НУЛА ПРОТЕИН

Протеинот од сурутка од минатото се користи исклучиво од бодибилдери, а се користи од спортисти, а денес се користи и од аматери.

Сурутка е течен нус-производ на млечни производи. Протеин од сурутка е екстракт од протеин од сурутка кој се продава како додаток во исхраната во протеински прав и шејкови. Сурутката некогаш ја фрлија млекопроизводителите и се смета за отпад.

Протеинот од сурутка е „целосен протеин“ со брза апсорпција.

Секогаш кога внесуваме извор на протеини, нашето тело ги користи 20-те аминокиселини (индивидуални компоненти на протеинот) за да ги поправи коските, мускулите, внатрешните органи, всушност, секое ткиво на човечкото тело. Кога извор на протеини ги има сите 9 есенцијални аминокиселини, односно аминокиселините што на нашето тело треба да ги добие од храната, таа храна се нарекува „целосен протеин“. Млечни производи, месо, јајца и ретки растителни извори како што се киноа, хе bда, амарант, се целосни протеини. Од друга страна, повеќето зеленчуци и житарки, ориз, мешунки (грав, леќа, леблебија) не се целосни протеини, бидејќи им недостасува една или повеќе есенцијални аминокиселини.

Храната може да има различен профил на аминокиселини, но и различна стапка на апсорпција.

Протеинот од сурутка е еден од достапните извори на протеини кои лесно се апсорбираат и вари .

Придобивките од протеинот од сурутка

Иако ниту еден додаток на храна не може да ја замени богатата и разновидна диета, која се состои од целосна храна, необработениот прашок од сурутка може да се смета за идеален додаток на протеинска храна за спортисти, но исто така и за многу зафатени луѓе со бурен животен стил.

Предности поврзани со внесот на протеини од сурутка:

Ослабување
Помага во одржување и зголемување на мускулната маса
Се смета дека е додаток на третманите за карцином
Го зголемува нивото на глутатион (најважниот антиоксиданс растворлив во вода) во организмот
Скромување на симптомите на ХИВ
Намалени нивоа на триглицерид во телото
Намалено ниво на општ холестерол, но исто така зголемено ниво на ХДЛ (добар холестерол)
Го подобрува функционирањето на имунолошкиот систем
Зголемена мускулна сила
Помага во скратување на времето за закрепнување на мускулите по тренинг и ги намалува симптомите во случај на претренирање.

➡️Некои аминокиселини ги користи човечкото тело поради одредени причини. Протеинот од сурутка има високо ниво на BCAA (леуцин, валин и изолеуцин), кои се 3 од 9-те есенцијални аминокиселини и имаат посебно значење за обновување, санирање и зголемување на мускулната маса.

И за време на спортот и по закрепнувањето, вашето тело ќе користи мала количина на аминокиселини како извор на енергија (1-5%). Специфичните аминокиселини што вашето тело ги користи во овој случај се BCAA. Иако овој процент е мал, вашето тело ќе ги користи овие аминокиселини кога ќе се чува во мускулите. Кога ќе му обезбедите на вашето тело високо ниво на BCAA во вашата исхрана, вашето тело ќе ги задржи мускулите, а аминокиселината леуцин ќе ја стимулира синтезата на протеините (леуцинот испраќа сигнал до вашето тело да го стимулира складирањето на аминокиселини) и како вашето тело може да го стори тоа. ова е зголемување на мускулната маса.

Така, ако се обидувате да изградите мускулна маса, да имате соодветни нивоа на БЦАА е од суштинско значење за одржување на постојната мускулна маса, истовремено стимулирајќи го производството на нова мускулна маса. Ако одржувате нискокалорична диета, кога сакате да изгубите тежина, одржувањето на мускулната маса станува уште поважно, затоа треба да бидете сигурни дека на вашето тело му обезбедувате доволна количина на аминокиселини БЦАА во исхраната.

`Друга огромна придобивка од додатоците на протеини од сурутка е зголемено производство на глутатион . Сигурно сте слушнале за антиоксиданти како витамин Ц и витамин Е. Најважниот антиоксиданс што го користи вашето тело во борбата против слободните радикали е глутатион.

