Нови регулативи за обележување храна
Нови, наводно иновативни производи може да се најдат на полиците на супермаркетите скоро секој ден. Без разлика дали станува збор за пијалоци со новата замена за шеќер стевија, пијалаци со кисело млеко кои промовираат здравје или готови јадења што се побрзи и полесни за подготовка.
Она што честопати паѓа на пат, сепак е јасност во врска со потеклото и преработката на состојките, составот на производите, количината на специјално рекламирани состојки и индивидуалните барања за информации. Бидејќи потрошувачите исто така посветуваат сè поголемо внимание на благосостојбата на животните и природноста на производите, обележувањето на храната станува сè поважно - ревизијата на законската регулатива беше неизбежна.
Теми на оваа страница
Регулатива за информации за храна (LMIV)
На почетокот на јули 2011 година, Европскиот парламент ја донесе новата регулатива за обележување на храна и исхрана. Новата регулатива ги комбинира претходно важечките упатства и законски текстови. За таа цел, таа ги комбинира поранешната европска директива за обележување, германската регулатива за обележување храна, Европската директива за обележување на хранлива вредност и германската регулатива за обележување на хранлива вредност. LMIV сега има за цел да осигури дека производителите имаат униформни и јасни барања за обележување низ цела Европа и дека потрошувачите се целосно информирани. Од 13 декември 2014 година, прописите за обележување на храната се обврзувачки во сите земји-членки на ЕУ. Сепак, обележувањето на храната за храна за која претходно не беше потребно обележување на исхраната ќе биде задолжителна само од 13 декември 2016 година.
Одбројување за конечни измени:
Означување со задолжителна исхрана заклучно со 13 декември 2016 година
За помалку од три месеци, последните регулативи од Уредбата за информации за храна (LMIV) исто така ќе бидат задолжителни. Иако уредбата е во сила од 13 декември 2014 година, барањата за нутриционистичко обележување нема да се спроведат до 13 декември 2016 година.
На која храна влијае?
Прописите за обележување на исхраната се однесуваат на сите препакувани јадења. Храна што или
... се необработени,
... чии хранливи вредности не се релевантни за одлуката за купување на потрошувачот, или
... чие пакување е премало за јасно да се прикаже етикетата.
Кои информации се задолжителни?
Нутриционистичката ознака дава информации за енергијата и одредени хранливи материи во храната. Со влегувањето во сила на LMIV, следниве седум записи, „Големата 7“ задолжително:
Покрај задолжителните информации, списокот може да ги содржи и следниве информации доброволно да се прошири:
Храна за која постои ова ослободување се:
| Необработени производи кои се состојат од само една состојка или состојка | Месо, шеќер |
| Преработени производи кои претрпеле само процес на зреење и се состојат од само една состојка или состојка | сирење |
| Вода наменета за човечка исхрана, дури и ако во неа се додадени јаглерод диоксид или ароми | Минерална вода |
| Билки, зачини, нивни мешавини | Копра, црвен пипер во прав |
| Замени на сол и сол | морска сол |
| Слатки од маса | Ксилитол, стевија |
| Грав од кафе: цели, мелени, без кофеин | Мешунки за кафе |
| Чај: билен, овошен чај, без кофеин, инстант чај, растворлив, екстракт, без додавање на состојки што ја менуваат хранливата вредност на чајот | - |
| Ферментиран оцет и замена за оцет, измешани со ароми | Оцет од бело вино |
| Вкусови | Вкус на рум |
| Адитиви за храна | Боење храна |
| Помош за обработка | прашок за пециво |
| Ензими за храна | - |
| желатин | Лист од желатин |
| Гел за помагање во џем | Зачувување на шеќер |
| квасец | Бејкер квасец |
| гума за џвакање | - |
| Храна во пакување, чија најголема површина е помала од 25 cm² | - |
| Храна, вклучително и занаетчиска храна, што се снабдува директно во мали количини од производи од производителот до крајниот потрошувач или до локални продавници за малопродажба кои го снабдуваат производот директно до крајниот потрошувач | - |
| Алкохолни пијалоци со повеќе од 1,2% содржина на алкохол | пиво |
LMIV - што е ново, што е различно?
→ за СИТЕ спакувана храна
| Општи задолжителни информации | |
| Количина на одредени состојки (QUID) | Количина на одредени состојки (QUID) |
| Најдобро пред датум или датум според употреба * | Најдобро пред датум или датум според употреба |
| Нутриционистичко обележување (само кога користите информации за исхрана или за здравјето) | Нутриционистичко обележување |
| Име и адреса на производителот, пакувачот или продавачот | Име и адреса на операторот со храна |
| Нето количина на полнење * | Нето количина на полнење * |
| Име на продажба * | Име на храната * |
| Список на состојки | Список на состојки |
| - | Истакнување на алергени состојки |
| Дополнително, доколку е применливо: | |
| Земја на потекло или место на потекло | |
| Упатство за употреба | |
| * во видното поле | Датум на замрзнување |
| Означување на алергени | |
| Состојките што можат да предизвикаат алергии или нетолеранција мора да бидат наведени во списокот на состојки. | Состојките што можат да предизвикаат алергии или нетолеранција мора да бидат наведени и обележани во списокот на состојки. Ова може да се направи со задебелени букви, големи букви или обете. Во иднина, индикацијата за алергени состојки ќе биде задолжителна и за непакувана храна. |
| Минимална големина на фонтот | |
| Задолжителните информации мора да бидат јасно читливи. | Сите задолжителни информации мора да бидат јасни, читливи и со минимална големина на фонтот од 1,2 mm (x-висина). Ако најголемата површина за пакување е помала од 80 cm², минималната големина на фонтот е 0,9 mm (x-висина). |
| Нутриционистичко обележување | |
| Најмалку четири информации по следниот редослед: 1. Калориска вредност 2. белка од јајце 3. Јаглехидрати 4. Дебели ... Или најмалку осум предмети по следниот редослед: 1. Калориска вредност 2. белка од јајце 3. Јаглехидрати 4. од кои шеќер 5. Дебели 6. од кои заситени масни киселини 7. Диететски влакна 8. Натриум | Задолжителни се најмалку² седум записи по следниот редослед, засновани на 100 g или ml: 1. Енергија 2. Дебели 3. од кои заситени масни киселини 4. Јаглехидрати 5. од кои шеќер 6. Бело јајце 7. Сол |
¹ Задолжително кога користите тврдења за исхрана или здравје. Доколку оваа информација се однесува на растителни влакна, витамини или минерали, тие исто така треба да бидат вклучени во обележувањето на исхраната.
² Кога се користат нутриционистички или здравствени информации за диетални влакна, витамини или минерали, овие исто така мора да бидат вклучени во хранливото обележување.
Во случај кога некоја храна претходно не носела или не морала да носи никакво обележување на исхраната, се применува продолжен преоден рок до 13 декември 2016 година. Сите други прехранбени производи треба да ги спроведат барањата до 13 декември 2014 година. Исклучоците вклучуваат, меѓу другото, мало пакување под 25 см2, билки, сол, кафе, чај, алкохолни пијалоци и лабава храна. Минералната вода и додатоците во исхраната продолжуваат да имаат свои обврски за обележување на исхраната.
Означување на LMIV и семафори
Ниту во новата регулатива нема спецификации за употреба на обележување на семафори. Федерацијата за закон за храна и наука за храна е.В. (BLL) вели дека оваа форма на обележување на исхраната е неприфатлива, бидејќи поделбата на наводно добра или лоша храна е погрешен пристап. Покрај тоа, тие го оправдуваат ова со следниве аспекти: