Нозе гурмански жаби Сомнително задоволство од Франција

Legsабевите нозе се исклучително контроверзен деликатес. Нивното уживање е оцрнето од маси диви животни и сурови методи на убивање. Ако сакате да ја вкусите класичната француска кујна, треба да знаете за нејзиното потекло.

жаби

Секој што очекува посебен вкус од нозете на жабите, ќе биде разочаран. Наместо тоа, нивниот вкус се става некаде помеѓу пилешко и риба. Соодветно на тоа, подготовката игра важна улога во правење на деликатес од Франција за задоволство.

Legsабени нозе само од одржливо размножување

Сепак, пред да започнете да ги подготвувате нозете на жабата, треба да бидете сигурни дека тие доаѓаат од одржливи извори. Пропорцијата на мамутски нозе на жаби во ЕУ моментално доаѓа од Индонезија, каде се проценува дека 200 милиони жаби се фаќаат секоја година во дивината - со огромни последици за локалниот екосистем. Фактот дека регулатива на ЕУ забранува увоз на ваква стока досега не ги промени овие услови.

Со вистински вкус за уживање

Штом грижата на совеста веќе не мора да го замаглува уживањето, можете да се осмелите да ја подготвите. Традиционално, нозете на жабата завршуваат на плочата или пржени или пржени. На пример, кратко испржете ги нозете од двете страни на среден оган. Заради неговиот суптилен и нежен вкус, треба да му дадете значење на правилното зачинување: Растопете малку путер и додадете лук. Сецканиот магдонос и билки од Прованса го надополнуваат уживањето. Ставете ги нозете на жабата во путерот и оставете ги да се крчкаат околу пет минути со затворен капак и мал оган. Послужете го совршеното главно јадење за француска вечера со малку пиперка.