Нутриционист модри патлиџани спречуваат кардиоваскуларни заболувања
Експертите веруваат дека модар патлиџан е вистинската храна за топлите денови, поради многу високата содржина на вода. Во овој период, нутриционистите советуваат да прибегнуваме кон јадење салата од модар патлиџан, како за задоволување на гладот, така и на жедта. Зеленчукот е богат со растителни влакна, но има многу малку маснотии.
„Модар патлиџаните нудат низа фитонутриенти со антиоксидантни и антитуморни својства. Модар патлиџан содржи и нерастворливи влакна и е одличен извор на манган и молибден. Друг квалитет од нив е тоа што се исклучително нискокалорични. За оние кои сакаат да земаат диети, тие можат да вклучат модри патлиџани во исхраната “, вели романскиот нутриционист, Ливија Нена.
Покрај многу високата содржина на вода (93%), модар патлиџанот содржи калиум - минерал кој помага при стимулирање на срцето, магнезиум - познат по својата улога во борбата против стресот, калциумот - за зајакнување на коскениот систем, витамин А и Ц за имунолошкиот систем.
Многу важно е како тие се консумираат. Сите овие придобивки се добиваат ако модар патлиџанот е зрел и се меша само со малку маслиново масло или паста од сусам. Модар патлиџан со мајонез не се вклопува во оваа равенка. И, исто така, храна од зеленчук, во која модри патлиџани се сечат на парчиња, е исто така препорачан избор. Не јадете пржена храна ако сакате да имате корист од нејзините корисни својства.
Другите придобивки од потрошувачката на модар патлиџан вклучуваат:
Спречување на кардиоваскуларни заболувања - Тестовите врз животни покажаа дека сокот од модар патлиџан го намалува холестеролот и ги релаксира wallsидовите на крвните садови, подобрувајќи ја циркулацијата на крвта.
Модар патлиџан на второ место во борбата против ракот - Неодамнешните студии ја ставаат модар патлиџанот на второ место, по зелката, во терапијата за превенција од рак. Во однос на горчливите материи во составот на овој зеленчук, специјалистите ги истакнуваат нивните корисни ефекти врз метаболизмот и имунитетот.
Ослободете се од несоницата и нервозата - специјалистите препорачуваат немирни и вознемирени луѓе да вклучат во нивното мени што повеќе јадења од модар патлиџан.
Се препорачува за дијабетичари - луѓето со дијабетес можат да уживаат во ефектите на овој зеленчук со низок шеќер (4 g/100g).