Глутатион се состои од 3 аминокиселини: цистеин, глутаминска киселина и глицин. Производството на глутатион може да биде ниско како резултат на фактот дека аминокиселината цистеин има мала стапка на апсорпција, така што зголемените нивоа на цистеин во протеинот од сурутка се оние што обезбедуваат ефикасно производство на глутатион.

Повеќето од придобивките наведени погоре (адјувантни третмани за рак, ХИВ, обновување на спортот) се должат на зголеменото производство на глутатион во организмот.

Ризици поврзани со внес на протеини од сурутка

Повеќето компликации поврзани со потрошувачката на протеин од сурутка се должат на дигестивни проблеми, што резултира со надуеност, вишок цревни гасови, главоболки, грчеви и замор. Ниту еден од овие симптоми не е опасен по живот, туку е досаден.

Овие симптоми се должат на потрошувачката на лактоза (се наоѓа главно во составот на концентрат на протеин од сурутка) или засладувачи, а не на потрошувачката на протеин од сурутка.

Протеинот од сурутка треба да се консумира со претпазливост кај луѓе со бубрежно заболување - диетите со висок протеин можат да ги влошат симптомите.

Кај здрави лица, кога имаат високо-протеинска диета, телата се прилагодуваат на зголемување на количината на протеини со зголемување на стапките на гломеруларна филтрација, како резултат, повеќе течности се транспортираат преку бубрезите и се зголемува производството на урина.

Видови протеини од сурутка

Ако некогаш сте купиле додаток на протеин од сурутка, веројатно сте биле збунети од постојните сорти и сте се запрашале зошто едниот вид или марка е поскап, а друг поевтин.

Постојат 3 главни типа на протеини од сурутка:

Концентрат на протеини од сурутка- Тоа е генерално најевтиниот вид протеин од сурутка и има најмал процент на протеини, што е сè уште прилично висок, некаде од 55-89%. Останатите 11-45% се составени од масти, лактоза и засладувачи или ароми. Концентрат на протеини од сурутка содржи високо ниво на пептиди, како што се алфа-лакталбумин и имуноглобулини (кои помагаат имунитетниот систем ефикасно да функционира).
Изолираат протеини од сурутка - има протеински состав од 95%, со минимални количини на лактоза и маснотии. Тој е поскап од концентратот и постојат различни методи на филтрирање кои можат да ги зачуваат придобивките од концентратот (особено високата содржина на пептиди), но тие го прават и последниот производ поскап.
Хидроксилат на протеин од сурутка - Тоа е уште пообработена форма, која е составена од 99% протеини. Тој е најскап од сите три форми и генерално има непријатен вкус.

Кога да се користи протеин од сурутка?

Бидејќи протеинот од сурутка се вари многу брзо, единственото време кога треба да го внесете во чиста форма е помеѓу 30-60 минути по тренингот. Во кое било друго време од денот, треба да го забавите неговото варење, да го консумирате во комбинација со друга храна. На пример: ако сакате повеќе протеини за појадок, но не сакате да јадете јајца, можете да ги додадете во овесна каша или во одредени рецепти за протеински палачинки. Ако ви треба брза закуска на работа, можете да подготвите шејк со чаша протеин од сурутка и 30 гр ореви или рибино масло.

Каква форма на протеин од сурутка треба да изберете?

Постојат различни квалитети што луѓето ги бараат кога сакаат да купат протеин од сурутка, почнувајќи од чистота, сварливост, без оглед дали доаѓа од органски извор, до колку е вкусен.

Најважните карактеристики дека додатокот на протеинот од сурутка мора да има: содржи голема количина протеини, многу малку вештачки засладувачи, ароми и хормони, ги задржува сите придобивки од имуностимулаторните пептиди и е истовремено и вкусен.

Земајќи ги предвид сите овие фактори, се препорачува изолат на протеин од сурутка, како форма што ги обезбедува сите овие придобивки. Може да побарате варијанта добиена со филтрирање на студ, за да бидете сигурни дека ќе ги имате сите придобивки што може да ги дадат протеините од сурутка. Изберете опција што содржи минимални количини додадени засладувачи и вештачки ароми.