Новогодишни коктели Најдобри пијалоци за новогодишната ноќ Abendzeitung Mьnchen
Што не треба да недостасува на успешната новогодишна забава? Пенливи коктели, се разбира! Но, не мора секогаш да биде класичен „Маи Таи“ или „inин тоник“. Матијас Нор, сопственик на школата во Бар во Минхен, објасни во интервју за новинската агенција за вестите кои пијалоци се популарни за новогодишната ноќ и како можете лесно да ги направите дома.
Кои коктели се тренди за новогодишната ноќ 2019?
Матијас Нор: За мали прослави со семејството и пријателите, препорачуваме оваа година - да одите со истурање на ракет и олово - вкусна чинија „Папст Силвестер I“ - удар со пенливо вино, комора, јорж руж, сок од лимета и горчлив брусница. Мој инсајдерски совет во класичен формат коктел е „Стариот Кубанец“ со клуб Хавана 7 години. Пијалокот со рум, шеќер, нане и сок од лимета е традиција за мене и сопругата со години.
Како може овие да се копираат дома?
Норр: За "стариот кубански" измешајте 3 кл кубански рум (на пр. Хавана клуб 7 или Баркади 8) со свежа нане, 1,5 кл шеќерен сируп и 1,5 кл сок од вар, истурете ја целата работа во сад за коктел и наполнете ја со шампањ на. За „Панчот на новогодишната папа“ додадете 20 сантиметри Шамборд, 4 кл Лилет Руж, 4 кл сок од вар и 10 цртички (прскалки) горчлива брусница во сад, промешајте сè добро и ставете го на студ. Непосредно пред да пристигнат гостите, наполнете се со ладно пенливо вино и украсете го ударот со капини, вар и парчиња портокал.
Кој коктел има најмала веројатност да има мамурлак?
Нор: Во случај на алкохолни пијалоци, квалитетот на употребените состојки на крај ги решава „доцните ефекти“. Колку е поголем квалитетот на состојките, толку е помала главоболката потоа.
Дали знаете добри домашни лекови од мамурлак?
Нор: Додека пиете, треба да обрнете внимание на квалитетот и да консумирате многу вода покрај алкохолот. Ден потоа, јас би препорачал лесен алкохолен пијалок со многу антиоксиданси за мамурлак. Како на пример „Крвава Марија“. Ефикасен пијалок против мамурлак е исто така таканаречен „бик шут“ со супа од водка и говедско месо. Секако дека можете да ги подготвите „Крвавата Мери“ и „Бул Шот“ без алкохол.
Може ли да препорачате здрав рецепт за оние кои сакаат да ја чуваат својата фигура на новогодишната ноќ?
Нор: Ако сакате да ја гледате фигурата на новогодишната ноќ, треба да останете во областа без алкохол - на крајот на краиштата, алкохолот содржи релативно голем број на калории. Но, ако вкрстите алкохол, сок и сируп од менито во барот, нема многу повеќе од омилениот пијалок на Шелдон Купер, Virgin Cuba Libre - тоа е кола со парче вар. Иако има состојки на коктел со малку шеќер, тие не одговараат на оригиналниот вкус. Соодветно на тоа, препорачувам новогодишните гости свесни за фигурата да пијат навистина добар пијалок, а потоа да се префрлат на вода. Забавно е од неколку полупродажни пијалоци.
Кои безалкохолни пијалоци би ги препорачале?
Нор: gин и тоник без алкохол е некомплицирано решение кое е секогаш популарно кај гостите. Сега има многу добри алтернативи за алкохолен џин. За прослави на отворено или долг огномет, на пример, „Hotешка удар“ без алкохол или „ЛВГ“ (ламба беше вчера).
Кои се типични женски и кои типични машки коктели за новогодишната ноќ?
Нор: На забави во затворено многу жени сакаат нешто со шампањ. Дозволени се сите пенливи сорти и гарантирано дека „стариот Кубанец“ со рум и шампањ ќе биде добро прифатен. Ако треба многу да стоите надвор, идеално е „врел удар“ или топло печено јаболко. „Среќна нова година“ е класичен новогодишен пијалок од САД, вкусен за жени и мажи. Чист машки пијалок може да се најде, на пример, во шкотската традиција: „жешката пинта“ направена од виски, силно пиво, морско оревче и жолчка од јајце.
Кои други солени рецепти постојат покрај „Крвавата Марија“?
Нор: Во областа на срдечни коктели, постојат само неколку алтернативи кои се погодни за пошироката јавност, освен „Крвавата Мери“. Повеќето пијалоци одат во крајност во однос на конзистентноста што навистина не е за секого. Како и кај „Остригата Prдrie“, кој се подготвува со кечап, рум, јајце и зачини. Но, има и многу варијации на „Крвавата Марија“. Како „Крвавиот бик“, кој се подготвува со сок од домати, вотка и супа од говедско месо.
Како што е познато, окото јаде и пие со него. Дали има посебни украсни елементи за новогодишните коктели?
Нор: Можете да работите со лимон или вар за поедноставни гарнитури. Малку подетално, но дефинитивно привлечно око, е да се постават пијалоците со мал огномет.
Ако навистина сакам да ги импресионирам моите гости за новогодишната ноќ, кој пијалок треба да го направам?
Нор: „Стариот Кубанец“ е најзначаен вкус и може да се постави импресивно со свежа нане и цигара Cohiba.