Нутриционистичка мудрост ......
Неколку мудрости опстојуваат на исхраната, што подетално ќе ги разгледаме тука:
1- Маснотиите дебелеат, секогаш внимавајте на посните сорти и избегнувајте маснотии кога е можно.
Маснотии - заситени масти, од животни како што се путер, во јајца, млечни производи со полни маснотии и месо - се исклучително важни за нашите животи и здравје. Маснотиите се претпочитаат како извор на енергија, се основни градежни блокови за нашите клеточни мембрани, за хормони и супстанции слични на хормони, се пренесувачи на витамини растворливи во масти и се важни за многу процеси во организмот. Маснотиите влегоа на списокот за набудување затоа што во 1950-тите можеше да се види само дека го зголемува холестеролот во крвта - и тоа е поврзано со срцеви заболувања. Денес знаеме подобро. Добриот, корисен холестерол е зголемен. VLDL (липопротеин со многу мала густина) е лош за нас - и ова се зголемува со јаглехидрати и шеќер. Маснотијата е погрешен виновник!
Патем, можете да видите дека во најголемиот човечки експеримент: Во Америка, „дебелиот“ стана збор што предизвикува паника. Успеа да ја намали потрошувачката на заситени маснотии за 14% од 1980 година, јадејќи помалку и помалку месо, додавајќи посно пилешко месо во менито и намалувајќи го просечниот холестерол од 213mg/dl на 203mg/dl. Пропорцијата на Американците со висок холестерол (над 240 mg/dl) исто така падна од 26% на 19%. Во исто време, процентот на јаглени хидрати во исхраната е зголемен за 25% и сега е 50 - 60% од дневните калории.
Значи, кампањата „без маснотии“ беше полн погодок. Во исто време, процентот на луѓе со метаболички синдром експлодира на 75 милиони луѓе, 33,8% се дебели и 68 проценти се со прекумерна тежина или дебели ....
ПОДОБРО: користете путер, разјаснет путер или маст за готвење. Земете само млечни производи целосно масни и обични! Не плашете се од маснотии - има повеќе калории, но не влијае на нашиот инсулински систем! И ти треба помалку за да бидеш сит.
2- Ако немате време да јадете добро, витамини и функционална храна помагаат во враќањето на рамнотежата.
Ниту едното ниту друг не помага. Витамински таблети или сокови или тушеви првенствено произведуваат скапа урина. Тие не работат во изолација, како што претходно се претпоставуваше, но работат во согласност со 10 000-те фитохемикалии, ензими, влакна и сите многу супстанции во природната храна. Јаболкото има своја антиоксидантна способност само во мала мера од витамин Ц, и во голема мера од фитохемикалии. Синергијата е се што е важно! И истото важи и за „функционалната храна“. Секој што исто така мисли дека неколку фрлени бактерии можат да направат разлика, треба да запомни дека поседуваат околу 100 милијарди бактерии, од кои 1/3 се дома во цревата. Таму мнозинството одредува кому му е дозволено да живее таму.
ПОДОБРО: Земете ја природата во нејзината најчиста форма - вистинска, вистинска, неизвалкана. Значи, овошје и зеленчук и варете сами!
3- Засладувачи - одлични се затоа што заштедуваат шеќер и калории.
Најновата студија покажа - Лесните пијалоци со засладувачи дебелеат затоа што ја менуваат цревната флора (нашите бактерии таму) на таков начин што повеќе не реагирате на инсулин. Засладувачите исто така го дупчат мозокот - тоа може да значи добивање слатки, но телото брзо разбира дека ова се празни калории и сака вистински.
ПОДОБРО: Оставете целосно засладувачи - и шеќер исто така. Водата е најдобриот пијалок.
4- Фруктозата е добра алтернатива. Не се отстранува преку инсулинскиот систем.
Фруктозата не се метаболизира преку инсулинскиот систем, но е слична на алкохолот во црниот дроб и може да доведе до безалкохолен замастен црн дроб. Фруктозата влијае на нашиот систем на лептин, што значи дека повеќе нема сигнал „Јас сум полн“ до мозокот. Јадете повеќе отколку што сакате и што ви треба - се дебелееме. Фруктозата повеќе не се рекламира за дијабетичари - и од овие причини. Денес консумираме фруктоза во неверојатни количини, што сега доведува до здравствени проблеми за многумина. Спротивно на тоа, фруктозата кај вистинските плодови не претставува проблем - тука е цврсто завиткана во пакет хранливи материи.
