Новата студија е здрава без глутен диета
Големата грешка во глутен
Пченкарни снегулки, леб, мусли шипки - се повеќе и повеќе храна се нуди без жито. Но: Дали диетата без глутен е навистина здрава?
За Бога, без глутен! Поради страв од цревни проблеми и дебелина, многу луѓе избегнуваат храна што содржи глутен. Супстанцата е специјален протеински лепак што се наоѓа во житарките како пченица, 'рж, овес и правопис. Многу холивудски starsвезди се колнат во диета без глутен. Но, ова не е нужно здраво, како што покажа американско истражување: Овој вид диета не е од корист. Напротив, тоа дури може да биде штетно за срцето.
Елиминирање на производи од жито не е здраво
Бидејќи оние кои прават без жито, исто така, се одрекуваат од многу важни и здрави состојки. Истражувачите го забележале ова кај нивните испитаници. И тоа исто така влијае на здравјето на срцето. Бидејќи витамините Б од цели зрна го штитат срцето. Потоа, исто така, постои недостаток на влакна, што е толку важно за здравјето на цревата. Тие го регулираат движењето на дебелото црево и оставаат нивото на шеќер во крвта полека да се зголемува. Зрна, исто така, содржат важни полиамини, како што се маслото од пченица.
Децата дефинитивно треба да јадат малку од сè
Глутенот е природно штетен за луѓето со целијачна болест. Но, преку популарни книги за диети, многу луѓе веруваат дека диетата без глутен е здрава за секого. Исто така, хранењето деца без глутен може да биде не само ограничувачко, туку дури и опасно за потомството. Експертите за исхрана препорачуваат децата навистина да јадат малку од сè, вклучително и месо и мали количини шеќер. Бидејќи со секое намалување на менито, разновидноста на цревната флора исто така се намалува. А тоа пак е фактор на ризик за развој на многу други болести. Човечкото тело реагира на комплексен начин Трендот без глутен сè уште не се смирува. Ова веројатно се должи и на фактот дека често се пријавуваат експерименти со животни во кои глутенот покажува штетни ефекти. Но, резултатите од експериментите врз животни не се лесни за пренесување. Во многу случаи, човечкото тело реагира поинаку и посложено.
Интолеранција на храна: Што е целијачна болест?
Во Германија, 0,5 проценти од населението страда од целијачна болест, а околу еден процент во Европа. Овие пациенти всушност не толерираат глутен: глутенот во нив предизвикува воспаление на тенкото црево. Хранливите материи веќе не можат да се апсорбираат. Воспалението е придружено со тешки цревни поплаки и гасови. Остеопорозата и анемијата можат да бидат можни последици. Поблага форма на целијачна болест е алергија на пченица. Пациентите со целијачна болест можат да помогнат само со строго избегнување храна што содржи глутен. Здравите луѓе добро го толерираат протеинот.