Нутриционист Адријан Копцеа „Со која било диета можете да изгубите тежина, влијанието врз здравјето се разликува! "
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Начин на живот
Секоја лоша диета го отежнува слабеењето и, за жал, ваквите чекори често започнуваат во адолесценцијата и доведуваат до тешки форми на дебелина, вели Адријан Копчеа, специјалист за дијабетес и нутриционист во Медицинскиот центар Астеко во Клуж-Напока.
Каков е портретот на оние кои одат кај нутриционист? Пациентите на нутриционист се меѓу оние кои разбираат дека им е потребна специјализирана помош, но сепак, воопшто не им е пријатно. Нивните очекувања се големи, тие честопати се соочуваат со идеи со лекарот и предизвик е да ја стекнат нивната доверба, вели д-р Адријан Копчеа
И тешкотиите не застануваат тука. “Без оглед колку се фалат нутриционистите, тоа е област со огромна стапка на неуспех. Никогаш не претпоставував успех на пациентот, но неуспехот го стори тоа. Подобро се сеќавате на пациентите со кои не успеавте во она што сте го замислиле “, објаснува искрено, лекарот Адријан Копцеа. Нутриционист Клуж е местото каде што, веќе 4 години, читате точни и кохерентни информации за исхраната и управувањето со болести кои се појавуваат како резултат на неправилна диета. Тоа е проект на д-р Адријан Копчеа, кој го враќа угледот на нутриционистите чиј имиџ во Романија е нарушен од измама, бидејќи многу фитнес тренери нудат консултации со исхраната, но и со нашето незнаење, што веруваме дека нутриционистите не го прават повеќе од да ги забраниме тестенините и чоколадото по 18 часот.
Дека правилната исхрана е од витално значење и дека секоја нерамнотежа во организмот создава домино ефект што ги уништува органите еден по еден, дознајте од дискусијата со д-р Адријан Копчеа, романскиот лекар кој во Франција научил дека нутриционистот е огромен интернист и специјалист способен за донесува одлуки за третман во широк спектар на услови, од анорексија, дебелина, дијабетес, до рак.
Вистината: Докторе, зошто се дебелееме?
Д-р Адријан Копцеа: Феноменот на таложење маснотии има повеќе објаснувања, генетски и начин на живот. Неодамнешната епидемија на дебелина покажа дека седечкиот начин на живот и неурамнотежената исхрана играат голема улога - особено во делови и состојки кои лесно гојат: индустриски масти, брза храна и шеќер од сокови или слатки.
На овие се додаваат и други елементи како што се психолошки фактори. Особено стресот и депресијата, несоодветниот распоред на спиење и социјалните фактори, кои исто така придонесуваат за нарушување на распоредот на оброци и доведуваат до несоодветен избор. Генерално, сите овие елементи влијаат на регулирање на апетитот и тежината, преку феномени како што се отпорност на инсулин, отпорност на лептин, нарушувања на грелин, зголемување на стресните хормони (кортизол) и други. Во основа, дебелината произлегува од збир на фактори кои на крајот доведуваат до таложење на вишок калории од храната во однос на потрошената енергија дневно. Со текот на годините, за многу луѓе, има сличен ефект, со намалување на мускулите и зголемување на таложењето на маснотии, ефекти на кои мора да им се спротивстави со повнимателна диета и редовна физичка активност.
Вистина: Како објаснувате дека различно се здебелуваме? Дека има локални масни наслаги, во некои повеќе на колковите, во други само на стомакот?
Д-р Адријан Копцеа: Хормоналната и генетската констелација на секој ги диктира местата на таложење на маснотии. Постојат два главни обрасци: таложење „машки, во облик на јаболко“, со зголемен обем на абдомен, типично за мажи и жени во менопауза и таложење „женски, во облик на круша“ на колковите, бутовите, задникот, но со избалансиран однос помеѓу половината и колкот.
Првата форма, абдоминалната, е опасна дебелина, поврзана со кардиоваскуларни заболувања, дијабетес и други метаболички заболувања, бидејќи маснотиите во стомакот функционираат како ендокрин орган кој го одржува магичниот круг на гоење. Formенската гиноидна форма е помалку метаболички опасна, но општите ефекти на дебелината, како што е преоптоварувањето на зглобовите, исто така, постојат во оваа форма.
Вистина: Можеме да се здебелиме без да бидеме болни, или можеме да бидеме дебели без да бидеме болни?
Д-р Адријан Копцеа: Дебелината сама по себе е препознаена како болест, токму затоа што е откриено дека масните клетки не се само талог, туку активен производител на хормони со негативни ефекти. Дебелината доведува до други проблеми со текот на времето, и може да влијае на повеќето органи, вклучувајќи го кардиоваскуларниот систем (проширени вени, хипертензија, исхемична срцева болест), скелетниот систем, респираторен (апнеја при спиење), ендокрини, метаболички. Не можеме да бидеме дебели без да бидеме болни, но самата болест има широк спектар на последици, во зависност од сите фактори на генетиката и индивидуалниот начин на живот. Може да има сериозни случаи на миокарден инфаркт или мозочен удар на рана возраст или може да има случаи со бавни и помалку видливи последици со текот на времето. Проценката на лекарот може да покаже колку опасна дебелина може да биде, почнувајќи со едноставно испитување на масните наслаги.
Вистината: Кои се главните пречки за спасение?
