Нутриционист за постот и празникот Велигден Вишокот одамна е дел од секојдневниот живот -
За некои доаѓа во наредните денови, радикалната промена од пост во ненаситност. Бидејќи Велики четврток завршува време на апстиненција, кое трае од пепелта среда, а за Велигден, слатки и солени јадења масовно се служат во многу домаќинства.
Од Пол Мејер зу Брикведе
Но, дали е навистина веќе пост ако, на пример, не јадете чоколадо или алкохол неколку недели? И, дали е претерано ако печењето не се вари дури и тортата чека повторно? Д-р Биргит Шилинг-Маман може да каже многу за ова.
Според нутриционистот и матичен лекар од Леден, постот првично се однесувал на целосно избегнување на цврста храна. Ова доведува до масовно ограничување на внесот на калории. „Од медицинска гледна точка, тоа нема смисла.“ Во помалку конзистентна форма, на телото му се даваат протеини покрај течноста со цел да се задржи стресот на телото во границите.
Постот нема смисла ако некој сака да изгуби тежина како резултат - клучен збор јо-јо ефект - но кога станува збор за промена на сопственото однесување во исхраната, почетокот може да биде полесен. Објаснувањето за ова е многу едноставно: Постот ги прави пупките за вкус почувствителни, слатката, солената и зачинета храна се повеќе перципирани. Збогувањето со газирани пијалаци, чипс и други производи кои не мора да спаѓаат во категоријата здрава храна, може да биде полесно. Покрај тоа, постот може да ја зголеми благосостојбата.
А, што е со сите добрите што му даваат на стомакот многу работа на велигденските празници? Ваквите кратки фази на достигнување на масата не претставуваат проблем. Но, сега е така што за многу луѓе веќе не останува така. Вишокот на јадење стана дел од секојдневниот живот. „Но, поединецот веќе не е свесен за тоа.“ Утрото пекарницата бргу доставува гурмански ролна за време на патот, на ручек пицата во рерна и навечер со пиво и чипс од троседот, сопственикот на една од 80-те специјализирани практики за нутриционистичка медицина во Германија ги опишува навиките на јадење што сега се широко распространети. „Лошото стана нормално.
Ова однесување, Шилинг-Маман понатаму ја опишува ситуацијата, природно не влијае на сите далеку. Спротивниот пол е практично зголемениот број на вегани и вегетаријанци. Меѓу нив сега има релативно мал број на луѓе кои јадат свесно, но без да сакаат да прават без работи како месо или алкохол.
Групата која се бори со дебелина поради своите навики во исхраната, не станува се поголема во целина. „Германија не станува подебела, но дебелите луѓе стануваат подебели и подебели.“ Од друга страна, случај е дека масовните проблеми се повеќе и почесто се во прашање, т.е. луѓе кои се навистина дебели. „Кога започнав да вежбам пред повеќе од десет години, мислевме дека БМИ (индекс на телесна маса) од 40 - што одговара на 115 килограми со должина на телото 1,70 метри - ќе биде многу. Денес често имаме значително повисоки нивоа. ”Претходна врвна вредност: 104 = 300 кг на 1,70 метри.
Меѓутоа, со оваа клиентела, често е невозможно да се постигне без операција против дебелина. Прво, сепак, исто така е важно повторно да се создаде свест за самата храна. Оброкот треба да трае најмалку 20 минути. Секој залак треба да се џвака најмалку 20 пати. Ниту едно одвлекување на вниманието, како што е телевизијата, не треба да претставува нарушување. И, се разбира, важно е да се знае што всушност се содржи во храната што се конзумира. Во овој контекст, лекарот зборува за „обврска за декларација“ кога станува збор за „скриен шеќер“.
Лекарот од Леден јасно нагласува дека причините за дебелината не се наоѓаат само во исхраната. Метаболните болести може да играат улога, на пример, стрес и недостаток на сон или употреба на одредени лекови. Шилинг-Маман: „Постојат многу фактори.“ Само да се расправаме со премногу храна и ненаситност, јасно е дека не успева.
Сепак, многу централен аспект е прашањето за вежбање или недостаток на вежбање. „Многу луѓе заборавија како да излезат, да се шетаат или да возат велосипед.“ Дури и децата се лишени од нагон за движење. Резултат: просечен Германец прави само просечно 1000 чекори секој ден. Тоа одговара на околу 750 метри и е премалку, предупредува Шилинг-Мажман. „Треба да биде 10.000“.
Но, навиките кои се вкоренети со години се очигледно длабоки и живеењето во средина што промовира дебелина не ја олеснува промената. Дури и ако погодените биле информирани за правилна исхрана и релевантност на доволно вежбање, вели експертот, не треба да се очекува промена во однесувањето без понатамошно разочарување. „На луѓето им е пријатно и патот од знаење до акција е често многу долг“.