ПОДОБРО: Погледнете ја етикетата и избегнете фруктоза! Исто така, се крие зад имињата: гликозен сируп, изоглукоза, пченкарен сируп.
5- Шеќерот не е важен, можете едноставно да погледнете максимум 6 лажички за жени и 9 лажички за мажи дневно ...
Шеќерот е насекаде. Требаше да се најде замена за оваа хранлива материја, особено со „антимасниот бран“ - и шеќерот се појави на сцената. Ефтин, лесен и прилично зависен. Сепак, за да не привлече внимание, доаѓа под многу имиња. Производителите ќе мора да ги наведат состојките според нивниот процент - она што е најмногу доаѓа на прво место. Шеќерот сепак сака да се откаже од ова место на подиумот - оттука имињата на чоколаден крцкав вафл: гликозен-фруктозен сируп, гликозен сируп, карамелизиран шеќер, малтодекстрин, млечен шеќер, производ од сурутка, сладок сурутка во прав, полномасно млеко во прав, обезмастено млеко во прав, шеќер и засладено кондензирано млеко . Прави 45,4g шеќер на 100g. Сепак, името се појавува само далеку назад.
Јаболков сируп, сок од агава и мед се исто така шеќер. И тврдењата „незасладени“, „без додаден шеќер“, „со природна сладост“ ... . треба да видите кои се тие. Пароли.
Подобро: избегнувајте шеќер што е можно повеќе.
6- Многу цели зрна е добро. Има многу витамини и прави да се чувствувате сити.
Прво, несреќните луѓе кои страдаат од целијачна болест знаат: глутенот е предизвикувач на болка. Патем, целијачна болест драматично се зголеми во последните 40 години, што се чини дека е поврзана со денешните раси. Тие беа развиени во истиот временски прозорец. Глутен е протеин што ги прави нашите печива толку убави.
Покрај тоа, житото не сака да се јаде ниту. така природата ги измисли лектините и фитатите како одбрана во својата обвивка. Првите се одговорни за синдромот "спукан црево" (во основа ги перфорираат нашите црева), додека вторите ги врзуваат витамини и минерали. Тие се навистина таму, но не можат да се апсорбираат и да се користат затоа што се врзани. Соодветно на тоа, има повеќе лектини и фитати во цели зрна.
ПОДОБРО: Донесете паметни одлуки, намалете ја количината на жито. Пробајте алтернативи.
Солта е како заситена маст како ѓавол. Што велат студиите? Добро.
За лица со висок крвен притисок следниве информации:
IQWiD (Институт за квалитет и ефикасност во здравствената заштита), кој систематски спроведува прегледи на сите постоечки медицински студии за одредено прашање, е навистина независен и ги зема само навистина добрите студии (обично многу низок едноцифрен процент!) Доаѓа до темата за поврзаност помеѓу Солена сол и висок крвен притисок доведуваат до следниот резултат: „Добивка или штета од намалена натриумска диета кај пациенти со висок крвен притисок сè уште не е докажана врз основа на рандомизирани контролирани студии во однос на клучните точки поврзани со пациентот“.
Се вика. веќе 50 години нема сигурен доказ за сол како ѓаволски работи.
Инаку, се чини дека луѓето кои имале „среден“ внес на сол живееле најдолго. Што е „средна“ сума? Околу 2 лажички сол на ден. (и тоа е значително повеќе од „силно препорачаната количина од максимум 1 лажичка“)
За спортистите тука: премалку сол предизвикува симптоми слични на претренирање, висок притисок и несоница. Солта ја поддржува физичката активност со зголемување на волуменот на течности и намалување на физиолошкиот стрес. Исто така, помага побрзо да се извлече кортизолот (хормонот на стресот) од крвта.
ИСТО: Солете ги пијалоците пред натпреварот - и ние ви нудиме сол бисквити на освежителните станици.
8- Не е важно што јадам - може да биде 2000 kcal (жени) до 2500 kcal (мажи) на ден, инаку не е важно.
Тоа е погледот „калоријата е калорија“. И тоа дефинитивно не е во ред. Не е важно што јадете - видете ја и Америка како пример. Ние сме здрави и добро расположени само ако јадеме правилно - богато со хранливи материи, природна храна. Секој што мисли дека 4 плочки чоколадо или две пакувања колачиња ќе го сторат истото, може долгорочно да се соочи со проблеми. Телото не е канта за ѓубре што проголта сè. Секој што го исполнува својот дизел VW со бензин, знае дека има проблеми со него. Веднаш. Со луѓето обично трае малку подолго.