните Tages-Anzeiger
Со најновиот возбуда од Холивуд, диетата манија достигнува незамисливи димензии: здравите луѓе прават диети на кои болните треба да се придржуваат. Што велат лекарите за тоа.
Издржаа 22 дена. Тогаш Бијонсе и нејзиниот сопруг ayеј Зи отишле да јадат со задоволство во рибен ресторан. Рибата беше приватна завршница на нивната многу изложена веганска фаза: Во декември 2013 година, музичката двојка одлучи да јаде веган 22 дена. Тие секојдневно објавуваа фотографии од нивните јадења на нивните канали на социјалните мрежи, што очигледно им го полеваше устата на многу нивни следбеници: Во јануари 2014 година, се вели дека имало 40% повеќе вегани со скратено работно време во САД. И откако Бијонсе беше видливо потенка на Греми наградите, зголемувањето повторно се зголеми во февруари. Веганот со скратено работно време стигна до Европа, каде оттогаш најде многу имитатори, како што е 37-годишната Сандра од Базел. Livedивееше веган четири недели и, како што рече, изгуби три килограми во тој процес.
Вака работи со трендовите диети. Повеќето прво мора да најдат услуга во Холивуд и Newујорк надвор од модните писти пред да бидат копирани од оние кои сакаат да ослабат. Мора да бидат пофалени со највисоки тонови од совршено формирани starsвезди. На пример, диетата LCHF, популарна кај моделите, во која консумирате малку јаглехидрати и многу протеини и маснотии. Актерката Гвинет Палтроу оди во крајност, која главно јаде зелка, тренд храна од 2014 година и други зеленило. Таа дури сакаше да ги преобрази своите деца во зелена религија. За Крис Мартин се вели дека тајно јадел плескавици со децата. Тоа дефинитивно ја изгладнуваше врската.
Јадете како крвната група
Од друга страна, ennенифер Анистон се потпира на нејзината крв: За Метаболичкиот метод, се составува нутриционистички план заснован на вредностите на крвта, што треба да го снабдува телото само со потребниот метаболизам. Дали тоа работи не е докажано; научни податоци не постојат.
Од кога Анистон стана позната, диетата со крвни групи ужива голема популарност. Барбара Сталдер, консултант во „metabolic4you“ во Базел, има доволно да стори. «Особено по Божиќ и пред летниот распуст. Во последните две години приливот значително се зголеми “, вели таа. Таа советува до четири лица на ден; 80 проценти од нив се жени, „некои ги влечат своите сопрузи со нив“, се смее таа. „Повеќето од нив доаѓаат кај мене затоа што сакаат да јадат посвесно. Методот исто така избегнува засилувачи на вкус и Е-супстанции, кои го олеснуваат организмот “. Предуслов е дисциплина, „тогаш стапката на успех е висока“. Но, тоа има и своја цена: тест на крвта, креирање план за исхрана и состанок за консултации чини од 650 до 850 франци. Совет за ennенифер Анистон, убава сума за обичниот човек.
Јадете како пациентот
Со најновиот возбуда од Холивуд, лудоста за исхрана напредува во нови, незамислени димензии: здравите луѓе прават диети на кои болните треба да се придржуваат. Болните вклучуваат луѓе со нетолеранција на лактоза и оние со глутен нетолеранција, целијачна болест. Во Швајцарија тоа е дваесет или еден процент од населението. Оние со целијачна болест се строго ограничени во планот на менито: им е забранет леб, тестенини и готови производи, бидејќи глутенот што го содржат ја иритира цревната лигавица и ова може да доведе до воспаление. Па нема леб, нема тестенини, нема готови производи. Како одговор на едноставното прашање "Што готвам денес?" Следното е многу сложен потфат.
