Нутриционист Корина Зуграву; ви кажува како да го направите тоа
Корина Зуграву, примарен нутриционист и лекар за хигиена на храна, објаснува во специјалното интервју дадено за Feminis.ro кои се есенско овошје и зеленчук „пријателски“ за нашата фигура, но кои исто така придонесуваат за силен имунолошки систем.
Оваа есен, доколку сакате да имате здрава исхрана, следете ги советите и препораките дадени од нутриционистите. Не заборавајте дека некои есенски зеленчук содржат повеќе витамин Ц отколку агруми.
Покрај тоа, нутриционист Корина Зуграву Препорачуваме да јадете крофни, бугарска пиперка, бела зелка и црвена зелка - ова се само неколку намирници богати со хранливи материи, нискокалорична, што треба да уживате во ова време.
И, ако сакате да ја задржите фигурата, држете се подалеку од овошјето што содржи премногу гликоза, како што го привлекува нашето внимание госпоѓата Д-р Корина Зуграву . Една од главните препораки дадени од нутриционист е за да се избегнат таканаречените лековити плодови. Тие не се здрави и често носат многу калории, како што е случај грозје лек.
Прочитајте за интервјуто со дамата Корина Зуграву, лекар од примарна здравствена заштита во исхраната и хигиената на храната.
Какви промени (во смисла на корисни промени) треба да претрпи нашата исхрана во текот на есенските месеци? На каква храна треба да се фокусираме ние жените?
Корина-Аурелија Зуграву : Есента нуди богатство на растителни производи што не ги наоѓаме во ниту една друга сезона. Затоа, мора целосно да ја искористиме и да се стави акцент на свеж зеленчук што не подготвува за студеното и влажно време што следува.
Малку дами знаат дека некои есенски зеленчуци содржат многу повеќе витамин Ц и фитонутриенти отколку цитрусите. Крофни, капсикум (прво место), проследено со бела зелка и особено црвена зелка, тие се вистински корисни хранливи материи и немаат многу калории.
Уште повеќе, потрошени термички обработени и со малку додадени маснотии, тие остануваат исто толку хранливи, а хранливите материи се апсорбираат уште подобро. Значи, дамите треба да јадат салати, печени пиперки, дури и закуска, наједноставната верзија, без многу масло.
Кои се, според вас, најдобрите зеленчуци и овошја во однос на исхраната што треба да ги јадеме на есен?
Корина-Аурелија Зуграву: Горенаведеното, и како овошје: гулаби (не се многу познати, но имаат одличен вкус и се ефтини и полни со витамини), јаболка, круши и црно грозје. Полесно, сепак, со грозје, за тие имаат многу гликоза и многу калории.
Кои се најдобрите извори на диетални влакна од кои треба да ги искористиме во овој период?
Корина-Аурелија Зуграву: Целиот есенски зеленчук и овошје имаат влакна, но сливите се вкусни и здрави. За оние кои имаат проблеми со транзитот, сливи тие се незаменливи. И каде на друго место велиш дека се полни со антиоксиданти.
За жени кои сакаат да ја задржат својата фигура, дајте ни неколку препораки. На пример, кој зеленчук и есенско овошје имаат ниска калорична содржина?
Корина-Аурелија Зуграву: Кога јадете зеленчук и овошје, не размислувајте за калории, бидејќи тие никогаш не се премногу. Сепак, придобивките од јадење овошје и зеленчук се многу поголеми од потенцијалниот недостаток на калориите.
Избегнете го, сепак, таканаречените „лекувања“ на овошјето Х или Ј (лекувањето од грозје се практикува многу), бидејќи тие не се здрави и често носат доволно калории грозје) Ако сакате да „заштедите“ калории, избегнувајте многу слатки плодови (изберете сливи, круши или грозје од помалку слатки сорти).
Бидејќи учебната година штотуку започна, какви препораки за здрава ужина можете да наведете за читателите на феминис.ро кои се мајки и имаат деца на училиште (сакаат да спакуват здрава храна)?
Корина-Аурелија Зуграву: Она што го реков за мајките, важи и за бебињата. Ставете овошје во пакетот и додадете парчиња црвена бугарска пиперка во сендвичот со сирење или шунка. Јаболкото нека биде незаменливо.
Според вашето искуство како нутриционист, кои се „сојузниците“ што ги нуди есенската сезона и кои ни помагаат да имаме силен имунолошки систем?
Корина-Аурелија Зуграву: Крофни, пиперки, зелка, црвена зелка, но не само овој зеленчук (тие се уште се на прво место). Изберете помалку "полирани" или "убави" сорти, кои се чини дека се направени од восок. Помалата и помалку убава пиперка често е доказ дека неговото одгледување не е претерано со додавање на хемикалии.
Целиот есенски зеленчук и овошје се чини дека се направени особено за да се стимулира имунитетот преку витамин Ц и многу повеќе. Сите горенаведени се исто така полни со каротени, претходници на витамин А, што по дефиниција е витамин кој го стимулира имунитетот.