Ново натпреварување на пазарот за сладолед Баскин-Робинс доаѓа во Германија - Економија - Тагесшпигел
Полн со сладолед: Американскиот ланец Баскин-Робинс, снабдувач на сладолед од истата група со Данкин Донатс, доаѓа во Германија. Во оваа земја, потрошувачката на десерти стагнира.
Берлин - „Многу по крем и исто така малку послатко од она што можете да го најдете во локалните продавници за сладолед“ - така Ал Хинг го опишува сладоледот од американскиот ланец Баскин-Робинс. Потполковник на американската армија, кој е стациониран во Мајнц-Кастел, редовно оди со својот син на воената локација, каде има филијала на компанијата за сладолед. „Има вкус на дома“, вели Хинг. Затоа е популарен кај американските војници стационирани овде, за кои компанијата работи подружници во три бази.
Сега американскиот ланец сака да им понуди на Германците вкус на сладолед од „путер од кикирики и чоколадо“ до „чизкејк од боровинка“. Баскин-Робинс, кој со Данкин Крофни спаѓа во наведената група на брендови Данкин, сега бара франшизи во оваа земја. И тоа на голем начин: се посакуваат претприемачи „кои се одговорни за развој на 25 до 30 локации во Баскин-Робинс“, велат од компанијата со седиште во американската држава Масачусетс. Колку продавници треба да има во Германија сè уште е отворено. Тие сакаат да отворат „неколку филијали во значајни метрополитенски области“, првично во Берлин и Минхен, а подоцна и во Хамбург, Франкфурт и Штутгарт. Првата продавница ќе биде отворена „кон крајот на следната година“.
Германскиот пазар стагнира
Баскин-Робинс, кој имаше продажба од 1,9 милијарди американски долари во 2012 година, на тој начин влегува во релативно заситен пазар. Потрошувачката на сладолед по глава на жител во Германија е стабилна во последните години (види графикон), како во однос на брендираниот сладолед како што се Лангнезе или Шолер и продажбата во салоните за сладолед. Во 2012 година, тринаесетте брендирани производители на сладолед кои го делат пазарот во оваа земја, беа во можност да продадат вкупно скоро 506 милиони литри, нешто повеќе од претходната година. Според здружението на индустрии Еис-Инфо-Сервис (ЕИС), продажбата се зголеми за добри пет проценти на повеќе од две милијарди евра. На продавниците за сладолед, чиј удел на пазарот е нешто помалку од една петтина, продажбата остана „стабилна“, како што изјави портпарол на здружението „Унитеис“.
Има ли простор за друг конкурент? „Мора да излезете на пазарот со нешто посебно за да имате шанса“, вели портпаролот на ЕИС, Ернст Камеринке. Синџирите Ben & Jerry’s (Unilever) и Häagen-Dazs (Nestle) веќе нудат американски сладолед. Баскин-Робинс, основана во 1945 година од снаите Бартон Баскин и Ирвин Робинс во Калифорнија, е уверен. „Возбудени сме што ги враќаме нашите производи во Германија“, рече remереми Витаро, кој е предводник на деловната франшиза на Данкин ’Брендс. Бидејќи во 80-тите години компанијата веќе се обиде да добие основа во Германија, но потоа се повлече. Во изминатите неколку години компанијата дополнително ја разви понудата и сега е сигурно дека ќе може да ги инспирира германските потрошувачи, рече Витаро, кој претпоставува „добри можности за раст“. Баскин-Робинс, кој во моментов е застапен во 50 земји, исто така го проширува своето присуство и во други региони: на пример, гранки треба да се додадат во Австралија и Кина, а отворите се планираат на Филипините.
Пакетите за домаќинства се попопуларни
Германците, сепак, јавуваат од здружението, се повеќе сакаат да го јадат својот сладолед дома отколку на пат. Продажбата на индивидуални шишарки за сладолед на киосци и супермаркети се одвиваше со години. Ова се должи и на цените. „Големите пакувања мраз од супермаркет, во кутија или со неколку кроасани, стануваат сè попопуларни, исто така затоа што се поевтини“, вели Камеринке. И салоните за сладолед го чувствуваат тоа. „Порано сладоледот се пакуваше и се носеше дома почесто отколку денес“, вели Аналиса Карнио, портпарол на здружението „Унитеис“, кое ги претставува сопствениците на сладолед. Таа не се плаши од Баскин-Робинс како конкурент. „Американскиот сладолед е многу различен од италијанскиот и обично е значително поскап“, вели Карнио. Додека традиционалните продавници за сладолед наплатуваат околу едно евро за лажичка, ланците во САД чинат помеѓу две и три евра. Баскин-Робинс не сакаше да даде никакви информации за цената.
галерија
Галерија со слики Направете три од мраз
Капри, Корнето и Ко: Бизнисот со сладолед со мали пакувања опаѓа. Затоа производителите секогаш развиваат нови производи и варијанти. Малку историја на јајцето при рака.
И има уште една пречка што треба да се надмине за синџирот на САД, кој нуди такви невообичаени сорти како „Памук“ или „Американска роденденска торта“. Германците го сакаат класично. На број еден од омилените видови: ванила, проследено со чоколадо - и тоа е со години. Сè уште има трендови. Во оваа сезона, која започна доцна поради дождливата пролет, Унитеис рече дека „сладоледот од карамела со сол“ и „шербетот од лозје од праска со шампањ“ се популарни.