Никој не го прави тоа доброволно - некој би сакал да размисли. Но, трендот од Холивуд се прелеа во Европа пред околу една година, бидејќи starsвездите како Ен Хатавеј и - повторно - Гвинет Палтроу се заколнаа во тоа: луѓето јадат без глутен или лактоза, бидејќи мислат дека можат да ослабат со тоа. Килограмите треба да паѓаат набрзина, така и ветувањето. И тие го прават тоа, но не затоа што оваа диета би била поздрава: „Слабеете затоа што повеќе не можете да јадете секаде. Наместо брза храна, има само-зготвена храна “, вели Каролин Кис, шеф на нутриционистички совет во универзитетската болница.
Конзистентната диета без глутен е екстремно одзема многу време - а сепак нема гаранција за витка линија: „Јас лекувам и пациенти со дебелина, односно многу прекумерна тежина кои страдаат од целијачна болест и долго време мораа да останат без производи што содржат глутен“, вели Кис. Барем диетата без глутен не му штети на некого без постоечка нетолеранција. „Многу луѓе во Азија, Јужна Америка и Африка традиционално имаат диета без глутен“.
Дури и оние кои јадат диета без лактоза мора да издржат одреден напор, бидејќи млечниот шеќер не е содржан само во млечни производи, туку и во крекери и слично. „Лактозата се додава во многу други намирници“, вели нутриционистот. Но, дури и тука не постои ризик од медицинска штета. „70 проценти од сите возрасни не можат целосно да ја разградат и апсорбираат лактозата. Но, тоа не е важно, бидејќи додека новороденчето не може да преживее без лактоза, на возрасните веќе не им е потребно “.
Јадете како пештери
Овие проблеми не беа познати во камено доба. И онака житарките и млечните производи не беа на менито. „Нашите гени се исти уште од камено време, па затоа само она што беше таму тогаш може да биде добро за телото“, вели 35-годишната Мони Н. од Базел. Таа јаде метод Палео повеќе од една година, јадејќи „чисто“, како што вели таа. Јадете како да сте во камено доба, а тоа е веројатно најпопуларниот од сите диети во моментот: Во студијата Цајтхаист од Гугл, диетата беше рангирана на број 1 од најбараните диети во 2013 година според Палео Холивудскиот актер Метју Меконахи отиде од 82 на 60 килограми долу за веродостојно играње на заболениот од СИДА Рон Вудруф во „Далас купувач клуб“. „Тоа е помалку диета отколку начин на живот, затоа што целта е да станете трајно подобри“, вели жената од Базел. Во Палео јадете свеж зеленчук, овошје, органско месо, риба, јајца, ореви, семиња и билки. „Секогаш, тогаш, се разбира, правам исклучоци и јадам парче пица или леб“, вели Мони Н. Но, таа знае некои кои би се држеле до тоа многу строго.
Во Базел, диетата е особено популарна кај кросфитерите - и мажи и жени. „Оваа диета ми беше препорачана во мојот клуб Кросфит затоа што се чувствуваш поздраво и затоа имаш повеќе енергија за спортот. Ние не ја земаме енергијата од јаглехидратите, туку од мастите », вели Мони Н. Бидејќи јадела на овој начин, нема повеќе гасови и дигестивни проблеми и ретко е уморна. Бидејќи шеќерот и вештачките состојки се целосно изоставени, желбата за шеќер - на пример по тежок оброк - ќе исчезнат со текот на времето. „Тоа доведува до слабеење. На овој начин, таа изгуби 35 килограми во рок од една година - секако, благодарение и на секојдневниот тренинг на Кросфит. „Освен тоа, Палео ми донесе многу по тоа што јас критички гледам на составот на храната. Голем дел од нашата храна содржи многу шеќер - премногу “.
Каролин Кис од Универзитетската болница, исто така, гледа предности во оваа промена на диетата: „Луѓето јадат посвесно, испробуваат нова храна и сè повеќе сами се готват“ Сепак, промената во исхраната заснована на нова чудотворна диета би била од мала корист. Бакнежот има наједноставен рецепт од сите што Холивуд не ги измисли и што отсекогаш сме го знаеле: „Јадете помалку и вежбајте повеќе - на тој начин слабеете“.