Нутриционист; Локалната храна е исто така здрава; Тененгау
Агнес Ајцингер-Бросард е диететичар во Абтенау и знае што е важно во правилната исхрана.
АБТЕНО. Од големиот град до земјата: Агнес не го планираше тоа на почетокот, тоа се случи само така. Обучениот диетичар најпрво работел на одделот за кардиологија во Брисел, но потоа се преселил во тивка Абтенау поради семејството. Сега таа советува таму за прашања во врска со исхраната и исхраната, таа исто така одржува семинари во регионалниот фонд за здравствено осигурување. За Агнес, една работа е особено важна: "Исхраната не постои изолирано. Таа секогаш мора да се третира во врска со остатокот од животот".
Хранливите материи се задржуваат
„Добрата диета е секогаш балансирана исхрана“, објаснува експертот. Пред сè, три клучни зборови се многу важни: разновидни, сезонски и регионални. Она што првично звучи како препорака за купување за локалните добавувачи, сепак е исто така многу здраво за организмот. „Колку е нашата регионална храна, толку повеќе хранливи материи содржи.“ Сезонската и регионалната храна често содржат повеќе хранливи материи. Правилното складирање е секако предуслов.
Многу се губи преку масовниот транспорт на долги растојанија и индустриското ладење “.
„Ниска јаглехидрати само во ограничена мера“
Во Агнес доаѓаат претежно луѓе кои сакаат да ослабат. Многумина очекуваат одговори за таканаречената диета „ниски јаглени хидрати“. Јаглехидратите целосно се избегнуваат, се јадат само протеини и маснотии. "Ова можам да го препорачам само во ограничена мерка. Ако имате многу прекумерна тежина, ова има смисла на краток рок, но на долг рок диетата е премногу еднострана". Ризикот од релапс или желба за храна што содржи јаглени хидрати, како што се слатки, е премногу голем тука.
„Веганска мода“
Агнес сè уште може да препорача вегетаријанска диета, но веганската диета е критична. "Веган е мода. Доведува до недостаток на хранливи материи, има сериозни проблеми со недостаток на железо, калциум, цинк, селен и витамин Б12. Покрај тоа, сега стои цела" веганска индустрија "зад тоа", предупредува диетологот.
Не премногу месо
„Во денешно време се јаде премногу месо“, вели Агнес, објаснувајќи го основниот проблем. Месото три пати неделно и локалната риба еднаш или двапати неделно се основа за здрава исхрана. А што е со алкохолот? "Пиво навечер не е проблем сега, но често не останува таму и се додава мрсна храна, алкохолот го стимулира апетитот. Ако го правите ова редовно, постои голем ризик да се здебелите".