Д-р Адријан Копчеа: Постојат многу пречки за слабеење, вклучувајќи ги и причините што доведоа до зголемување на телесната тежина. Тие честопати се тешки за менување: работата, семејната состојба, распоредот на животот, спиењето, стресот, некои болести како што се мускулно-скелетниот систем и, најчесто, психолошките фактори. Неповолните контексти се најчесто признание за модерниот начин на живот: време поминато на воланот, на ТВ, на компјутер, на стол на работа, универзална достапност на храна, особено лошата, ефтина и „празна хранлива“ храна. Друга пречка, за која помалку се дискутира, е образованието. Недостатокот на разбирање за сериозноста на здравствените проблеми, поточно за дебелината, ги одредува повеќето луѓе да прибегнуваат кон „со уво“ методи, екстремни, неприродни диети и опасно гладување, кои оставаат сериозни долгорочни траги. Секоја лоша диета го отежнува слабеењето и, за жал, ваквите чекори често започнуваат во адолесценцијата и доведуваат до тешки форми на дебелина, што е главна пречка за слабеење.
Вистината: Кои се ризиците на кои е изложено лице со прекумерна тежина?
Д-р Адријан Копчеа: Ризиците од дебелина се сложени, скоро нема систем или орган на кој не влијае, во различен степен. Главните ризици се кардиоваскуларни и метаболни: срцеви заболувања, дијабетес тип 2, мозочни удари. Дебелината е исто така фактор на ризик или причина за широк спектар на 'рбетни нарушувања, дигестивни (жолчни камења), ендокрини, психијатриски (депресија), респираторни (синдром на апнеја при спиење). Степенот на ризик е променлив, но степенот на дебелина и моделот на таложење маснотии се најчесто индикации за потешка форма.
Вистината: Како ни помага нутриционистот?
Д-р Адријан Копчеа: Главната улога на нутриционистот е да ја разбере состојбата, вклучително и нејзините причини и можни последици и да најде најсоодветни индивидуални решенија. Добар нутриционист го мотивира пациентот, дава јасни и лесно применливи препораки, со долгорочна ефикасност. Разликата помеѓу приодите на нутриционист и интервенциите извршени без специјализирана поддршка се поврзани со разбирање на медицинските феномени, ризиците од интервенцијата и претпоставката на рецепт.
Лошите диети, направени без поддршка, најчесто доведуваат до брзо и неурамнотежено губење на тежината, проследено со брзо гоење, за разлика од точните интервенции пропишани од нутриционистот, кои се фокусираат на здравствени и долгорочни резултати.
Нутриционистот укажува и го објаснува изборот на храна, составот на распоредот на оброци, количините и структурата на оброците, методите на подготовка. Исто така, добар нутриционист забележува здравствени проблеми, вклучително и психолошки, и дава препораки или бара поддршка од други специјалисти за лекување на случајот: психолози, физиотерапевти, специјалисти за ултразвук, кардиолози итн.
Вистина: Може ли да изгубите тежина само со диета, без спорт? Ако е така, тоа е опција за победа?
Д-р Адријан Копцеа: Може да изгубите тежина само со диета, и ова е голем недостаток. Слабеењето преку интервенција која е насочена само кон една компонента, не повеќе, честопати е неефикасно на долг рок. Со која било диета можете да изгубите тежина, различно е издржливоста на резултатите и влијанието врз здравјето. За одржливост, физичката активност е многу важна, не мора да е спорт, туку дури и вообичаените физички активности, како што се одење или качување по скали. Јас лично, никогаш не препорачувам интервенции за слабеење кои не вклучуваат физичка активност, дури и во потешки случаи постојат решенија што физиотерапевт може да ги понуди за да најде ефикасна и применлива форма на движење.
Вистина: Дали има слатки што не болат? Кои?
Д-р Адријан Копцеа: Слатките болат бидејќи предиспонираат за гоење и го заземаат местото на друга похранлива храна во менито. Во случај на проблеми со телесната тежина, изборот на слатки е особено важен, и со оглед на фактот дека слатките се спонтано, предност на многу луѓе, и од фактот дека слатките се погрешно избрани и консумирани во количини и во несоодветно време се голема пречка слабеење. Слатките во мали количини и во вистински момент се добар сојузник во слабеењето: сладолед за ужина, неколку парчиња чоколадо, домашна торта или мала порција палачинки, сите можат да го најдат своето место во програмата за слабеење. Многу потешко е да се најде место за слатки што може да се консумираат во големи количини и лесно: колачи, слатки колачи, шеќерни бисквити. Jемите без шеќер можат да бидат одлично решение за сладок вкус, како и некои диетални слатки и колачи, квалитетно чоколадо, малку мус или овошен сладолед.
Вистината: Каква храна нутриционистот никогаш не би јадел?
Д-р Адријан Копчеа: Храната што нутриционистите скоро никогаш не ја вклучува во списокот на преференции е опасна или непотребна храна: засладени сокови, пржена храна - особено во повторно користено масло, пецива - на пример кроасани со голема зависност, хомогени колбаси - лушпи, грицки и чипс, овошни јогурти ретко, ако некогаш, се наоѓаат на списокот за купување на нутриционистите.
Вистината: Кои чекори за слабеење се најопасни?
Д-р Адријан Копчеа: Диетите се најопасните интервенции во исхраната, бидејќи тие ветуваат дека ќе решат некои здравствени проблеми и во реалноста создаваат други, продаваат илузии и реагираат, на најопасен можен начин, на човечката желба за „многу и брзо“. Брзото закрепнување на телесната тежина по лошата диета е еден од најлошите инциденти на овој распространет феномен, со големо влијание и врз психата и врз последователните резултати. Затоа мојата главна препорака во исхраната, за оние кои немаат намера да одат на нутриционист, е да избегнуваат диети по секоја цена и да јадат што е можно поприродно, разновидно и уредно и да практикуваат каква било редовна форма на вежбање, почнувајќи од одење. секој ден пеш. Резултатите ќе се појават и ќе бидат како што се очекуваше.